허브

볶아주세요. 이제 단호박을 전자레인지로 찔거예요. 오목한 그릇에 물을 채우고 단호박을 거꾸로 뒤집어서 담아주세요. 랩으로 포장한 다음 구멍 몇 개 뚫어서 전자레인지로 5~7분 돌려주세요. 단호박이 잘 익으면 칼이 잘 들어가서 손질하기가 쉬워요. 꼭지부분에 육각형으로 칼집을 넣어서 뚜껑을 만들고요...

하지만 한국에서는 길이로 호칭이 달라졌죠. 긴 것을 후랑크(프랑크)로, 짧은 것을비엔나라고 부릅니다. 비엔나소시지는 한입 사이즈라는 특징 외에도 특유의 탱글탱글한 식감과 감칠맛을 자랑하죠. 굽거나 끓는 물에 데쳐도 되지만, 특히 칼집을 내 구우면 식감이 더 좋아져요. 한쪽 끝에 십자로 칼집을 내...

수 있는 꿀팁 3가지를 알려드리려고 해요! 밥심은 새 수세미를 사용했지만, 사용 후 교체해야 하는 수세미를 활용해 청소하시고 버리시면 더더욱 좋을 것 같아요. 블라인드 청소 먼저 수세미를 세로로 놓고 밑부분에 칼집을 넣어줄 거예요. 밥심은 칼로 사용했는데 가위가 더 편할 것 같아요. 청소용 집게를...

자른 후 일정한 간격으로 칼집을 낸다. 3. 달팽이모양내기 : 오징어를 세로로 잘라 펼 친 뒤 바깥 쪽에 칼집을 낸다. 반대 방향으로도 칼집을 넣는다. 칼집 낸 오징어를 가로로 자른 뒤 세로로 자른다. 4.벌집모양내기 : 오징어를 세로로 잘라 펼친 뒤 바깥쪽에 직각으로 칼집을 낸다. 반대방향으로도 칼집...

자른 후 일정한 간격으로 칼집을 낸다. 3. 달팽이모양내기 : 오징어를 세로로 잘라 펼 친 뒤 바깥 쪽에 칼집을 낸다. 반대 방향으로도 칼집을 넣는다. 칼집 낸 오징어를 가로로 자른 뒤 세로로 자른다. 4. 벌집모양내기 : 오징어를 세로로 잘라 펼친 뒤 바깥쪽에 직각으로 칼집을 낸다. 반대방향으로도 칼집...

야구방망이처럼 이쪽은 굵고 저쪽은 얇으면 안 된다”며 웃었다. 심사위원으로 함께 한 이명원 ‘파티시에’ 대표는 “쿠프(coupe·바게트 표면에 그은 칼집)가 잘 벌어져 있어야 하고 간격이 균일해야 한다”고 했다. “쿠프는 반죽을 성형한 뒤 오븐에 굽기 전 그어요. 쿠프가 잘 벌어졌다는 건 바게트가 제대로...

꿀이면 끝! 꿀은 밥심이 조금 더 달았으면 하는 욕심에 준비했어요ㅎㅎ 없이 진행해 주셔도 좋아요 bb 군밤을 만들어 줄 때와 마찬가지로 십자 칼집을 넣어주시는데, 밑면이 아닌 널찍한 앞면에 내줄 거예요! 이렇게요!ㅎㅎ 이때, 평평한 면에 칼집을 내는 것보다 평평한 면을 바닥에 놓고 볼록 튀어나온 면...

가정에서도 국산 감자를 이용해 다양한 감자 요리를 만들어보세요. 소개하는 레시피는 ‘감자 베이컨 장미’와 ‘아코디언 감자’입니다. 감자 베이컨 장미는 감자를 얇게 잘라 바삭한 식감을 줬으며, 베이컨과 잘 어울리는 해선장 소스를 이용했습니다. 아코디언 감자는 칼집을 낸 감자 사이에 베이컨과 치즈를...

예전에는 어묵급이었다. 요새도 옛날 소시지라는 이름으로 나온다. 닭이 들어간 게 좀 있고 나라가 좀 살 만하고 돼지사육도 많이 하니 대부분 돈육 함량이 좋다. 요새는 에어프라이어가 있으니 요리가 손쉬워졌다. 칼집 내서 팬에 뒹굴뒹굴 굴려가며 익혀도 좋지만 에어프라이어에 맡기면 손쉽다. 팬에 구울...

모양으로 칼집을 낸 뒤 윗부분 껍질만 깎아낸다. 토끼 귀 모양으로 남은 빨간 껍질이 귀여운 분위기를 더해준다. 좀 더 쉬운 방법으로는 사과를 반 잘라 씨 있는 부분을 잘라내고, 얇은 간격으로 썰어준 뒤 세워서 이쑤시개를 한쪽 끝부분에 꽂고 한 겹 한 겹 꽃처럼 펼치는 방법도 있다. 이쑤시개 맨 윗부...