허브

해요. 진한 토마토소스에 계란을 톡! 빵에 찍어서 먹으면 정말 맛있어요. 만드는 방법도 간단해서 누구나 쉽게 도전할 수 있는 요리랍니다. 지금 바로 시작해 볼게요^^ 토마토소스는 파스타나 피자에 베이스로 사용하는 것만 생각하는데요. 에그인헬에서는 이 자체만으로도 맛있는 요리랍니다. 재료는 토마...

이들이 많아졌습니다. 이럴 때는 파스타 요리도 시원하게 먹는 콜드파스타가 인기인데요. 여름철 체중관리를 시도중이라면 파스타의 칼로리를 낮춘 두유 소스 콜드파스타를 추천합니다. 우유와 생크림을 넣는 일반 크림소스 대신 두유를 활용하면 고소한 풍미가 더해집니다. 또 포화지방 섭취도 줄일 수 있...

꼬치, 닭가슴살 꼬치 등 꼬치구이도 활용이 높다. 이에 따라 프랑스 대형 유통매장에서는 바비큐 스페셜로 각종 양념된 육류와 소세지류, 해산물을 판매하고 있다. 이와 곁들이는 소스와 주류 종류 또한 다양하게 출시되는 추세이다. 바비큐 뿐 아니라 샐러드 바도 인기를 끌면서 프랑스 여러 대형 유통매장...

허브’는 봄나물이다. 봄나물은 매번 나물무침으로만 무치지 않아도 된다. 취나물, 돌나물, 머위, 봄 시금치, 두릅, 냉이, 봄동 등의 봄나물들은 각각의 특성에 따라 양식 조리법과 조화를 이룰 수 있다. 특히 파스타와 잘 어울린다. 지극히 한국적인 나물이지만 크림 파스타나 오일 파스타와의 조합이 좋다....

데이터와이즈에 따르면 스리라차에 이어 고추장이 유럽에서 소스 인기 순위에 들었는데요. 게다가 고추장 사용량이 46%씩 증가하고 있어 스리라차 사용 증가율(9%)보다 크다고 해요. 세계를 평정하고 있는 고추장, 해외에서 왜 이렇게 주목받는 걸까요? 채식+이색 향신료 고추장이 트렌디한 식품인 이유 유...

요리가 증가함에 따라 소스류의 시장이 성장하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 최근 2년간 가정에서 요리를 하는 현지인들이 많아지면서 말레이시아 내 간장, 칠리, 파스타, 케첩, 굴소스의 판매량이 증가했다. 특히 사회적 거리두기에 따라 해피프레쉬(HappyFresh)나 그랩마트(GrabMart) 등...

불리는 요리연구가 이정웅씨가 제철 식재료부터 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 만드는 반찬 레시피를 소개합니다. 30분이면 충분한, 요즘 반찬을 COOKING에서 만나보세요. ‘요리요정 이팀장’의 요즘 반찬 애호박 파스타 활용도가 다양한 애호박. 사진 이정웅 냉장고에 하나쯤 넣어두면 요리할 때 이래...

전 세계 외식 산업의 확대는 소스 시장의 성장과 변화를 불러왔다. '미식 천국' 스페인에서도 소스 시장의 성장이 가파르다. 유로모니터 경제분석기관은 향후 3년 간 스페인 소스 및 드레싱 시장 규모가 성장세를 이어갈 것으로 전망하고 있다. 스페인의 소스, 드레싱 시장 규모는 2017년 8억2100만 유로에서 ...

재료리스트 (2인 기준) 쌀밥 2그릇, 양파 1개(소), 노란파프리카 1/2개, 양송이버섯 2개, 배추김치 1/2줌, 햄 50g, 토마토소스 7숟가락, 모짜렐라치즈 한줌, 체다치즈 1장, 다진 마늘 1/2숟가락, 버터 1숟가락 레시피 (25분) 집에 찬밥 비상~!! 그때 그때 밥을 갓 지어먹다 보니 한 수저씩 남아 모으다 보니...

감염증(코로나19)확산 이후 가정내 요리 횟수가 늘어나면서 소스류 소비가 전 세계적으로 높아지고 있다. 트렌드는 ‘가벼운’ 소스다. 샐러드 등으로 가볍게 한 끼를 즐기는 ‘라이트푸드’ 가 인기를 끌면서 소스류 또한 가벼운 품목이 주목을 끌고 있다. 건강한 재료로 가벼운 맛과 향기를 내는 소스로는 ‘...