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소비가 늘어나면서 프랑스에서도 디저트와 함께하는 차 수요가 증가하고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 시장조사기관 유로모니터에 따르면 최근 2년간 프랑스 내 차 시장의 규모가 크게 증가하는 추세를 보이고 있다. 녹차, 홍차로 차 종류가 제한적이었던 이전과 달리 그 종류도 다양해졌다...

와이너리 투어 / 프랑스 와이너리 투어 / 보르도 와인 / 아르카숑 / 듄드필라 안녕하세요! 마이리얼트립입니다 :) '보르도'하면 자연스레 와인을 떠오르는 분들이 많으실텐데요? 오늘은 보르도! 하면 빼놓을 수 없는 와이너리 투어부터 근교 여행지 아르카숑 투어까지! 그 매력을 샅샅이 소개해보려고 합니다 ...

‘프랑스의 정원’ 루아르는 최대 화이트 와인 산지 스파클링 와인 생산 상파뉴 이어 2위/소뮈르는 루아르 ‘스파클링 와인의 요람’ 자전거로 지하셀러 투어 즐기는 170년 역사 부베 라뒤베를 가다 부베 라뒤베 사피르. 프랑스를 동서로 가로질러 무려 1000km를 흐르는 루아르(Loire)는 강을 따라 화려한 고성...

전세계 와이너리 8개 세운 ‘마이다스 손’ “좋은 와인 양조는 땅의 소리에 귀 기울여 그 이야기를 기록하는 것” 폴 홉스. 최현태 기자 세계적인 와인평론가 로버트 파커가 운영하는 유명 와인전문매체 와인 애드보케이트(Wine Advocate) ‘올해의 와인 인물’ 두차례 선정. 파커 점수 100점 만점 수상 10여차례....

뉴질랜드 소비뇽블랑·피노누아의 ‘성지’ 와인메이커 개입 최소화 떼루아·품종 캐릭터 확연하게 드러내 더블베이스 연주자 출신 와인메이커가 섬세한 손길로 빚는 ‘가성비 갑’ 옐랜드 탄생 옐랜드 싱글빈야드 소비뇽블랑(왼쪽)과 피노누아. 최현태 기자 와인 양조장에서 울려 퍼지는 웅장한 더블 베이스 연주...

미국 북서부 유일 여성 마스트 오브 와인(MW) 브리 스탁 인터뷰 “내추럴 와인은 오가닉과 바이오다이나믹으로 만든 결함 없이 자연스럽고 파인한 와인” 이산화황 쓰지 않고 야생효모로만 떼루아 고스란히 담아 한국을 찾은 마스터 오브 와인 브리 스탁. 최현태 기자 방금 짜낸 신선한 오렌지나 자몽을 마시는...

뛰어난 와인 생산지는 북위 45도 ‘와인벨트’ 미국 워싱턴주 위도 보르도·부르고뉴·피에몬테와 비슷 미국 최북단 와인산지라 서늘하고 건조 빼어난 리슬링·샤르도네·카베르네소비뇽·메를로·시라 등 생산 워싱턴주와인협회 ‘워싱턴 WA인을 찾아서’ 프로모션 6월2일까지 푸짐한 경품 제공 Teinnovadora Wine Comp...

편집자주 와인만큼 역사와 문화가 깊이 깃든 술이 있을까요. 역사 속 와인, 와인 속 역사 이야기가 격주 화요일 <한국일보>에 찾아옵니다. 2018년 소펙사(Sopexaㆍ프랑스 농수산공사) 소믈리에대회 어드바이저 부문 우승자인 출판사 시대의창 김성실 대표가 씁니다. 미국독립선언서를 기초하고, 3대 대통령...

칭하는 프랑스어다. 대량생산된 공산품이 아닌 염장, 훈연, 건조 등 전통 방식으로 만든 수제 육가공품으로, 대표적으로 베이컨, 하몽, 초리조, 프로슈토, 살라미, 잠봉 등이 속한다. 특유의 짭짤한 맛 덕분에 입맛을 돋우는 전채 요리나, 와인과 곁들이는 안주로 역할을 한다. 삼겹살 등 특정 부위를 다량...

(관련링크) 1. 국내 최초로 와인을 전문적으로 수입하는 와인 유통사가 상장했다. 2. 와인을 좋아하시는 분들께는 아주 솔깃한 이슈일 것이다. 국내에 와인 매니아들이 상당히 늘어났기 때문에 당연히 와인 모임에서도 이 주식이 관심거리가 된다. 3. 그런데 이 기업이 참 웃기다. 왜냐? 신규 상장주는 적정...