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━ [더,오래] 박용환의 동의보감 건강스쿨 (67) 요리를 배우다 보면 약초들이 다양하게 쓰이는 것을 알 수 있다. 특히 한국은 온갖 약초들을 자기도 모르는 사이에 마치 편안한 음식 재료인 양 활용하는 독특한 나라다. 그만큼 한의학이 생활 깊숙이 들어가 있다는 말인데, 하루 세끼 먹는 음식들 속에 약초,...

먼저 떠오른다. 뭔가 사르르 녹는 풍미에 약간 쌉싸름한 느낌이 살짝 있으면서 뒤에 전해지는 달콤함이 기분을 좋게 한다. 그런데 한의사로서 직업적인 강박 때문인지 초콜릿 하면 떠오르는 단맛에 거부감이 있다. 원래 초콜릿은 쓴맛의 약초이기 때문이다. 몸에 좋은 약은 쓰다고 한 것처럼, 이 약초가 효...

등 커피가 들어가지 않은 대체커피만을 팔도록 했다. 이 시기에 많은 다방이 민들레뿌리나 오미자, 보리, 밀, 치커리, 도토리, 콩 등을 섞어 만든 ‘한국형 빈리스 커피’를 만들어 팔았다. 이들 커피는 일반 커피와 구분돼 ‘콩피’라고 불렸다. 콩피는 일부 다방이 비싼 커피가루를 아끼기 위해 쓰고 떫은 담...

상당수가 '우리나라에도 내가 몰랐던 관광지, 볼 거리가 이렇게 많았나'라며 기대 이상이라는 반응을 보이기도 한다. 국내 관광업계와 관련 단체들도 이런 현상에 대해 고민이 많다. 한국을 찾는 외국인 여행객, 또 한국에 거주하는 외국인이나 유학생들에게 한국을 좀 더 깊이 알수 있는 여행지를 소개하고...

김재원 GC녹십자웰빙 연구개발 본부장 인터뷰 “한국 건기식, 검증 절차와 소비자 수준 높아” 고시형→차별화된 개별인정형으로 관심 이동 “인동덩굴꽃봉오리ㆍ구철초 등 천연물 개발 이어갈 것” [리얼푸드=육성연 기자] 홍삼 하나에 만족했던 한국인이 건강기능식품 구입을 위한 ‘꼼꼼한’ 고민을 시작했다. ...

특별한 추억을 남긴다. 한국관광공사는 ‘2025-2026 한국관광 100선’ 중 역사와 자연이 들려주는 치유의 이야기를 담은 5곳의 여행지를 소개했다. 전쟁과 평화, 영웅과 전통, 자연과 치유가 공존하는 여행지는 경기 파주, 강원 평창, 충남 아산, 경남 산청, 전북 남원 등 총 5곳이다. 임진각 평화누리공원에 ...

━ [더,오래] 박용환의 면역보감(91) 건강에 관한 관심이 높아지는 가운데 약초의 면역기능과 항산화 효과가 재조명되고 있다. 특히 감기·독감일 때 약초의 효능이 두드러진다. 바이러스 질환은 변화무쌍해 치료하는 약이 딱히 없다. 심한 정도를 얼마나 줄여 힘들지 않게 지낼 수 있느냐에 초점을 맞춘다. ...

생강과 생강차 /경남 산청군 제공, 연합뉴스 사진 중국 고대 신화에 등장하는 '삼황오제'(三皇五帝) 중 한 명이었던 신농은 인류의 질병을 치료하기 위해 수많은 약초를 찾아다녔다. 그는 눈에 보이는 약초마다 일일이 맛보고 기록했는데 어떤 때는 하루에 70번 이상 중독되기도 했다. 하루는 신농이 이름 ...

9월 중순부터 10월 초까지는 매년 구절초 꽃축제도 개최된다. 방채권 대표는 “구절초는 약초나 옷감의 염색, 화장품 원료 외에도 우려서 차를 마시거나 식혜, 막걸리, 메밀묵, 김밥 등다양한 음식에도 활용된다”며 “구절초 잎에는 항균 물질이 들어있어 음식의 부패도 막아준다”고 말했다. ▶꽃 피기 전에 수...

우리 건강에 미치는 영향은 매우 크다. 음식만 잘 먹어도 많은 질병을 예방할 수 있고, 치료에도 도움이 될 수 있다. 우리나라는 한의학 덕분에 식약동원의 정신이 그대로 살아 있는 나라다. 음식을 약처럼 쓰는 지혜는 많은 곳에 있지만, 약초를 음식처럼 먹는 나라는 흔하지 않다. 특히 뿌리 약초를 이렇...