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커피애호가에게 여름은 ‘콜드브루 커피의 위생불량’ 소식으로 시작된다. 올해도 어김이 없다. “세균 득실” “마시지 마세요” “전량 폐기” 등 섬뜩한 문구들이 그 심각성을 인상 깊게 알렸다. 병에 담긴 해당 제품 사진과 업체의 실명까지 인터넷에 올라 피해 확산을 막는 동시에 반품 등의 조치를 이끌어냈다...

판매 1억 5000만 잔 기록 연 평균 30% 이상 판매 성장률 보여 4월24~30일 7일 간 콜드 브루 카테고리 음료 구매 시 별 2개 추가 적립 이벤트 [리얼푸드=육성연 기자] 스타벅스 코리아의 콜드브루(cold-brew) 음료가 2016년 첫 출시 이후 7년 만에 누적 판매 잔 수 1억 5000만 잔을 기록했다. 2021년 9월 1억...

브랜드인 ‘카페 아다지오’의 시그니처 원두를 활용한 ‘카페 아다지오 콜드브루 RTD(Ready-to-Drink)’ 2종을 출시한다고 밝혔다. 이번 신제품은 고품질의 ‘카페 아다지오 시그니처’ 원두로 추출부터 살균까지 비가열 처리방식을 통해 콜드브루 커피 본연의 진한 풍미와 깔끔한 맛을 그대로 담은 것이 특징이다...

출시해 커피전문점이란 이미지를 부각시키고 있다. 데이비드 호프만(David Hoffmann) 던킨 최고경영자(CEO)는 최근 성명을 통해 “밀레니얼 세대는 콜드브루(차가운 물로 장시간 추출한 커피) 등 아이스 커피를 선호한다”면서 “2년간 던킨을 음료 중심의 브랜드로 발전시키는 데 주력해왔다”고 말했다. [던킨...

[리얼푸드=육성연 기자]콜드브루(더치커피)보다 일반 커피의 항산화작용이 더 우수하다는 연구가 나왔다. 콜드브루는 몇년전부터 큰 인기를 모으고 있는 저온추출방식의 커피이지만 뜨거운 물과 증기로 추출하는 기존의 고온추출 방식이 건강에는 더 이롭다는 결과이다. 최근 미국 필라델피아 대학과 토마...

무화과와 리코타 치즈, 유자청에 마리네이드한 배, 발사믹 드레싱을 곁들인 '무화과 리코타 샐러드'를 출시했다. 향긋한 티와 콜드브루·크림의 만남 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 커피 브랜드 커피앳웍스는 가을 시즌 음료 3종을 출시했다. 신제품은 '향기로 물든 가을, 티가 맛있는 계절(TEA...

‘초당옥수수우유’, ‘콜드브루 커피우유’ 세가지 맛으로 연세유업 전용 목장에서 생산한 국산 원유를 사용했다. [연세유업 제공] ‘마카다미아 초코우유’는 진한 초코우유의 달콤함 속 은은한 마카다미아의 고소한 맛을 지닌 초코우유다. ‘초당옥수수우유’는 소비자 호평을 받았던’ ‘연세우유 옥수수생크림빵...

<미슐랭이 추천한 베트남 최고의 커피 6가지> 1. 아이스 밀크 커피(Iced milk coffee) 2. 박슈(Bac xiu) 3. 에그 커피(Egg coffee) 4. 소금 커피(Salt coffee) 5. 코코넛 커피(Coconut coffee) 6. 과일 콜드브루 커피(Fruit cold pew coffee) 아이스 밀크 커피 (Iced milk coffee 혹은 브라운 커피 Brown coff...

넘사벽을 이룹니다. 부동의 1위라고 할 수 있는데요. 최근 들어, 그 자리를 넘보기 시작한 커피가 등장했어요. 바로 '콜드 브루'입니다. 색다른 커피를 찾던 호기심 많은 소비자들은 콜드브루의 매력에 빠지고 말았죠. 하지만 몇몇 분들은 "콜드브루와 아메리카노의 차이를 모르겠다"라고 말하는데요. 둘의...

출시했더라고요. 같이 만나러 가보실까요~? 밥심이 구매한 음료는 미드나잇 베르가못 콜드브루입니다! 이름 한 번 엄청 기네요ㅎㅎ 제품 정보 미드나잇이라는 이름과 어울리는 보라색 음료네요. bb 가격은 톨 사이즈 기준 6,100원입니다! 음료가 크게 두 개 층으로 나뉘어 있는데, 윗부분은 콜드브루, 밑부...