봄이 오면 꼭 맛봐야 할 식재료 중 하나인 ‘ 주꾸미’. 칼로리는 낮으면서도 필수 아미노산과 타우린이 풍부하게 들어있어 봄철 활력 증진에 이만한 음식이 없다. “제철 음식은 그야말로 보약”. 잃어버린 입맛을 찾게 해 줄 주꾸미 맛집을 소개한다. 1. 씨알 굵은 제철 주꾸미 철판볶음, 마포 ‘소문난 쭈꾸미’...

등대가 있고 거기까지가 산책로의 끝이다. ▲ 무창포의 지역 특산물 주꾸미 요리를 추천합니다. ⓒ 전형락 여행길의 식도락이 주는 재미도 피할 수 없다. 횟집 수족관에 다닥다닥 붙어있는 주꾸미와 갓 잡아온 싱싱한 해산물이 준비된 바닷가 식당으로 들어갔다. 우리의 점심선택 메뉴는 주꾸미 샤브샤브와 ...

3월 제철 해산물인 주꾸미는 맛뿐만 아니라 영양성분도 풍부해 나른한 봄철 기력을 보충하는데 탁월한 식품이다. 봄이 시작되면서 잡히기 때문에 바다에서 나오는 봄의 전령사로 통한다. 1년 내내 잡히지만 ‘봄 주꾸미, 가을 낙지’라는 말이 있을 정도로 산란기 직전인 3~4월에는 알이 꽉 차 있다. 그렇기 ...

배가 무엇을 내놓길 기다리는 걸까. 부슬부슬 비가 오는데도 항구는 쉼 없이 바쁘다. 바야흐로 주꾸미철. 고둥에 집을 지은 주꾸미를 꺼내고 또 꺼낸다. 있을 때 잘하자 주꾸미 낚시를 좋아하는 사람이 많다. 다른 어종과 달리 주꾸미는 낚시로도 쉽게 잡히기 때문인데, 산란 직전의 어미와 어린 개체의 어...

주꾸미는 문어과에 속하는 두족류의 한 종으로 산란기를 앞둔 3, 4월이 제철이다. 알이 꽉 들어찬 통통한 주꾸미를 즐기기 위해 서천 주꾸미 축제, 무창포 신비의 바닷길 주꾸미 등 전국 주꾸미 산지에서는 주꾸미 축제가 한창이다. 주꾸미는 타우린 성분을 많이 함유하고 있어 피로회복에 도움을 주고 콜...

쫄깃쫄깃 제철 주꾸미로 매콤한 주꾸미볶음 만들었어요. 재료 재료 주꾸미 10~12마리, 당근 약간, 대파 1대, 식용유 1큰술, 식초 1큰술, 굵은소금 약간, 밀가루 양념 고추장 1+1/2큰술, 고춧가루 1+1/2큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1작은술, 다진마늘 1작은술, 맛술 1작은술, 생강가루 약간...

별미를 줄줄이 댈 터이다. 주꾸미 샤부샤부부터 미더덕 회까지 딱 다섯 가지 음식만 꼽았다. 싱그런 봄 채소와 바다향기 잔뜩 머금은 갯것을 맛보러 먼길 떠나도 후회 없을 계절 별미다. <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 신선한 주꾸미는 4월까지만 맛볼 수 있다. 주꾸미 어획량이 10년 새 3분의...

먹는 중남미 지역의 대표적인 음식입니다. 4월 제철 식재료인 주꾸미를 활용해 탱글탱글한 식감과 상큼한 드레싱이 환상적인 주꾸미 세비체를 만들어보세요! [ 주꾸미 세비체 재료] 주꾸미 5마리, 새우 3마리, 파프리카 1/4개, 토마토 1/4개, 적양파 1/4개, 마늘 2개, 어린잎채소 10g [드레싱] 올리브유 3T,...

있습니다 . 바로 배달 음식입니다 . 코로나 팬데믹 이후 비대면이 일상이 되면서 배달업계는 큰 호황을 이어가고 있습니다. 특히 한 데이터 분석 기업에 따르면 우리나라의 배달 음식 이용률을 세계 최고 수준이기도 한데요. 배달 주문이 폭발적으로 늘어난 만큼 배달 음식과 관련해 크고 작은 사건 사고도 많...

[봄봄봄, 충청으로 GO!] 충남 미각기행 서산 태안 홍성 보령 암 꽃게장 봄봄봄, 겨우내 떨어진 면역력을 채울 때다. 산과 들에서 나는 임산물도 좋고, 고향을 지켜온 향토 음식도 좋다. 청정 서해안 갯벌에서 수확된 주꾸미, 갑오징어, 실치와 꽃게 등은 지금이 제철이다. 그곳에 가야만 제대로 먹을 수 있는...

'맛남의 광장'이 주꾸미를 살리기 위해 군산을 찾으며 쾌조의 스타트를 장식했다. 1일 닐슨코리아에 따르면, 지난달 30일 방송된 SBS 예능 프로그램 '맛남의 광장' 가구 시청률은 6%(수도권 2부 기준), 분당 최고 시청률은 7.5%를 기록했다. 특히 2049 타깃 시청률은 4%(수도권 3부 기준)로 동시간대 1위는 ...

결심이었던 다이어트를 다시 시작한다면 제철 음식을 활용하는 것도 좋다. 단백질과 칼슘 등의 영양소가 풍부하면서도 칼로리가 비교적 낮은 이 달의 제철 식재료 3가지를 소개한다. ▶ 주꾸미 주꾸미는 필수 아미노산이 풍부해 다이어트 식품으로 좋은 식품이다. 국립수산과학원 표준수산물성분표(2018)에 따...

따사로운 날씨가 매력적인 봄에는 없던 입맛도 되살려줄 다양한 제철 음식이 있다. 살이 통통하게 오른 주꾸미부터 봄 내음이 물씬 느껴지는 냉이 된장찌개까지! 지금 먹어야 가장 맛있는! 전국 제철 음식 맛집 BEST 5를 소개한다. 봄 내음 가득 담아낸 도다리 쑥국, 통영 서호동 ‘분소식당’ 이미지 출처 : jj...

숭어밤으로 알려진 내장도 별미…"고기보다 더 쫀득한 식감" 싱싱한 자연산, 부산에서 5월까지 맛볼 수 있어 부산에서 맛볼 수 있는 숭어회 [촬영 박성제] (부산=연합뉴스) 박성제 기자 = 3월이 마무리돼 가는 이맘때쯤이면 떠오르는 음식들이 있다. 장어, 주꾸미 등 봄이 제철이라 알려진 음식은 무수히 많지...

해산물이 풍성하다. 솔솔 불어오는 봄바람 따라 미식 여행을 떠나도 좋은 계절이다. 3월의 추천 여행지는 ▲한방 밥상으로 건강 챙기고 측백나무 숲길 걸으며 힐링, 제천산야초마을과 슬로시티제천체험장(충북 제천) ▲바다 향기 가득한 봄맞이 별미 탐험 무창포해수욕장 주꾸미·도다리, 오천항 키조개(충남 보...

'봄 도다리, 가을 전어'만큼이나 통용되는 말이 '봄 주꾸미, 가을 낙지'다. 산란기를 맞아 알이 꽉 찬 봄 주꾸미는 별미 중 별미로 꼽힌다. 서울 대치동 오동도에서는 매년 봄 주꾸미가 메뉴판에 등장한다. 입구 수족관엔 어른 손바닥만 한 주꾸미가 꿈틀댄다. 여수에서 공수해온 봄 주꾸미들이다. 주꾸미 ...

없다면, 눈 건강에 좋은 주꾸미와 단호박으로 만든 주스와 요리로 지친 눈을 달래 주는 것은 어떨까? 아침에 주스 한 잔, 저녁에 요리 한 끼로 눈을 쉬게 해 주자. 단호박과 주꾸미로 눈 건강 UP!주스뿐 아니라 요리에도 들어가는 단호박에 풍부한 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되기 때문에 눈 건...

태안의 대표 봄철 계절 음식이다. 매년 이맘때면 실치회를 맛보려는 미식가들의 발길이 끊이지 않는다. <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 실치는 그물에 걸리면 곧바로 죽어버리는 급한 성격 탓에 어장에서 가까운 항구 일대가 아니면 회로 맛보기 힘들며, 뼈가 굵어지기 전인 4월 중순까지만 만...

의외로 주먹밥과의 조화가 좋다. 주먹밥은 떡볶이로 살짝 허기진 배를 든든하게 채워주고, 밋밋할 수 있는 주먹밥을 매콤달달한 떡볶이 양념으로 잡아준다. 4. 주꾸미볶음 매운 요리를 먹을 때면 유독 생각나는 주먹밥. 그래서일까 주꾸미볶음을 더욱 맛있게 즐기고 싶다면 콩나물을 가득 넣어 졸인 후, ...

공부해도, 하지 않아도 스트레스가 쌓이는 시험 기간. 스트레스를 받을 때는 혀가 얼얼하고 머리가 띵 할 정도의 매콤한 음식이 간절하게 생각난다. 고추의 캡사이신 성분은 스트레스 호르몬을 억제하는 효과가 있다. 우리 몸은 매운맛을 느낄 때 아드레날린과 엔돌핀 분비를 촉진해 스트레스 감소에 효과...

가을엔 살 많고 단맛 나는 수게가 제철 암게로 담는 간장게장 외에 꽃게찜과 꽃게탕에 제격 산·바다·들판, 그리고 사계절이 있는 한국은 계절이 바뀔 때마다 제철 맞은 식재료가 넘쳐난다. 봄엔 주꾸미·미나리, 여름엔 갈치·복숭아, 가을엔 꽃게·새우, 겨울엔 꼬막·귤처럼 저마다 제맛이 절정을 이루는 시기...

까서 촉촉한 꼬막살 맛을 즐겨야 한다. 얼쑤 제공 《계절 따라 몸이 반응하는 먹거리가 있다. 찬바람이 불면 떠오르는 살 오른 굴, 쫄깃한 꼬막, 기름진 방어. 말만 해도 군침이 돈다. 전국 레스토랑을 안내해온 ‘다이어리알’과 공동 기획으로 먹거리를 찾아가는 ‘ 음식사계(飮食四季)’를 매월 첫 주 라이프...

쓰촨(사천) 음식은 비주얼부터 이미 울긋불긋해 화려하다. 맛 또한 화려하다. 맵고 얼얼한 통각에 오미가 어우러진다. 서울 서촌 ‘마라샹궈’의 훠궈. 강태훈 포토그래퍼 중국 음식이라고 하면 짜장면과 짬뽕, 그리고 탕수육이 전통적 대명사다. 요즘 중국 음식이라고 하면 좀더 다양한 메뉴가 떠오른다. 전...

메뉴와 술안주가 될 만한 음식과 몸보신 메뉴까지! 날이 좀 풀리면 동묘 구제 시장 갔다가 을지로 노포 맛집 까지 들리면 깔-꼼 글 / 마린 동묘집 동묘집 서울특별시 종로구 종로52길 43-9 1층 @joa.like 노포라고 할 수는 없지만 노포 느낌이 물씬 나는 곳이라 찐 노포 가게에 가기 꺼려진다면 초보자들이...

[사진=상하농원 제공] 상하농원 파머스 빌리지에서는 4월 2일(일)부터 4월 27일(목)까지 ‘청보리 패키지’를 운영한다. 패키지에는 숙박 1박, 조식과 스파를 포함하고 디너 10% 할인 쿠폰을 제공한다. 할인 쿠폰으로 상하키친 ’ 주꾸미 파스타’, ‘ 주꾸미 프리토’와 농원식당 ’ 주꾸미 파전’ 등 제철 주꾸미 음...

1956년부터 영업을 시작했으니 65년을 넘긴 식당이다. 오전 11시부터 영업을 시작하는데, 11시 땡 하면 사람들이 2~3명씩 모여들다가 이내 만석이 된다. 오픈런이 필요한 식당은 아니지만 11시20~30분에 오면 이미 자리가 없다. 조용히 강한 식당이다. 음식은 모밀과 우동, 유부&김초밥, 오뎅탕이 준비돼 있...

100년 전통의 전주 노포를 가다 전주 여행과 음식의 중심인 ‘한옥마을’ 남부시장 등 골목 사이로 오래된 노포 많아 전주콩나물 국밥의 원조 ‘현대옥’ 동래분식 ‘팥죽’, 세은이네 ‘ 주꾸미 샤부샤부’ 풍패지관 인근 효자문식당과 태봉집 100년 고택 카페 ‘행원’서 국악공연도 전주 남부시장 골목 한켠에 전주...

박영철 기자 skyblue@donga.com 보령여행에서 꼭 먹어야 하는 음식은 너무 많다. 봄철에 빼놓을 수 없는 것은 바로 주꾸미다. ‘봄 주꾸미, 가을 낙지’라는 말이 있을 정도로 나른한 봄철에 기력을 충만시킨다. 타우린 함량이 높고 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈액순환을 돕는다. 정력을 증강시키는 대표적인 ...

삼면이 바다로 둘러싸여 있으면서도 동해, 서해, 남해의 지형과 수온이 각각 달라 다양한 어종을 만날 수 있는 우리나라의 바다는 천혜의 보고나 다름이 없다. 특히 서해 바다는 갯벌의 영향으로 낙지, 굴, 새조개, 주꾸미, 꽃게, 새우 등의 해산물이 생산되는데 씨알이 굵고 은은한 단맛이 감도는 최상품의...

불렀기 때문일 것이다. 하지만 법을 피하기 위한 방법의 하나일까도 싶다. 어린 개체는 잡지도, 먹지도 말아야 한다. 시장에 나와 있는 주꾸미 가격을 물었다. 지난달보다 1만원이나 올라 ㎏에 3만5000원이나 한다. 주꾸미가 맛있는 시기는 이미 지났다. 겨울까지가 주꾸미의 제철이다. 봄이라 느끼는 순간...