선호도가 유난히 높은 우리나라. 주성분인 카페인은 자칫 불안감·수면장애·위궤양 등을 일으킬 수도 있어 주의가 필요한데요. 우리는 카페인을 얼마나 섭취하고 있을까요? 커피는 하루 몇 잔이 적당한 걸까요? 우리 국민의 카페인 섭취 수준을 파악하기 위해 식품의약품안전처가 국내 유통되는 883개 식품을...

커피는 우리 일상에서 너무나 쉽게 찾아볼 수 있는 식품이야. 하지만 카페인 일일 권장량 보다 많이 마시면 카페인 중독에 걸리기 십상이지. 카페인 음료를 중단했을 때 금단 현상이 나타난다면 카페인 중독을 의심해봐야 하며 즉시 카페인을 끊는 것이 좋아. 그렇다면 카페인 금단 현상에 대해 알아보자. ...

못지않게 카페인도 상당량 들어있다. 전 세계의 카페인 1일 최대 섭취 권고량은 동일하다. 국내 식품의약품안전처는 물론 미국 농무부 (USDA)와 유럽식품안전청(EFSA)은 1일 최대 섭취 권고량을 400㎎으로 제한했다. 카페인의 섭취는 장단점이 극명하다. 카페인은 자극 효과로 인해 주의력, 운동능력 향상,...

혀도 즐겁게 할 뿐만 아니라 카페인이 각성제 역할을 해 두뇌를 깨워준다. 심지어 카페에서 커피를 마시는 모습도 꽤 근사하게 느껴진다. 하지만 피로, 수면장애, 집중력 저하, 두통, 우울, 불안 등을 만성적으로 겪고 있다면 하루에도 몇 잔씩 마시는 커피 때문은 아닌지 따져볼 필요가 있다. 커피의 핵심 -...

성인은 물론 청소년들도 많이 마시는데요. 카페인을 다량 함유하고 있지만 올바른 섭취 방법에 대한 인식은 부족한 편입니다. 에너지음료, 어떻게 마시면 잘 마시는 걸까요? ◇ 카페인 섭취권고량 고려 = 온·오프라인에서 유통 중인 에너지음료 20개 제품의 평균 카페인 함유량은 58.1mg입니다. 따라서 에너...

이미지 출처 : 대한심장학회 이미지 출처 : 대한심장학회 이미지 출처 : 대한심장학회 이미지 출처 : 대한심장학회 이미지 출처 : 대한심장학회 이미지 출처 : 대한심장학회 이미지 출처 : 대한심장학회 이미지 출처 : 대한심장학회 이미지 출처 : 대한심장학회 이미지 출처 : 대한심장학회 이미지 출처 : ...

나아가서 헤이즐넛 원두, 디 카페인 원두에 대해서도 간단하게 설명해 드리고자 합니다. 생두 생두는 우리나라의 쌀, 보리, 콩 같은 곡물이라고 보시면 됩니다. 그래서 오래 보관할수록 고유의 풍미가 사라지기 마련이고, 시간이 지날수록 매콤하면서 건초나 볏짚과 같은 풋내가 나기 시작합니다. 재배 후 ...

들어보면 놀랍습니다. 도대체 에너지드링크 속에 뭐가 들었기에 각성 효과가 그토록 뛰어난 것일까요? 이 각성 효과는 부정적인 것일까요? 긍정적인 것일까요? 에너지드링크에는 정제수, 액상과당, 비타민C 등과 함께 카페인, 타우린, 이노시톨, 니코틴산아미드, 리보플라빈, 비타민B6 등이 들어 있습니다. ...

-글로벌 ‘숙면’ 이슈로 트렌드가 된 디 카페인, 커피전문점도 메뉴 확대 -함량ㆍ추출방식ㆍ품질 등 종류마다 차이 보여 -디 카페인도 암 예방 등 커피의 효능 동일 -국내서 개발한 ‘보리커피’ 등 메뉴의 다양성과 수요 확대 전망 [리얼푸드=육성연 기자]디 카페인커피는 어쩐지 ‘김빠진 콜라’와 같았다. 카페인...

차에도 카페인 들어있지만, 커피보단 좋아요~ #졸린 눈을 비벼가며 출근하는 길에 한 잔, 점심 후 식곤증을 이겨내기 위해 한 잔…김 대리는 하루에도 2~3잔 이상의 커피를 마시며 졸음을 이겨내려고 애쓴다. 커피를 너무 많이 마시는 것 같아 오늘부턴 녹차를 마셔보려는데 괜찮을까? 졸음 참으려 커피 원샷...

면역력 약화 과음과 카페인 역시 숙면을 방해하며 면역력을 약화시킨다. 알코올 대사 및 면역 전문가인 뉴저지주립대학 러트거즈대학교(Rutgers University) 디팍 사르카(Dipak Sarkar) 교수는 과도한 알코올 섭취와 면역력 약화에는 유의미한 연관성을 가진다는 연구(2015)를 발표한 바 있다. 과도한 음주...

없었다. 연구팀은 장기간 카페인 섭취로 인해 뇌 관류가 저하되고, 혈압 상승과 함께 동맥경직도가 증가하면서 노년기에 뇌백질 고강도신호 용적이 증가한 것으로 보인다고 추정했다. 단 커피의 여러 성분 중 어떤 성분이 뇌백질 고강도신호 용적 증가를 유발하는지는 밝혀지지 않았다. 김 교수는 "이번 연...

즐긴다면 감기나 호흡기 문제에 더욱 효과가 좋다. 5. 체중 감량 할리우드 스타들에게 사랑받는 이유 중 더더욱 솔깃한 팁이 아닐까? 콤부차에 함유된 각종 유기산이 체지방을 분해하고 지방세포 축적을 억제하는 데 도움을 준다. 또 발효 과정에서 생긴 철과 소량의 카페인, 그리고 몸에 활력을 주는 비타민...

충만한 간식들이 가득-! 늘상 과자라면 안주로만 여겼던 드링킷이지만 이번엔 가정의 달을 맞이하여 슬기롭게 넘쳐나는 과자들을 활용해보자. 어른도, 아이도 모두 즐거워야 하는 것 아니겠어요? No 카페인, 토피넛 라떼 카페에서나 볼 수 있는 토피넛 라떼를 간단하게 과자를 활용하여 집에서도 만들어 즐...

추천 누가 크래커는 에일류의 맥주, 커피 크래커는 카카오 향을 가득 품은 위스키와 먹어봐도 색다르게 잘 어울릴듯. 베트남 - 커피죠이 사진=골드캔디 공식쇼핑몰 / 커피죠이 커피과자 베트남 여행 가면 무조건 사 온다는 커피 비스킷. 1일 1 아메리카노로 혈중 카페인 농도를 유지해야 하는 우리들에게 ...

[리얼푸드=민상식 기자] 한국인에게 일상이 된 커피는 항산화 작용 등 건강에 여러 가지 이점이 있다. 하지만 커피의 카페인은 수면에 영향을 끼치고, 커피에 프림, 당을 첨가하면 칼로리가 높아져 건강에 해로울 수 있다. 미국의 여성 매거진 ‘위민스 헬스’(Womens Health)는 최근 아몬드 밀크, 계피 등 다...

아침이라는 공복 상태에 있다. 빈 속에 오로지 커피만을 마신다면 소화기관은 손상을 입게 되며, 체내 스트레스 호르몬도 상승한다. 항산화능력 강화 등 각종 매체에서 소개하는 커피의 효능보다는 부작용을 겪게 될 가능성이 더 높아진다. ▶위산 과다→소화불량 및 위 손상 카페인은 위산 분비를 촉진하는 ...

마음을 진정시키고, 집중력을 높이는데 도움을 준다. 녹차가 커피와 다른 점은 진정효과 성분이 들어있다는 것이다. 녹차속 L-테아닌 (L-theanine)이라는 아미노산은 긴장감을 풀어주고 마음을 진정시키는 역할을 하며, 가슴두근거림 등의 카페인 각성증상을 완화하기도 한다. 또한 녹차의 카페인은 하루를...

보고했다. TBHQ는 식품의 산화를 막기 위해 치킨너겟이나 라면, 냉동고기, 가공식품 등에 사용되곤 한다. ▶숙면과 수분 빼앗는 카페인=과도한 카페인 섭취 역시 지나친 이뇨작용으로 몸 속 수분을 배출시킨다. 면역력 관리를 위해 충분한 수분을 섭취하라는 전문가들의 권고를 고려한다면 되도록 카페인을 ...

2013년 제시한 카페인 최대 일일 섭취권고량은 성인 400mg 이하, 임산부 300mg 이하다. 스타벅스 아메리카노 Tall(355ml)의 카페인 함량은 149.62mg이다. 하루 적정 커피 섭취량이 스타벅스 커피 Tall 사이즈로 2잔 정도인 셈이다. 카페인 섭취량이 이보다 많은 사람은 커피 소비를 줄일 필요가 있다. 과도...

[리얼푸드=육성연 기자]과도한 카페인의 섭취가 청소년 두통의 원인이 될수 있다는 국내 연구결과가 나왔다. 이 연구(국내의 한 여자 고등학교에서의 카페인 음료를 통한 카페인 섭취량과 만성 매일 두통과의 관계)결과는 대한가정의학회지 최근호에 실렸다. 분당제생병원 가정의학과 이경식 박사팀에 따르...

라이트주립대학에서 진행된 연구에선 수면 장애가 있는 24명의 젊은 남성을 대상으로 한 그룹에는 200㎎의 카페인을 투여한 뒤 낮잠을, 한 그룹은 카페인 없이 낮잠을 자게 했다. 이후 피실험자들의 상태를 확인한 결과 카페인과 낮잠을 함께 한 그룹이 이후 활동에서 더 높은 활력과 집중력을 발휘했다. 일...

100여일도 남지 않은 요즘 압박감과 긴장감에 통 잠을 이루지 못한다. 지난 해 시험 성적이 생각보다 좋지 않아 올 해에는 더욱 어깨가 무겁다. 그러다보니 한 문제라도 더 준비하기 위해 잠 자는 시간을 줄이려고 노력 중이다. 특히 졸음을 쫓기 위해 커피나 카페인 음료를 먹는 일이 더 잦아졌는데 각성 ...

커피 속 카페인이 우리 몸에 다양한 영향을 미치기 때문이다. 식품의약품안전처 기준 카페인의 최대 1일 섭취권고량은 400㎎이다. 커페인의 섭취를 줄인다면 우리도 모르는 신체의 변화를 맞을 수도 있다. 1. 불안 감소 카페인의 섭취가 줄면 불안감이 감소할 수 있다. 카페인의 섭취는 불안감을 높이는 것...

먹지 말아야 할 것=가장 먼저 끊어야 할 음식은 물론 커피이다. 카페인은 불면증을 악화시키는 범불안장애(general anxiety disorder)에도 영향을 미친다. 미국 펜실베이니아 주립대학 메디컬센터 연구진에 따르면 평소 잔걱정이 많은 등 범불안장애가 있는 사람일 경우 카페인 섭취가 증상을 악화시킬 수 있...

있는 카페인 성분을 잘 활용하면 업무 효율 높일 수 있을 뿐만 아니라 생활에 활력을 불어넣을 수 있다. 이를 위해서는 생활의 패턴에 맞춰 계획적으로 커피를 마시는 것이 좋다고 한다. 미국의 경제 전문지인 패스트 컴퍼니(Fast Company)가 직장인들을 위해 가장 효과적으로 커피를 마시는 방법을 소개했다...

이는 커피 속 카페인이 감각을 뇌에 전달하는 신경물질인 '아데노신'과 비슷한 분자구조를 가지고 있어서다. 카페인이 아데노신 대신 감각수용체와 결합하면 통증을 전달하는 생체신호를 차단한다. 캔커피 1개에는 약 90㎎의 카페인이 들어있으며, 신진대사를 활발하게 해 피로를 줄이고 머리를 맑게 하는...

그런데 연구 결과 유전적 변이로 인해 카페인의 쓴맛에 민감한 사람들은 특히나 커피를 더 많이 마시는 것으로 나타났습니다. 연구팀은 사람들의 유전자 변이가 카페인, 키니네, PROP(프로필티오우라실) 등 세 가지 쓴 성분을 얼마나 예민하게 감지하는지에 대한 연구를 진행했습니다. 영국 37~73세 성인 남녀...

알코올 음료는 수분 부족을 가져오지만 희석된 알코올 음료는 그렇지 않을 것”이라고 설명했다. 커피 역시 이뇨작용을 하는 카페인의 양에 따라 수분 섭취가 달라진다. 모건 교수의 연구에 따르면, 통상 80밀리그램(㎎)의 카페인이 든 12온스(360㎖)의 커피는 물처럼 수분을 공급할 수 있다. 300㎎ 이상의 ...

결합한 항생제가 잘 녹지 않아 흡수되지 않습니다. 우유와 변비약을 함께 먹는다면 변비약이 대장에 도착하기 전에 녹아 효과를 볼 수 없습니다. 또한 음료수와 약의 성분이 만나 부작용을 일으킬 수도 있는데요. 카페인이 첨가된 감기약이나 두통약이 많습니다. 이런 약을 커피처럼 카페인이 다량 함유된 ...