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노화지연·항염 작용 플라보노이드 함유 중년 여성의 고혈압·피부 관리 등에 도움 [123RF] 다양한 과일 중에서도 베리류는 중년 여성에게 좋은 과일로 손꼽힌다. 노화 지연, 항염, 피부 미용 등 중년 여성에게 도움이 되는 영양 성분이 풍부해서다. 이런 기능은 대부분 베리류가 가진 항산화물질에서 비롯된다...

섭취는 현대인에게 중요한 문제이다. 특히 플라보노이드가 함유된 식품이 혈관 건강에 도움을 줄 수 있다는 연구결과들은 주목할 만 하다. 플라보노이드는 말초혈관을 확장시켜 혈액 흐름을 원활하게 만들어주고 혈전(피떡) 생성 억제에도 도움이 되는 것으로 알려져 있다. 강력한 항산화물질인 플라보노이...

우리 배, 해외서 숙취해소나 프리미엄 과일로 주목 혈관 건강에 도움되는 플라보노이드 풍부 속살보다 껍질에 가장 많이 함유 껍질째 먹는 국내 품종도 다양화 제철을 맞이한 배는 우리나라에서 생산되는 주요 6대 과일(사과, 배, 포도, 감귤, 단감, 복숭아)중 하나로, 국내에서도 소비가 높지만 최근에는 ...

아시아·유럽 등지에서 즐겨 마시는 음료로 카테킨, 테아플라빈, 플라보노이드, 카페인과 건강에 유익한 페놀 화합물 같은 성분이 다량 함유돼 있다. 플라보노이드는 식물체에서 자외선 차단, 병원체 방어(면역반응) 등의 보호 기능을 한다. 또 강력한 항산화 효과가 있어 건강기능식품 소재로 많이 이용되고...

클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 생강의 알싸한 맛이 부담된다면 구수한 둥굴레차를 마시면 된다. 한의학에서 둥굴레는 몸 안의 진액을 보충하고 건조함을 막는다고 기록되어 있다. 마른기침을 멎게 하는 데도 도움이 된다. 둥굴레에는 알칼로이드, 스테로이드계 사포닌, 플라보노이드, 리그닌 성분이 ...

수준이다. 기장 신품종 중에서는 탈모 예방에 품종도 있다. 흑자색 기장인 ‘올레찰’이다. 농촌진흥청에 따르면 올레찰에는 탈모 예방에 도움을 줄 수 있는 밀리아산 성분이 외국산 대비 2배 이상 들어있다. 팥 신품종인 ‘홍주’는 기존 품종 대비 플라보노이드 함량이 약 150% 높다. 플라보노이드는 혈액순환...

김상숙 연구사는 “이 시기에 출하되는 풋귤의 기능성성분은 완숙귤과 비교해 플라보노이드 함량이 훨씬 높다”며 “그 중에서도 헤스페리딘 성분이 대표적”이라고 설명했다. 실제로 농촌진흥청이 수년간 여름철 풋귤을 연구한 결과, 풋귤은 완숙 감귤보다 플라보노이드 함량이 높게 나타났다. 특히 플라보노이...

베타-아밀로이드로 인해 유발된 알츠하이머에 대한 대두 플라보노이드 식이효과를 발표했다. 베타-아밀로이드는 인지장애를 유발할 수 있다고 알려진 병리학적 펩타이드다. 연구팀은 쥐 실험 결과, 베타-아밀로이드가 다이드제인, 제니스테인, 글리시테인, 루테올린 등 대두 플라보노이드에 의해 보호할 수...

[리얼푸드=고승희 기자] 블루베리는 브레인 푸드의 대명사다. 블루베리와 같은 짙은 컬러의 식품에는 항산화 기능을 하는 플라보노이드가 풍부하다. 플라보노이드의 일종인 파란색소의 안토시아닌은 뇌기능을 활성화시켜 기억력 향상과 인지능력을 개선시켜준다. 대표 선수 격이 바로 블루베리다. 뉴욕타임...

14곳을 조사한 결과, 올해 감귤 당도는 11월 중순께 평년 수준인 9.8브릭스(brix)를 넘어섰다. 11월 말에는 10.5브릭스(brix)까지 오른 것으로 나타났다. 산도는 평년(0.9%)과 비슷한 1.0%를 기록했다. 감귤은 비타민 C와 카로티노이드, 플라보노이드 등의 항산화성분이 풍부하게 들어있다. 면역력 유지와 ...