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푸드
중앙일보
참나물
로 만드는 봄 파스타…10분 완성, 마법의 소스면 충분해
대충 한 끼를 때우거나 끼니를 거르지 않으려 노력합니다. 거창하고 복잡한 조리법 대신 쉽게 구할 수 있는 재료와 간단한 조리법으로요. 미국 요리학교 CIA에서 배운 레시피와 호텔에서 경험한 노하우를 담아낸 엄마의 쉽고 근사한 한 끼 레시피를 소개합니다. ㉚
참나물
페스토 파스타 페스토는 올리브오...
2024.03.22
푸드
리얼푸드
고소한 제철별미…‘
참나물
도토리전’
[리얼푸드=육성연 기자]고급 산채로 알려진
참나물
은 지금이 제철입니다. 농촌진흥청이 8월의 식재료에 선정한 식품이기도 한데요. 칼륨이 많이 들어있고, 칼슘과 인 등의 무기질이 많아 산성체질을 중화해주는 역할을 합니다. 또한 체내 신진대사를 향상시키는 필수아미노산과 비타민도 다량 들어있습니다....
2018.08.11
푸드
조선일보
[공복 김선생] 달래 김밥·
참나물
살사… 무쳐만 먹기엔 아깝죠
갈거나 절였더니 아오리 사과향이, 곰취를 갈거나 빻으니 박하·멜론·풋사과향이 풍겼습니다. 이렇게 새로 발견한 맛을 바탕으로 새로운 나물 요리도 개발했습니다. 고수(코리앤더)와 박하 향이 있는
참나물
을 활용한 멕시코 살사, 볶은 냉이를 넣은 냉이김밥은 오징어를 넣은 듯 구수한 향과 담백하면서 쌉...
2021.03.03
푸드
해머거 | 해먹남녀
밥반찬은 물론 시원한 막걸리나 동동주에 곁들이기 좋은 안주
참나물
묵무침!!
앨샘이에요^^ 오늘은 밥반찬은 물론 시원한 막걸리나 동동주에 곁들이기 좋은 안주 한 가지 소개할께요! 필수 재료
참나물
2줌, 양파 ½개, 도토리묵 1모 양념 고춧가루 2큰술, 간장 2 ½큰술, 식초 1 ½큰술, 매실액 2큰술, 참기름 1 ½큰술, 다진 마늘 ½큰술, 참깨 1큰술 1. 양파는 채 썰고,
참나물
을 먹기 좋...
2019.07.07
푸드
리얼푸드
봄나물 이용한 ‘은달래 버터’와 ‘
참나물
살사’
어렵거나 늘 먹던 무침반찬이 지루해졌다면 색다른 나물 요리를 시도해보세요. 봄나물은 종류가 다양한 만큼 각각의 향과 맛도 다릅니다. 저마다 다른 봄나물의 특성을 이용하면 얼마든지 새로운 요리개발이 가능해집니다. 은달래의 경우 고소한 땅콩버터 맛이 나는 버터로,
참나물
은 나초를 찍어먹는 살사...
2019.04.21
푸드
리얼푸드
여름의 마지막 달에 먹으면 좋은 식품 ‘풋콩ㆍ포도ㆍ
참나물
’
수면의 질을 떨어뜨리며 이뇨작용을 일으키므로 과도한 섭취는 피해야 합니다. 폭염에는 수분이 많이 들어간 식품을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 또한 혈액순환을 도와 심혈관계 질환 예방에 좋은 제철 식품들도 건강에 도움을 줍니다. 8월이 제철인 풋콩과 포도,
참나물
은 농촌진흥청이 이달의 식재료로...
2018.07.30
푸드
리얼푸드
라면처럼 쉽다?…초간단 봄나물 레시피
싱그러운 색상과 향긋한 풍미가 매력적이지만, 생각보다 맛내기가 어려운 요리이기도 한데요. 샘표는 최소한의 양념으로 쉽게 만드는 봄나물 레시피를 소개하고 있습니다. 샘표는 지난 2019년 펴낸 ‘우리맛 연구 보고서 – 봄나물’을 통해 냉이, 달래, 취나물,
참나물
, 방풍 등 18가지 봄나물의 특징과 손질법...
2024.04.25
푸드
리얼푸드
체력보강에 눈 건강까지…이달의 제철 음식
영양소 보충과 눈 건강에 좋은 8월의 제철 식재료 블루베리,
참나물
, 미꾸라지 본격적인 여름 더위가 이어지는 8월에는 그 어느때보다 기력 보충에 좋은 제철 음식의 섭취가 중요해진다. 고칼로리 기름진 음식 대신 식물성 식품이나 해산물을 이용하면 소화가 잘 되면서도 자연이 주는 천연 영양소를 얻을 ...
2022.08.03
푸드
아던트뉴스
부드럽고 육즙 가득한 양갈비, 한번 빠지면 헤어 나올 수 없는 국내 양고기 맛집
양등심살, 모듬 구이를 판매하는 양갈비 전문점입니다. 고기가 무척 야들야들하고 부드럽게 씹히며 잡내가 전혀 없어 아이들도 좋아할 것입니다. 숯불 가득한 화로에 구워 먹을 수 있고 다양한 반찬과 소스를 곁들여 먹으면 더욱 깊은 풍미를 자랑합니다. 특히 향긋한
참나물
무침과 함께 먹으면 각자의 매력...
2024.04.16
푸드
리얼푸드
하림, ‘브런치스타일로 즐기는 닭안심’ 레시피 제안
굴소스, 설탕과 함께 볶아준다. ⑥ 마지막으로 준비해둔 스크램블을 넣어 가볍게 볶아주면 완성. ▶봄의 풍미가 가득한 ‘닭안심
참나물
김밥’ [하림 제공] 재료 : 하림 IFF 닭안심 3~4 조각, 밥 300g,
참나물
50g, 당근 1/6개, 오이 1/2개, 소금 1큰술, 식용유 2큰술, 김밥 김 2장 *당근, 오이는 얇게 채 썰어...
2022.04.18
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