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해요. 진한 토마토소스에 계란을 톡! 빵에 찍어서 먹으면 정말 맛있어요. 만드는 방법도 간단해서 누구나 쉽게 도전할 수 있는 요리랍니다. 지금 바로 시작해 볼게요^^ 토마토소스는 파스타나 피자에 베이스로 사용하는 것만 생각하는데요. 에그인헬에서는 이 자체만으로도 맛있는 요리랍니다. 재료는 토마...

아무리 건강한 식재료라 할지라도 잘못된 조리법으로 만든 음식이라면 맛은 물론 영양 성분도 놓칠 수 있다. 각각의 식재료에는 저마다 어울리는 조리법이 따로 있다. 어쩌면 지금까지 많은 음식을 잘못된 조리법으로 먹어왔을 수도 있다. 1. 브로콜리 볶음 브로콜리는 볶음이나 튀김 요리에 적합하지 않은...

시원한 맛을 낸다. 봄동 오리쌈 봄동은 씹을수록 고소하고 단 맛, 그리고 사각거리는 맛이 일품이다. 이 때문에 겉절이로 만들어 먹는 경우가 많지만 잎이 옆으로 퍼진 형태를 이용하면 쌈 요리용으로 그만이다. 봄동 위에 볶은 채소와 훈제오리등의 재료를 올리고 토마토소스와 플레인요거트를 곁들인 ‘봄...

기자]여름이 제철인 토마토는 새콤달콤한 맛뿐 아니라 감칠맛이 풍부해 외국에서는 식재료로 많이 쓰인다. 특히 파스타의 본고장 이탈리아는 주요 토마토 산지이며, 다양한 요리에 토마토가 보편적으로 사용된다. 정통 서양식 브랜드 폰타나는 토마토를 이용한 여름철 레시피를 공개했다. 이탈리아 여행지에...

재료리스트(1인 기준) 꼬꼬면1봉지, 달걀1개, 차돌박이50g, 홀토마토1/2캔, 물400ml 레시피 1. 팬에 달걀후라이와 차돌박이를 구워낸다. 2. 냄비에 물과 홀토마토를 넣고 토마토를 으깨며 끓인다. 3. 2에 면과 스프를 넣어 끓인다. 4. 완성된 라면 위에 달걀과 차돌박이를 얹는다.

빠르게 흡수되어 피로회복을 도와주기 때문이죠. 또 다양한 비타민과 미네랄, 무기질 이 풍부해 신진대사에도 이롭습니다. 리얼푸드가 주말 레시피로 소개하는 요리는 청포도를 넣은 ‘청포보 오이 가스파초(gazpacho)’ 입니다. 가스파초는 스페인에서 더운 여름철에 흔히 먹는 음식인데요. 스페인 남부의 ...

[리얼푸드=육성연 기자]토마토는 과일과 채소의 두 가지 특성을 가지고 있어 비타민과 무기질 공급원으로 뛰어난 식재료입니다. 이탈리아에서는 ‘황금사과’라는 뜻의 ‘뽀모도로’(Pomodoro)로 불리기도 하죠. 이탈리아 음식에서는 토마토를 스파게티나 피자처럼 주로 기름과 함께 가열해 먹습니다. 토마토에...

두부토마토무침 [한국불교문화사업단 제공] 콩으로 만든 두부는 몸에 이로운 식물성 단백질이 다량 들어있습니다. 대부분 된장찌개나 두부 간장조림으로 쓰이지만, 상큼한 무침으로도 만들 수 있습니다. 리얼푸드가 주말 레시피로 추천하는 요리는 ‘두부 토마토무침’ 입니다. 작은 방울토마토를 넣어 만드는...

노력합니다. 거창하고 복잡한 조리법 대신 쉽게 구할 수 있는 재료와 간단한 조리법으로요. 미국 요리학교 CIA에서 배운 레시피와 호텔에서 경험한 노하우를 담아낸 엄마의 쉽고 근사한 한 끼 레시피를 소개합니다. (35) 토마토 팍시 제철 토마토로 만든 팍시. 다양한 재료로 속을 채워 다채로운 식감과 풍...

그가 최근 유튜브 채널을 열고 자신만의 초간단 요리 레시피를 공개해 화제다. 올리는 영상마다 백만 뷰를 돌파하며 인기를 모으고 있는 그의 건강식을 소개한다. ■ 오이김밥 ⓒ 유튜브 채널 '안녕하세요 최화정이에요' 캡처 오이 하나를 통째로 넣어 아삭한 식감과 상쾌한 맛을 살린 김밥. 수분과 식이섬유...