허브

영국 버크셔에서 마약 운전 등의 혐의로 체포된 음식 배달원 대신 경찰이 그가 배달 중이던 케밥을 손님에게 전달한 사연이 알려져 화제가 되고 있다. 지난 25일(현지 시각) 영국 일간 데일리메일, 메트로 등에 따르면 영국 템즈베리 도로 순찰대는 버크셔 우들리 지역에서 음식 배달 중인 한 남성 배달원을...

미식 고등어 케밥, 피클 주스 등 이스탄불의 대표 길거리 음식 [리얼푸드=육성연 기자] 지리, 문화 및 역사적인 면에서 흥미로운 도시인 이스탄불은 맛있고 다양한 길거리 음식 문화로도 유명하다. 여러 시대에 걸친 다양한 문화의 공존은 이스탄불만의 풍부한 미식을 구축하는 토대가 됐다. 특히 이스탄불...

있는데, 전문 화가가 아닌 수도사들이 그린 그림이라 투박하지만 기독교 신자들에게는 의미가 남다르다. 오스만 제국 시절 기독교 유적에 가해진 반달리즘의 흔적을 찾아볼 수 있다. 항아리 케밥 ⓒ Den Info. 카파도키아의 명물, 항아리 케밥 카파도키아에 간다면 항아리 케밥을 꼭 먹어봐야 한다. 재료에 ...

따라내 버리는, 그래서 결국 비워지지만 이내 또 채워지고 마는, 주전자를. 앙카라 앙카라 성 Ankara Kalesi, Ankara 말 없는 호객 이스탄불에서 제일 참을 수 없는 한 가지가 있다면, 거리에 밴 케밥 냄새다. 양이며 소며 각종 기름진 고기들이 구워지면 부글부글 식욕이 들끓는다. 이스티클랄 거리의 케밥...

식물기반 대체육 회사인 임파서블푸드(Impossible Foods)가 협업하여 세계 최초의 비건(vegan. 완전 채식) 샤와르마를 선보였다. 아랍식 고기 요리인 샤와르마는 회전하며 구워진 고기를 토르티야와 같은 빵에 싸서 먹는 음식으로, 한국에서는 '터키 케밥'으로 알려져 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 ...

첫 번째 식물성 육류 생산시설 스위치 푸즈(Switch Foods)가 설립됐다. 2000㎡ 규모의 공장은 아부다비 칼리파 인더스트리얼 존(Khalifa Industrial Zone)에 위치해있으며, 제품 개발을 위한 실험실도 마련돼 있다. 콩을 주재료로 케밥(Kebab, 구운 고기), 수주크(Soujuk, 소시지), 코프타(Kofta, 고기를 다...

hing Tzatziki Sauce Recipe: Authentic and Creamy)’ 글에 따르면 차지키 소스를 즐기는 세 가지 방식을 소개하고 있다. 다양한 요리와 곁들이기 좋은 차지키 소스, 사진은 본문과 직접적인 연관 없음 /픽셀스 먼저 자이로와 케밥에 양념으로 곁들이는 방법이다. 양념한 닭고기나 소고기 또는 양고기에 차...

[리얼푸드=박준규 기자] 터키 음식을 이야기할 때, 가장 먼저 떠오르는 메뉴는 단연 케밥(Kebab)입니다. 세계화에 성공한 대표적인 터키 음식이기 때문이죠. 물론 케밥은 ‘터키 음식’을 이루는 일부분일 뿐입니다. 터키 사람들은 자기네들의 무궁무진한 음식 세계에 자부심이 대단합니다. 역사적으로 터키는...

브리또로 대박 성공을 거둔 인물이 있습니다. 바로 탈북자 이영희인데요. 북한에 있을 때도 전혀 몰랐고, 한국에 와서 처음 먹어봤다는 부리토를 어떻게 사업 아이템으로 정한 것인지 궁금한데요. 탈북 후 남한에서 처음 일한 곳이 백화점 케밥 코너였는데, 전 사장님의 권유로 가게를 인수하게 되었고, 케...

케밥은 팔지 않는다. 오로지 호떡! 밥심이 통통 김밥을 다녀오며 발견한 곳이 또 있어요. 바로 이영자 님이 2년 전 편스토랑에서 폭풍 흡입하고 가셨다는 호떡집입니다!ㅎㅎ 당시 방송에 나오고 난 후 엄청나게 인기가 많아졌다고 하더라고요. 72년에 오픈하셔서 내년이면 50년이라고 하시던데, 2년이 지난 ...