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푸드
서울신문
맛집 옆에 맛집… 노포에 반하다, 영주와 나
‘영주
한우
’가 이렇게 값싸고 맛있는 줄 몰랐다.
한우
로 유명한 인근 지역으로 영주의 소들이 무수히 팔려 간다는 것도 처음 알았다. 이번 여정은 경북 영주다. 흔히 ‘선비 고을’로 불리는 곳. 고절한 선비의 후손들이라 먹는 것엔 도통 관심이 없을 줄 알았더니 뜻밖에 독특한 먹거리를 골목마다 갈무리해 ...
2023.04.19
푸드
서울신문
우삼돈칠 황금비율…
숯불
위로 네모반듯…윤기좔좔 미각유혹
송정 떡갈비 상차림. 광주시 제공 요즘처럼 코로나19 여파로 심신이 지친 사람들에게 꼭 어울리는 음식이다.
숯불
에 지글지글 구워 낸 떡갈비와 시원한 뼛국물이 미각을 자극한다. 얇은 지갑 사정에도 맘껏 영양을 보충하고 힘을 낼 수 있는 것은 덤이다. 떡갈비집은 예부터 광주 송정역을 중심으로 자연스...
2020.03.18
푸드
식신
고소한 풍미의 프리미엄
한우
맛집 신흥 강자
프리미엄
한우
맛집으로는 청담동 새벽집, 논현동 원강, 송파 벽제갈비, 봉피양, 왕십리 대도식당, 역삼동 예향, 광장동 명월관, 여의도 창고43, 신림동 신림정, 역삼동 뱀부하우스, 청담동 코리아하우스, 뜨락 그외에 도쿄등심, 로스옥, 투뿔등심 등이 있고, 숙성
한우
맛집으로는 한남동 한와담, 한와담블랙...
2018.01.17
푸드
식신
달콤하게 어우러지는 감칠맛
한우
주물럭 맛집 BEST 5
‘
한우
주물럭’은 주방기구가 많지 않았던 과거에, 소고기를 바가지에 넣고 양념과 함께 두 손으로 주물럭거리며 섞었다는 데에서 이름이 유래되었다. 요즘의 주물럭은 각종 고기에 소금, 후추, 간장, 고추장을 넣고 구워 먹는 용어로 굳어졌지만, 본래의 주물럭은 소고기 등심구이를 뜻한다.
한우
주물럭은 1...
2018.08.27
푸드
중앙일보
불국사도 식후경… 경주는
한우
·참가자미·버섯 천국
참가자미 최대 어장 경주 바다 전국 3위 안에 드는
한우
고장 젊음의 열기 뜨거운 황리단길 경주 사람의 사랑방 ‘도솔식당’ 스님이 즐기는 탕수육 ‘탕수이’ <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 도시 경주의 역사는 BC 57년 시작됐다. 진한의 도시국가 중 하나인 사로국의 수도가 서라벌, 즉 경주였...
2018.10.15
여행
서울신문
설악산엔 산나물·내장산엔
한우
…단풍 길 따라 별미 투어
대청봉부터 시작한다. 설악동 일대에서는 토산품점과 함께 산나물 먹을
거리
식당들도 발길을 유혹한다. 울긋불긋 눈이 즐겁고, 얼큰 담백 입이 행복 전북 정읍시·순창군과 전남 장성군에 걸쳐 ‘호남의 금강’으로 불리는 내장산(신선봉 763m)은 핏빛 단풍을 자랑하는 천혜의 가을 산이다. 굴참나무, 느티나무...
2018.10.09
푸드
식신
인생 고기를 만나다! 꼭 한 번 가야하는 소고기 맛집 5곳
불판 위에서 지글지글
거리
는 소리와 고소한 풍미와 함께 익어가는 ‘소고기’는 바라보는 것만으로도 입안 가득 군침이 돈다. 최근에는 소 한 마리에서 소량만 나오는 특수부위를 전문적으로 취급하는 곳부터 매장에서 직접 발골하는 퍼포먼스를 볼 수 있는 프리미엄 소고기 식당들이 속속 등장하고 있다. ...
2020.11.14
푸드
파이낸셜뉴스
설연휴 '내 고향 숨은 맛집'
포근하고 안온하다. 세태에 따라 귀향 풍속은 변하고 있지만 고향 가는 길은 변함이 없다. 보고픈 부모님이 계신 고향집으로 달려가는 길에서 소박한 맛집을 만났다. 전북 전주 병어찌개 '전주 향리' 전북 전주시 완산구 전주객사5길 83. 전주시내 고사동 '영화의
거리
' 인근 상가건물에 자리잡은 음식점 '...
2019.02.01
푸드
트래비 매거진
대관령에서 맛보는 강원도 미식
볼 수 있는 황태 덕장
한우
를 제대로 즐겨보자 대관령
한우
타운 언제 먹어도 맛있는
한우
지만, 강원도에서 먹는
한우
가 특히나 맛있다고 느껴지는 건 단지 기분만은 아니다. 강원도 특유의 산간 지역은
한우
사육에 최적의 환경을 제공하며, 밤낮으로 큰 일교차는 지방축적률을 높게 만들어 육질을 부드럽...
2022.02.24
푸드
식신
정갈하고 세련된 요리와 술의 페어링, 갓포요리 신상 맛집 BEST 5
좋다. 이외에도 테이블석, 룸 등으로 구분되어 있어 일행의 성격에 따라 골라 앉기 좋다.
한우
채끝을 스키야키 철판에서 구워먹다 특제 소스와 채소를 넣고 졸여먹는 ‘
한우
스키야키’가 시그니처다. 채끝살에 우니를 감싸 캐비어로 마무리한 ‘
한우
우니말이’도 인기다. [식신 TIP] ▲위치: 서울 강남구 언주로...
2022.12.28
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