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[리얼푸드=육성연 기자]미국 하원(US House of Representatives)이 참깨를 알레르지 유발요소로 지정하는 법안(FASTER ACT)을 만장일치로 통과시켰다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 관련 법안은 지난해 4월 도리스 마츠이(Doris Matsui) 의원에 의해 처음 제기됐다. 미국 식품의약국(FDA)로 하여금...

2배 이상 많은 채소다. 브로콜리에는 비타민C도 풍부한데, 레몬의 무려 2배다. 이 외에도 브로콜리에는 비타민K와 마그네슘도 풍부하게 들어 있다. ⓒ게티이미지뱅크(브로콜리) 참깨 참깨 한 스푼에는 약 1.3mg의 철분이 들어 있다. 참깨는 여러 음식에 토핑으로 올릴 수 있어, 편하게 먹을 수 있다는 것이 ...

대통령이 지난 4월 23일, 참깨를 식품 알레르기 유발 물질에 포함시키는 법안에 서명했다. 이번 법안 통과로 인해 참깨를 사용한 모든 제품 은 오는 2023년 1월 1일부터 '참깨 포함'이라는 라벨을 부착해야 한다. 해당 법안은 정치적인 문제와 관계없이 광범위한 지원을 받으면서 통과됐다. 이번 법안 통과...

높은 편이라 다이어트에도 훌륭한 식재료입니다. 브로콜리는 살짝 데쳐먹어도 좋지만 두유참깨소스에 넣어 관자와 함께 무쳐도 맛있습니다. 고소하면서도 감칠맛이 있어 다이어트에도 맛있는 저칼로리 음식을 즐길 수 있습니다. 관자가 집에 없다면 새우나 오징어 등의 해산물을 이용해도 좋습니다. ‘브로콜...

어머니가 보내준 풍성한 이바지 음식이 공개되었습니다. 문어, 한우, 참깨 등 엄청난 양의 음식을 받은 김지민은 "이 정도로 받아본 사람 아무도 없을 것 같다"라며 깊은 감동을 표현했습니다. 이를 지켜보던 김준호는 "우리 엄마가 아주 미안했나 보다"라는 재치 있는 멘트로 현장을 웃음바다로 만들었습니다...

콩국물이 아닌, 우유를 사용한 조리법입니다. 믹서기에 우유를 붓고, 땅콩과 참깨를 넣어 갈아주면 우유 냉국물이 완성됩니다. 만일 땅콩과 참깨가 없다면 우유에 콩국수용 콩가루를 섞어도 됩니다. 여기에 열무김치와 토마토를 한입 크기로 썰어 놓으면 상큼한 맛이 더해집니다. 간편하게 만들 수 있지만,...

이 샐러드는 드레싱이 중요한 역할을 하는데요. 올리브유와 참깨, 액젓, 고춧가루가 들어간 한국식 드레싱을 추천합니다. 특히 먹기 직전에 재료를 버무려야 숨이 죽지 않습니다. 액젓이 부담스럽다면 대신 간장으로 간을 해도 됩니다. ▶재료 주재료 : 달래(1/2줌=32g), 봄동(5장=45g), 돼지고기(볶음용 150g...

선배였다. 여러분 참깨라면 어디가 떠오르시나요? 밥심은 오뚜기를 제일먼저 떠올리는데, 알고보니 팔도에서 1983년에 참깨라면을 먼저 출시했었다고 해요. 하지만 90년대 초에 단종이 되고 이번에 무려 30년만에 재출시를 했다고 하는데요. 과연 오뚜기 선배였다던 팔도의 참깨라면은 어떤맛일지 함께 보...

우유 찾기 한창 참깨, 완두콩, 피스타치오 등 다양 [리얼푸드=육성연 기자] 식물성 우유 시장이 커지면서 소비자들의 시선은 새로운 우유 대체품에 쏠리고 있다. 특히 새로운 경험 추구에 대한 선호도가 높은 MZ세대(1980~2000년대생)에게는 기존의 아몬드 우유나 귀리 우유를 넘어 자신의 취향에 맞는 식물...

상추(8장) 부재료 : 소금(1/6t), 참깨(2t), 참기름(1T) 된장 소스 : 홍고추(1/2개), 다진 마늘(1t), 된장(2T), 고추장(2/3T), 올리고당(1T), 참깨(1/2t), 참기름(1t) 만드는 법 1. 기장과 쌀은 각각 흐르는 물에 헹궈 30분간 불린다. 2. 전기밥솥에 쌀, 기장 순서로 담고 물(2컵)을 부어 취사 기능으로 밥을...