허브

쓰고, 채소는 감자 정도만 들어가도 밥상은 풍성해진다. 물을 따로 붓지 않아도 채소에서 나온 수분이 육수 역할을 한다. 여기에 따로 우려낸 간단한 육수를 부어주면 완성도는 올라간다. 목살은 얇게 썰거나 큼직하게 덩어리로 잘라 써도 좋다. 기름에 파를 볶아 파기름을 내고, 고기를 먼저 구워 겉면을 ...

eprice 냉장고 속 남은 채소, 고명으로 활용하세요 라면에 넣는 채소는 꼭 특별할 필요 없습니다. 냉장고에 남아 있던 대파, 숙주, 청경채, 양배추 등을 넣어보세요. 면발과 국물의 조화를 깨지 않으면서도 식감과 풍미를 더해주는 훌륭한 고명이 됩니다. 특히 파기름을 먼저 낸 뒤 라면을 끓이면 풍미가 한...

빵에 발라서 구워먹거나, 파스타에 넣어도 맛있어서 다양한 요리에 활용할 수 있어요. 후라이팬에 기름 약간 둘러서 예열하고 달걀 1개 넣어서 스크램블에그를 만들어요. 스크램블에그는 몽글몽글할 때 따로 빼주세요. 다시 기름 조금만 두르고 대파를 볶아서 향긋한 파기름을 내주세요. 마요네즈가 들어가...

가지를 이용한 초간단 요리!! 재료 재료 가지 2개, 파 1/2컵, 간장 1T, 깨소금 약간, 설탕 1/3T 가지의 효능 항암효과, 콜레스테롤저하, 변비, 부종완화, 다이어트 조리순서 1. 먼저 팬에 기름을 두르고 파기름을 내어줍니다. 2. 파기름이 나오면 반으로 잘라 슬라이스한 가지를 넣고 함께 볶아주세요. 3. ...

대기 줄이 긴 편이지만 금방 후루룩 먹는 국수의 특성상 회전율이 빠르다. 메뉴는 멸치국수와 파기름비빔국수다. 각각 4,000원, 3,500원. 국수에 사용된 쪽파, 양파, 대파, 마늘, 멸치, 무 등은 당당하게 국내산이다. 멸치국수는 풍미를 높이기 위해 장시간 우려낸 멸치기름이 들어간다. 파기름비빔국수 역...

생강 1작은술, 설탕 1작은술, 소흥주(또는 청주) 2큰술, 닭 육수 600㎖, 전분물 약간, 파기름 5큰술 ① 브로콜리는 한 입 크기로 썰어준다. ② 전복은 솔질하여 0.5㎝ 간격으로 칼집을 내 끓는 물에 넣고 데친다. ③ 그릇에 전복, 치킨파우더, 닭 육수 1컵을 넣고 섞어 전복에 육수 맛이 배게 한다. ④ 팬에 파...

둡니다. 5. 양념장을 만들어요. 다진마늘1T, 고춧가루 2T, 진간장 3T, 설탕1T, 맛술 1.5T 6. 양파 1개를 채썰고, 파 1대를 송송 썰어서 준비해요. 7. 프라이팬에 송송 썬 대파와 식용유 1/2컵을 넣고 파기름을 내 줍니다. 기름이 튈 수 있으니 뚜껑을 덮어 주세요. 8. 파 기름이 끓어오르면 채 썬 양파를 넣...

된장면 [SBS 방송 캡처] 요리연구가 백종원이 선보인 열무 요리도 인기 레시피다. 백종원은 열무 소비의 확산을 위해 한 예능 프로그램(2020년)에서 ‘열무 된장면’과 ‘열무 돼지고기볶음’을 소개한 바 있다. 열무 된장면은 ‘열무 양념장’이 포인트다. 우선 파기름에 양파, 마늘을 볶은 후 설탕, 간장, 된장,...

시장 리모델링 전 일 평균 방문객이 약 30명이었다는 점을 생각하면 그야말로 눈부신 성과가 아닐 수 없다. 백종원 대표의 손을 거쳐 탄생한 예산시장 맛집은 ▲신광정육점(삼겹살, 뒷고기 모둠, 도래창, 돼지토시살) ▲금오바베큐(닭구이) ▲선봉국수(진한멸치국수, 파기름비빔국수) ▲시장닭볶음(꽈리고추닭볶음...

고추가루 같이 넣고 볶아주세요. 3. 육수물 넣고 도라지.고사리 나머지 대파넣고 끓여준다음 소금1T 넣고 10분간 끓여주세요. 4. 10분끓여주면 완성. 전 여기에 고추기름과 두부를 넣어준답니다. 이제 저녁때 가족들과 맛난 식사해야겠어요~~^^ 팁-주의사항 꼭 파기름으로 볶아야 더깊은 향이 납니다 * 이 글...