허브

소시지 강정입니다. 흔히 강정은 달콤한 맛을 내지만, 청양고추맛 소시지를 활용하면 매콤짭짤한 맛을 즐길 수 있습니다. 술안주로도 잘 어울리는 간식입니다. 요리에는 떡국 떡을 함께 넣어 쫄깃한 식감을 더했습니다. 완성된 요리에는 땅콩가루를 뿌려 고소한 맛까지 즐겨보세요. 요리과정에서 떡을 부드...

버섯뿐만이 아니다. 키위도 로열티가 높은 품목이다. 지난해 키위의 총 로열티 추정액은 18억원에 달한다. ‘우리 것’으로 믿고 있는 청양고추는 어떨까. 아쉽게도 청양고추 역시 로얄티를 낸다. 지난 1990년대 외환위기 후 토종 종자 회사들이 외국 기업에 인수되면서 청양고추의 특허권까지 넘어갔다. 현재...

향신료를 바탕으로 음식을 즐긴다. 반면 청양고추나 후추 등 매운 맛을 내는 향신료들은 자주 사용하지 않았다. 하지만 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 사태 이후에는 온라인 활동이 늘어나면서 매운 맛 트렌드를 자주 접하게 되고, 이에 따라 고추와 같은 식재료를 다양하게 활용하고 있다. 매운 ...

만들러 가볼까요? 출바아알~~~! 주재료 햄, 마일드참치, 밥, 고추장, 청양고추, 참기름, 치즈 1. 재료를 준비해주세요 2. 마일드참치를 따서 안에있는 기름국물을 다 제거해주세요. 푸석푸석 하게 꾹꾹 짜주셔야 질척안거리고 깔끔해여. 국물을 제거하고 나면 그릇에 덜어주시고 깨소금과 고추장 1과 1/2 ...

‘청양고추’가 ‘보따리째로? 안녕하세요 밥심이에요~여러분은 김치만두 파이신가요 고기만두 파이신가요? 매콤한 거 좋아하시는 분들은 고기만두보다는 김치만두 선호하실 것 같아요. 하지만 가끔 고소하고 지방의 풍미가 있는 고기만두도 당기고, 매콤함까지 포기할 수 없다면 오늘 제가 리뷰할 제품 딱 마...

주재료 : 오색미(1 1/2컵), 양파(1/4개), 피망(1/2개), 맛살(4줄), 청양고추 (1개), 슈레드 모차렐라 치즈(1컵), 날치알(2T) 부재료 : 소금(약간), 설탕(1T), 식초(1T), 마요네즈(4T), 연와사비(1/2T), 다진 마늘(1/2T), 후춧가루(약간) ▶만드는 법 1. 오색미는 찬물에 헹군 뒤 물(1 1/2컵)을 부어 중간 불에...

<이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 평범한 된장찌개에 차돌박이를 넣어주면 일품요리로도 손색이 없어요. 차돌박이 특유의 고소함과 청양고추의 칼칼함이 더해져, 숟가락이 바빠질 거예요.” 집집마다 저마다의 레시피가 있는 요리가 있죠. 된장찌개도 그중 하나인데요. 다시마와 멸치로 낸 육수...

맛을 내는데, 이와는 다르게 마지막에 다진 마늘을 넣고 잔열로 익히면 마늘 고유의 풍미가 한껏 살아나는 효과가 있단다. 1) 감자 2개 중 1개는 강판에 간다. 2) 대파는 반으로 갈라 5cm 길이로 썰고, 남은 감자 1개, 당근, 양파는 먹기 좋은 크기로, 청양고추는 송송 썬다. 3) 팬에 식용유, 고춧가루, 다...

끓여줍니다. 2. 무를 깍둑 썰어주세요. 대파와 청양고추는 송송. 3. 어묵을 끓는 물에 살짝 데쳐서 불순물을 제거해 줍니다. 4. 육수를 끓인지 5분 후 다시마를 먼저 건져줍니다. 5. 어묵을 종류별로 꼬지에 끼워줍니다. 6. 육수는 10분 끓인 후 모든 재료를 건져내고, 무를 널고 센불에서 팔팔 끓여줍니다. ...

아삭아삭 상큼한 매력의 고추잡채 레시피! 1인분기준 필요한재료 소고기살 150g, 파프리카 및 피망 200g, 청양고추 2개, 간장양념 간장 1.5T, 요리당 1/2T, 다진마늘 1t, 참깨 1t, 후추 1/3t 피망과 파프리카는 색깔별로 준비해 주시면 더 좋겠죠? 0.5~0.7cm 정도로 채썰어서 준비 해 주세요. 매콤한 향을 ...