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[리얼푸드=육성연 기자] ‘애완동물’, 그 이상의 의미인 ‘반려동물’로 인식하는 문화가 빠르게 확산되며, 고품질의 펫푸드 제품들이 시장에 소개되고 있다. 하지만 펫푸드를 제한 없이 반려동물에게 준다면 오히려 독이 될 수 있다. 반려동물의 체중 증가는 관절염이나 호흡기 질환 등 심각한 질병으로 이어질...

클립아트코리아. Q : 재래시장을 갔더니 겨울 김장 배추가 아직도 잔뜩 쌓여 있더라고요. 김장철이 조금 지났지만, 김치를 워낙 좋아하는 가족을 생각하니 자연스럽게 시선이 그 배추들로 가더군요. 11월에 김장할 때는 절임 배추를 사다 했는데, 이번엔 배추를 직접 절여 볼까 합니다. 쌓여 있는 배추 중에...

'가을 새우는 굽은 허리도 펴게 한다'라는 속담을 들어보셨나요? 제철 새우는 골다공증이나 관절염 예방 등 뼈 건강을 비롯하여 고혈압 예방, 항산화 효능에도 탁월해요. 11월이 딱 새우 제철이에요. 새우 철이 되면 구이나 찜, 튀김 등으로 새우요리를 한껏 맛볼 수 있는데요. 하지만 새우는 껍질을 벗겨서...

건강한 유산균이 가득 들어있는 요구르트! 흔히 알듯 유산균은 장까지 살아서 가야 효과가 있을까요? 그 밖에도 우리가 그동안 몰랐던 요구르트의 진실과 거짓에 대해 알아보겠습니다. 글 : 정재훈 press@daily.co.kr

비슷해 보여도 전혀 다른 두 기름 들기름과 참기름 / 비원뉴스 들기름과 참기름은 우리 식탁의 기본 향신료로, 고소한 풍미와 영양을 더해주는 대표적인 기름이다. 하지만 두 기름을 같은 방식으로 보관하는 것은 큰 실수다. 들기름은 빛과 열, 공기에 매우 민감해 산패가 빠르게 일어나고, 참기름은 오히려...

이름만 들어도 설레는 그곳, 뷔페. 외식 메뉴로 손꼽히는 이유는 수많은 음식을 한 번에 무제한으로 즐길 수 있는 매력이 있기 때문이다. 우리는 뷔페에 방문하기 전 음식을 맞이하기 위해 남다른 준비를 한다. 다양한 음식을 먹는 것도 중요하지만, 자고로 뷔페에서는 많이 먹는 사람이 곧 승리자다. 본격...

세상엔 두 부류의 사람들이 있습니다. 너구리 라면 다시마를 먹는 사람들과 먹지 않는 사람들. 라면 다시마, 진짜 먹어도 되는 걸까요? 라면 다시마 뿐만 아니라 먹어도 되는지, 안 되는지 논쟁이 되는 음식들이 있습니다. 찌개 거품, 상추 끝, 달걀 속 흰 막, 우유 막, 바나나 흰 줄 한두 가지가 아닙니다....

건강의 모든 것 스프 절반, 나트륨 절반 줄이는 첫 걸음 일반 라면 스프는 나트륨 함량이 매우 높습니다. 의사들이 권하는 방식은 스프를 ‘절반만’ 넣는 것. 맛은 약간 순해지지만, 나트륨 섭취는 확실히 줄어들며 위와 혈압에 부담이 덜 갑니다. 국물이 적은 ‘볶음라면’ 식으로 즐기면 더욱 효과적입니다. mu...

신선한 제철 식재료로 차려낸 한 끼 식사만큼 건강에 좋은 것도 없다. 일반적으로 신선한 상태 그대로 조리하는 것이 가장 좋지만, 냉동 후 먹는 것이 더 효과적인 식재료도 있다. 급속 냉동으로 영양소 손실은 최소화되고, 해동 과정에서 수분이 빠져나가 영양 성분이 응축되면서 같은 양을 먹을 경우 더 ...