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푸드
경인일보
떠오르는 신흥 강자 `군산
홍어
`
군산 참
홍어
로 만든
삼합
. /군산시 제공 군산에서 특산품이라고 하면 '박대'나 '흰찰쌀보리' 등을 떠올릴 수 있다. 그러나 앞으로 군산의 대표 특산품을 논할 때 빼면 섭섭할 단어가 있다. 바로 군산 '
홍어
(참
홍어
)'이다.
홍어
하면 전남 흑산도를 당연히 떠올리겠지만 그 아성에 군산
홍어
가 도전장을 내밀...
2023.04.28
푸드
식신
삭힘의 미학! 전국
홍어
맛집 BEST
필수 음식이라 불리는 ‘
홍어
’.
홍어
를 삭혀 먹는 방법은
홍어
수확량이 가장 많은 흑산도가 아닌 영산포에서 시작되었다고 전해진다. 왜구의 침략이 잦던 고려 말, 조정에서는 섬 지역 사람들을 보호하기 위해 강제로 피난시켰다. 흑산도와 주변 섬사람들이 왜구를 피해 내륙으로 들어와 정착한 곳이 지금의...
2018.12.17
푸드
서울신문
톡 쏘는 너, 확 끌린다
홍어
삼합
. 톡 쏘는 맛에 목과 코가 펑 뚫릴 정도의 특유한 냄새가 나는
홍어
는 전남 신안군 흑산도의 대표 특산물이다. 전남 서남해안 지방에서는 잔치 음식에 삭힌
홍어
가 꼭 나온다. 하지만 ‘먹는 사람과 안 먹는 사람만 있다’는 말이 있을 정도로 선호도가 극과 극인 음식의 대표이다. 특히 잘 삭힌
홍어
...
2020.12.29
푸드
식신
봄의 전령사 쭈꾸미 샤브 맛집 베스트5
곳을 소개한다. 1. 시원시원한 입담의 사장님이 만드는 쭈꾸미 요리, 신사역 ‘해남집’ 매장정보 바로가기▶ haenamzip님의 공식 인스타그램 haenamzip님의 공식 인스타그램 해남 출신 사장님이 전라도 스타일의 손맛 좋은 남도식 밥상을 선보이는 맛집.
홍어
요리, 산낙지 탕탕이, 보리굴비, 생선조림 등 다양...
2024.04.28
푸드
매일경제
대청도
홍어
로 만든 스테이크, 삭힌
홍어
보다 강렬한 까닭
홍어
는 전라도 대표 음식이다. 전라도에서는 잔칫상에
홍어
를 올리지 않으면 크나큰 실례라고 여긴다. 오죽하면 잔칫상을 엎어버린다는 우스갯소리까지 있다.
홍어
는 전라도 음식이라는 인식이 강해 흑산도산을 최고로 취급하는 경향이 있다. 그런데
홍어
의 국내 최대산지는 10여 년 전부터 대청도다. 맛은...
2021.03.28
푸드
데일리
차돌
삼합
만 알면 섭섭해, 찰떡궁합인 다양한
삼합
들
세 가지 이상의 음식을 함께 먹는
삼합
은 하나의 음식만 먹을 때보다 맛도 좋고, 다양한 영양소를 섭취할 수 있어 건강에도 더 좋다. 가장 대표적인
삼합
은
홍어
, 묵은지, 돼지고기를 함께 먹는 '
홍어
삼합
'이지만, 최근 독특하고 차별화된 음식들이 유행하면서 다양한 종류의
삼합
들이 등장하고 있다. 이번...
2018.08.17
라이프
나남뉴스
"학폭 피하려 성가대 갔다" 폴포츠, 핸드폰 판매원→'인생역전' 근황은?
포츠에게 다양한 한식의 맛을 대접하면서 그를 행복하게 했다. 이미 한국에 50차례나 방문했다는 폴 포츠의 한국 음식 사랑에 남 원장 역시 진귀한 재료들로 만든 진수성찬을 준비하였다.
홍어
삼합
을 본 폴 포츠는 "영국에도 버터에 발라 구워 먹는 가오리 요리가 있다"라며 반가워하는 모습을 보여 재미를...
2023.11.14
푸드
이슈톡
가격 미친 것 같다, 백종원도 반했다는 OO
삼합
정체
밥심이에요~ 여러분은
삼합
좋아하시나요? 밥심은
삼합
중에 가장 대표적인
홍어
삼합
은 못 먹고 관자 차돌
삼합
을 가장 좋아한답니다. 관자 차돌
삼합
은 백종원 3대 천왕에서 백종원에게 극찬을 받으며 유명해지기도 했었죠. 그래서 오늘은 차돌
삼합
맛집으로 정말 유명한 곳과 겨룰 정도로 맛있다는 관자 ...
2021.11.14
푸드
매일경제
갯장어샤브샤브, 된장물회, 장흥
삼합
… 백종원도 반한 '정남진' 여름보양식
소개한다. ○ 장흥
삼합
장흥
삼합
은 장흥 대표 식품 알리기 노력이 빚은 창작물이다. 장흥을 대표하는 재료를 세 개 모아서 전라도 대표 음식
홍어
삼합
처럼 조합했다. 한우, 키조개 관자, 표고버섯이다. 장흥은 1등급 한우 생산량이 많은 고장이다. 또한, 득량만의 비옥한 갯벌에서 자란 키조개 관자와 참나무...
2021.08.19
푸드
중앙일보
갯것들로 가득한 귀한 밥상, 한술 뜨기 황송했다
남도 맛 일번지 강진 ③ 식도락 여행 강진은 한정식이 유명하다. 예부터 물산이 풍부했고 교역·군사 중심지였던 데다 유배 온 선비들의 영향으로 음식 문화가 발달했다. 93년 역사를 자랑하는 ‘예향’에서 한정식을 주문하면 육전·생선회·
홍어
삼합
을 비롯해 20가지가 넘는 반찬이 나온다. ‘남도 관광 일번지’...
2023.12.22
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JUTOPIA
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現) '자산배분 이야기' 재테크 칼럼니스트 現) '자산배분' 투자 강연자 現) 'JUTOPIA' 금융투자 블로그·유튜브 운영자 인문학을 사랑하고 독서와 투자를 좋아하는 치과의사입니다. 주업에 충실하면서 부업으로 투자하는 패시브 자산배분 투자와 경제적 자유를 주제로 다룹니다.
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부로마블
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- 저서 : 미국 주식 필수 생존 키트 (크몽 전자책) 평범한 직장인이 시작한 자본주의 탐험기 투자 그리고 경제와 관련된 모든 정보를 다루는 공간