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반찬으로도 좋고 다이어트에도 좋은 청포묵무침!!! 재료 재료 청포묵 400g, 당근, 구운김 1장, 파 양념 간장 2T, 소금 약간, 참기름 0.5T, 깨소금 약간 청포묵의 효능 성장촉진, 발육촉진 조리순서 1. 먼저 냄비에 물을 올리고 2. 뽀얀 살결(?)의 청포묵을 먹기 좋게 잘라줍니당. 3. 당근도 채썰어 준비하고 ...

재료리스트 (1인 기준) 묵 반모, 김가루 듬뿍, 참깨 약간, 간장 반큰술, 참기름과 매실액 약간 레시피 *이 글은 해먹남녀 해머거 '미스프레쉬'님이 작성하신 레시피입니다.

여행은 먹는 여정이 아니라 듣는 여정이다. 엄마-딸로 이어진 청포묵 이튿날 아침, <생활의 달인>에 출연했다는 시장통의 오래된 빵집에서 구입한 찹쌀떡과 샐러드빵은 개인적인 기호와는 거리가 있었다. 한입 베어 물고 서둘러 다음 장소로 이동했다. 오전 11시, 업력 11년째인 서문동의 ‘기연청포묵’에서 ...

무화과와 함께 오미자청과 청포묵가루만 있으면 만들 수 있습니다. ▶재료 무화과 과편[농촌진흥청 제공] 주재료 : 무화과(2개), 오미자청(1컵), 청포묵가루(80㎖) 부재료 : 소금(1/3작은술) ▶만드는 법 1. 무화과는 깨끗이 씻어 4등분해 손으로 으깨 냄비에 넣고 물(1 1/2컵)을 부 어 중약 불에서 푹 끓인 ...

75 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 청포묵과 황포묵이 있다. 청포는 뭐고 황포는 무엇일까? 사실 식품을 업으로 살아왔지만 이 부분에 대해 고민한 적이 없다. 게다가 자주 먹는 음식도 아니었기에 더 관심이 없었다. 녹두 전분으로 묵을 쑤면 청포묵이다. 묵을 만들 때 치자 물을 들이면 황...

짭짤하지도, 슴슴하지도 않은 묵밥. 화려한 미식을 자랑삼는 최근 외식 트렌드엔 맞지 않는 모양새지만, 먹을수록 속이 편해지는 재주를 부리는 음식이다. 묵밥은 채 썬 청포묵이나 메밀묵, 도토리묵 등에 육수를 붓고 밥을 말아 먹는 음식이다. 여름엔 찬 육수를, 겨울은 따끈한 육수를 붓는다. 묵은 곡식...

천년고도 진주를 대표하는 음식 '진주비빔밥'은 향토음식으로서의 명성과 역사적 의미 그리고 시각적 아름다움까지 갖춘 음식이다. 진주냉면, 진주 헛제삿밥, 교방 상차림 등과 더불어 '진주 4미'의 하나로 꼽힌다. 고사리·숙주나물·청포묵 등 어우러져 꽃모양이라 '꽃밥·칠보화반'으로 불려 전주·北 해주와...

노화방지와 혈액순환에 도움을 줍니다. 또한 비타민 C와 철, 칼륨 등 인체에 필요한 미네랄 물질을 고루 포함돼 있어요. 블루베리를 디저트나 생으로만 섭취했다면 이번에는 전통 식품인 묵에 활용해보세요. 색감도 아름다우며 색다른 맛도 즐길수 있습니다. 도토리가루 대신 청포묵가루, 동부묵가루 등을 ...

)과 이소비텍신(isovitexin)의 항산화물질이 열을 받았을 때 일어날 수 있는 체세포 손상을 막아준다는 동물실험 결과도 있습니다. 더위를 식히고 건강을 지켜내는 녹두는 여름음식에 다양하게 활용하기 좋습니다. 녹두를 갈아서 만든 ‘녹두 빙수’를 비롯해 녹두묵, 녹두 국수 등 시원한 음식으로 즐길 수 ...

성질이 있어 혈압이 낮거나 냉증이 있는 이들은 과다 섭취를 주의한다. 구입시에는 껍질이 거칠고 광택이 나지 않는 것, 낟알(껍질을 벗기지 않은 녹두)이 짙은 녹색으로 고르는 것이 좋다. 녹두 빈대떡이나 녹두밥, 녹두죽, 녹두차 등으로 활용하며, 녹두로 만든 청포묵은 섬유소가 많아 변비 예방이나 다...