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밸런타인데이 초콜릿을 건강하게 먹고 싶다면 성분과 섭취량을 확인해 조절할 필요가 있다. 게티이미지 밸런타인데이를 맞아 주고받는 초콜릿을 먹을 때 당류와 지방 섭취량이 권장량을 초과하기 쉬워 주의가 필요하다. 전문가들은 초콜릿에도 건강에 긍정적인 성분이 포함돼 있지만 너무 많이 먹으면 오히...

크리에이터 젼언니 '스모어 초콜릿' 영상 화제 폭발적 반응에 직접 만들거나 먹는 콘텐츠↑ 마시멜로, 초콜릿 조합…높은 당 함유량 걱정도 [서울=뉴시스] 여러 소셜미디어에서 스모어 초콜릿을 만들거나 먹는 영상이 유행하고 있다 (사진= 유튜브 캡처) 2024.9.20. photo@newsis.com *재판매 및 DB 금지 얇은...

[리얼푸드=육성연 기자]초콜릿은 전 세계적으로 ‘코로나 수혜’를 입은 식품 중 하나다. 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 사태후 우울감이나 스트레스가 많아지면서 달콤한 간식 섭취가 늘었기 때문이다. 초콜릿 판매가 가장 저조한 여름시즌에도 초콜릿 판매량은 증가했다. 편의점 CU에 따르면 지난해 ...

(서울=뉴스1) 박라경 에디터 = 올해도 어김없이 밸런타인데이가 돌아왔다. 달콤 쌉싸름한 맛으로 우리의 입맛을 사로잡는 초콜릿은 동서양을 막론하고 사랑의 징표이자 달콤함의 대명사로 꼽힌다. 흔히 초콜릿을 다크초콜릿, 밀크초콜릿, 화이트초콜릿 세 가지로 구분한다. 보통 '다크초콜릿은 설탕이 덜 들...

시간을 보내보는 것은 어떨까요. 프리미엄 블렌더 브랜드인 바이타믹스가 소개하는 초콜릿 레시피는 블렌더를 활용해 요리가 서투른 이들도 쉽게 만들 수 있는 디저트 입니다. ■ 홈메이드 초코 케이크 재료 : 초콜릿 2컵 (350g), 버터 1컵 (225g), 달걀 3개, 설탕 3/4컵 (80g), 깔루아 1/4컵 (60ml), 에스프...

<신들의 열매, 초콜릿>을 읽고 초콜릿의 기원을 살펴보다 초콜릿, 가장 친근하고 어렸을 적부터 많이 먹었던 간식이다. 그동안 초콜릿의 달콤함만 느낄 줄 알았지 초콜릿이 어디서 왔는지, 어떤 유래가 있는지는 전혀 관심이 없었다. 어떤 능력이 있어서 신들의 열매라고 불리는지 제목부터 시선을 사로잡기...

복통, 메스꺼움, 설사 등의 증상을 유발한다. 이러한 유당 불내증 진단 증가 및 건강한 라이프스타일에 대한 욕구는 락토프리 시장의 성장을 견인하는 요인이다. 최근에는 초콜릿과 아이스크림과 같이 달콤한 맛의 제품군에도 락토프리 분야에 투자하는 식품 업체들이 늘고 있다. 브라질의 토종 브랜드 코펜...

[리얼푸드=육성연 기자] 벨기에 초콜릿 브랜드 ‘고디바(GODIVA)’ 가 화이트데이 시즌 한정으로 ‘고디바 카페 컬렉션(GODIVA Café Collection)’과 ‘화이트 & 블랙 컬렉션 (White & Black Collection)’을 선보인다. [고디바 제공] 8일 고디바에 따르면, 고디바 카페 컬렉션은 달콤한 디저트, 찻잔, 꽃 등을 ...

끌고 있다. 대표적인 경우가 인삼과 초콜릿의 결합이다. 화서생물흑령 인삼초콜릿(왼쪽), 공소산 인삼초콜릿(오른쪽) 현지업체 '화서생물흑령'과 '공소산'의 인삼초콜릿 제품을 성공 사례로 꼽을 수 있다. 두 업체는 해당 상품 출시를 통해 초콜릿의 주요 소비층인 젊은 층부터 인삼을 좋아하는 장년층까지...

[리얼푸드=육성연 기자] 브라질은 카카오콩 재배량과 초콜릿 생산량이 많은 국가로, 앞으로의 성장 가능성이 크다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 브라질은 2019년 기준 세계 7위 카카오콩 생산국이며, 약 25만 톤을 생산한다. 2025년 쯤 30만 톤을 생산, 카카오콩 100% 자급을 달성할 수 있을 것으로 보이며, 20...