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조선일보
여름 음식의 대명사 ‘
평양
냉면
’, 최고는 어디?
음식·외식 전문가들 선정 2024년 평냉 베스트
10
<이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 실향민에게는 추억의 맛, 젊은이에게는 신선한 맛.
평양
냉면
은 겨울 음식으로 출발했지만 이젠 여름 음식의 대명사다. 면발에는 메밀을 수확하는 늦가을의 서늘한 기운이 배어 있다.
냉면
사발을 손으로 들고 ...
2024.08.09
식신
다시 쓰는
평양
냉면
지도! 슴슴하고 짜릿한 평냉 신상 맛집 베스트 5
대미필담(大味必淡)이 가장 잘 어울리는 음식
평양
냉면
. 멀겋고 슴슴한 육수지만 모자람 없이 꽉 찬 한그릇의 행복을 맛볼 수 있는 음식이다. 이 요리는 원래 북한의 추운 겨울 동안 저장하고 먹을 수 있도록 만들어진 음식으로, 주재료는 메밀과 소고기 또는 꿩 육수로 만든다. 한국 전쟁 이후 북한에서 ...
2024.10.10
조선일보
서울
평양
냉면
에서 동치미 국물이 빠진 이유는?
실향민들이 그리워하는 옛 평냉 맛을 재현하다 “
냉면
은 아무 맛이 없어. 그게 피양(
평양
)
냉면
이야.” 2020년 은퇴할 때까지 58년간 서울 ‘우래옥’ 카운터를 지킨 김지억(91) 전 전무가 자주 하던 말이다. 투명하도록 맑은 국물, 메밀 향이 슬쩍 올라오는 면발, 고기 몇 점과 삶은 달걀 외에는 별다른 꾸미(고...
2024.09.05
식신
평냉의 계절이 돌아왔다! 가슴 시리고 짜릿한
평양
냉면
신상 맛집 베스트5
짙어지는 지금, 바야흐로
평양
냉면
의 계절이 돌아왔다. 무더위를 이겨내는 것은 이열치열이라지만, 막상 강한 햇볕에 내리쬐어 송글송글 땀방울이 솟는 날이면 가슴속까지 시원한 차가운 국수를 그릇째로 들이켜고 싶다. 여름엔 밥보다도 더 많이 찾게되는 것이 바로 차가운 면 요리다. 새콤달콤한 물냉면,...
2024.06.04
조선일보
“을밀대, 평가옥은 왜 빠졌지?”
[아무튼, 주말] 지점 늘리면서 품질 들쭉날쭉 서울 마포구 ‘을밀대’ 본점에서
냉면
을 먹으려고 줄을 선 모습./조선일보DB ‘2024년
평양
냉면
베스트
10
′에는 이름이 빠진 유명
냉면
집이 여럿이다. 선정 패널들은 “신흥 강자가 속속 등장하면서 과거에 안주하는 노포들이 밀린 것”이라며 “
평양
냉면
이라는 업의...
2024.08.15
예스24 채널예스
서울
평양
냉면
집 4대 천왕을 아시나요?
우래옥, 필동면옥·을지면옥, 봉피양, 을밀대 슴슴한 육수로 즐기는
평양
냉면
평양
냉면
은 이북서 즐기던 겨울음식이다. ‘꽁꽁 얼은 김칫독을 뚫고 살얼음이 뜬 진장 김칫국에다 한 저(箸) 두 저 풀어먹고 우르르 떨려서 온돌방 아랫목으로 가는 맛!’(《별건곤》 제24호)으로 먹는 음식이었다. 1920년대에 제...
2015.12.16
데일리
평냉 마니아들 '인정', 서울
평양
냉면
맛집 추천
서울
평양
냉면
맛집 여름에
냉면
한 그릇 안 먹고 버티는 사람이 있을까?
냉면
하면 여름, 여름 하면
냉면
이것은 불변의 진리와도 같다. 어떻게 보면 참 소박해 보이는 한 그릇이지만 만드는 이의 시간과 정성이 진하게 함축된 것이 바로
냉면
이다. 특히 육수 본연의 맛이 가장 잘 살아 있는
평양
냉면
은 ...
2019.08.20
리얼푸드
계절 지난
평양
냉면
…정상회담 특수 다시 한번?
-
평양
냉면
, 쌀쌀해진 날씨에 인기 예전만 못해 -점심 시간에 대기줄 없이 한산…4월과 대조적 -옥류관 오찬 계기로 인기 다시 살아날지 관심 ‘
냉면
의 계절’ 여름이 지나자
평양
냉면
의 인기가 한풀 꺾였다. 지난 4월 남북정상회담에서 북한 옥류관
평양
냉면
이 만찬 메뉴로 화제를 모으면서 서울 시내 유명 평...
2018.09.20
중앙일보
'슬의생' 전미도의 도전 "
평양
냉면
같은 슴슴한 매력 통했다"
배우 전미도(38)가 밝힌 소감이다. 종영을 이틀 앞두고 서울 반포동에서 만난 그는 “드라마 촬영 현장이 힘들다는 얘기는 익히 들었는데 더 좋은 환경에서 일하고자 주 1회 방송으로 진행된 만큼 휴일도 보장되고 아주 행복한 현장이었다”고 말했다. 촬영은 지난해
10
월부터 올 4월까지 6개월간 진행됐지만,...
2020.06.01
한국일보
화려하지만 씁쓸… '
평양
유튜버'의 열병식 선전
"안녕하세요.
평양
의 진희입니다.
10
월
10
일은 노동당 창건 75돌을 맞아
평양
의 모든 식당에서 명절 봉사가 진행됩니다. 북한의 진실한 모습을 보여드릴게요." 지난
10
일 개최한 노동당 창건 75주년 기념 열병식 뒷얘기를 전하는 '
평양
유튜버' 진희의 소개말이다. 북한이 당 창건 기념 열병식을 전 세계에...
2020.10.20
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게시글순
석대건
글 3
現) 테크42 기자 기자입니다. ‘우리는 무엇을 위해 일하고 어떻게 성장하며, 왜 살아야 하는가?’에 대한 답을 찾고자 노력합니다. 이를 위해 AI, 클라우드, 데이터 관련 IT 기술, 애자일 방법론 등 생산성과 성장, 그리고 지속가능성에 대해 공부하고 전문가를 만나 글을 씁니다.
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모바일 및 PC게임, 콘솔, VR/AR, 블록체인 등 다양한 플랫폼의 게임 정보를 전달하는 게임 웹진
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글 4
또 하나의 행복