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호주청정우, 채끝 등심 스테이크 즐기는 방법 소개 [리얼푸드=육성연 기자]물가 상승으로 외식보다 집에서 식사하는 시간이 늘어난 소비자들을 위해 호주청정우가 채끝 등심 스테이크 요리 및 플레이팅 팁을 소개했다. 호주청정우 채끝 등심은 살짝 둘러진 겉지방이 풍부한 육즙을 보호하고 모양을 유지해 ...

외식 물가 부담 한라식품, 집에서 따라하기 쉬운 메뉴 추천 양식 외식 물가가 부담스러운 소비자를 위해 보양식 밀키트나 간편식 상품이 쏟아져 나오고 있다. 하지만 간편성 보다 신선도나 영양성분을 따지는 소비자의 경우 집에서 만드는 보양식 레시피에 관심을 돌리고 있다. 이에 서울 연남동에서 쿠킹...

이제는 마세권이라는 단어가 무색해질 정도로 집에서 간편하게 마라 음식을 만들 수 있는 방법이 생겼습니다. 바로 마라 소스의 등장입니다. 시중에 판매중인 마라 소스를 이용하면 가정에서도 쉽게 마라 음식을 즐길 수 있습니다. 이번에 소개해드리는 요리는 마라 소스를 이용한 마라 바지락 볶음입니다....

시간에 맡기는 요리, 숙성<2> 수제 ‘로스햄’과 ‘로스햄 스테이크’ 집에서 직접 만든 '로스햄'을 두툼하게 잘라 구우니 멋진 '로스햄 스테이크'가 됐다./김성윤 기자 로스햄이란 돼지 등심(loin)으로 만드는 햄을 말한다. 원래 이름은 로인햄(loin ham). 얇게 썰어서 빵에 넣어 샌드위치로 먹어도 좋고 잘게...

스테이크는 이제 특별한 날의 음식이 아닌, 집에서 직접 구워 즐기는 일상 속 메뉴가 되었습니다. 하지만 완벽한 한 점을 만들기 위해선 고기 선택부터 두께, 조리법까지 고려할 것이 많죠. 20년 경력의 스테이크 전문가 김광중 셰프가〈스테이크 가이드〉를 통해 제대로 굽고 즐기는 법을 소개합니다. 오늘...

[리얼푸드=육성연 기자]CJ푸드빌이 운영하는 빕스(VIPS)가 다양한 스테이크 부위로 구성한 추석 선물세트 2종을 출시하고 이달 14일까지 전 매장에서 사전 예약을 받는다고 2일 밝혔다. 빕스가 추석 선물세트로 스테이크용 육류를 선보이는 것은 브랜드 출범 이후 처음이다. 올해도 ‘비대면 추석’이 예상됨...

마이클바이해비치의 립아이 스테이크와 타코. 사진 해비치 호텔앤드리조트 Promotion ‘우울할 땐 고기 앞으로!’ 라는 말을 들을 때마다 저처럼 고개를 끄덕이는 고기 마니아에게 반가운 소식이 있습니다. 해비치 호텔앤드리조트가 운영하는 뉴아메리칸 다이닝 레스토랑 ‘마이클 바이 해비치’와 고급 중식당 ...

역대급 스테이크 개땡기는 영상.avi 대셰프 레이먼 킴의 "시크릿 홈파티 레시피" 래!!! 연말에 나가는 싸람~ 촌쓰러운 싸람~ 이제 개고퀄로 집에서 만들어 묵자 ❤️

있다. 맛이 좋고 열로 인한 영양소 손실도 적다. 또 튀김이나 부침요리 반죽에도 사용할 수 있다. 반죽에 차가운 탄산수를 넣으면 더 쫄깃하고 바삭해진다. 집에서 굽는 스테이크는 수분 빼기가 최고의 팁이다. 이경진 JW메리어트호텔서울 일식당 ‘타마유라’ 셰프는 “고기에서 나오는 수분(핏물)과 육즙은 ...

전국 스테이크 무한리필 맛집 두툼한 살코기에 흘러넘치는 육즙, 결이 살아있는 고기는 두 눈을 사로잡으며 불 향이 섞인 기름진 냄새는 후각을 자극한다. 부드러우면서 씹는 맛이 있는 스테이크는 감자, 버섯, 양파 등 채소와 함께 먹어도 어울리고 면이나 밥 같은 탄수화물과도 잘 맞는 케미의 왕이다. 이...