한류열풍의 또 하나의 주역 ‘케이 푸드’( K- FOOD) 비빔밥, 떡볶이, 코리안바베큐에서 더 나아가 더욱 다양한 한국 음식들이 세계인들의 입맛을 사로잡고 있는데요 해외에서 인기 급상승 중인 한국 음식~ 어떤 게 있을까요? 아시아투데이 백수원 기자 디자인: 채동훈 cowk88@asiatoday.co.kr

[리얼 푸드=육성연 기자] 시금치는 흔해서 그 가치를 잘 몰랐던 대표 식재료다. 한국인의 밥상에서 자주 볼 수 있기에 그 영양학적 가치는 상대적으로 부각되지 못한 측면이 컸다. 하지만 최근에는 ‘슈퍼 푸드’ 명칭으로 해외에서 불려지면서 시금치의 가치도 제값을 찾아가는 중이다. 시금치는 식품업체들이...

-코로나19ㆍ한류 열풍, 한류 스타 따라하는 ‘ K-다이어트’ 인기 -미국 유력 매체들, 한식 다이어트 조명 -체중감량에 좋은 건강식 조건 갖춰 -한식이라도 메뉴와 조리 선택이 중요 키토제닉, 일명 ‘저탄고지’(탄수화물은 적게, 지방은 많이 먹는 식단) 식단이 정상의 자리에서 한걸음씩 내려오고 있다. 고지...

“그럼 기자님은 간식을 매일매일 안 드시나요?” 야심차게 던진 “간식을 매일 먹느냐?”는 질문에 도리어 더 놀란 목소리가 돌아왔다. 올해로 6년째 간식 전문 리뷰 인스타그램 계정을 운영하는 ‘호기심까까(이하 호까)’ 이야기다. 그는 간식 리뷰를 SNS에 올리기 전부터 매일 달달한 간식을 입에 달고 살던 ...

넷플릭스 드라마 '오징어 게임'에서 주인공 성기훈이 달고나 뽑기 게임을 하고 있다. 사진 넷플릭스 캡처 넷플릭스 드라마 ‘오징어 게임’이 전 세계적으로 돌풍을 일으키면서 극중 등장한 소품도 화제가 되고 있다. 달고나 뽑기와 생라면 같은 추억의 먹거리에서부터 구슬치기, 딱지치기 등 한국 어린이 놀...

필요하다. 약을 복용하는 시기에는 피해야 하는 음식이 있기 마련이다. 약의 효과를 떨어트릴 수도 있으며, 때로는 부작용을 일으킬 수도 있기 때문이다. 지금부터는 어떠한 약을 복용할 때 피해야 하는 음식들, 그리고 함께 먹었을 때 일어날 수 있는 부작용에 대한 이야기를 하고자 한다. 감기약과 커피&...

케이팝의 인기가 날이 갈수록 높아지며 대한민국이 전세계적으로 주목 받고 있다. 특히 ‘ K- 푸드’라고 불리며 한국 음식 역시 외국인들로부터 많은 사랑을 받고 있다. 유튜브 채널 ‘이슈텔러 issu Teller’에서는 ‘외국에서 사랑 받는 의외의 한국 음식 7가지’를 소개했다. ◇ 외국에서 ‘의외로’ 사랑받는 한국...

한국의 라면은 인도네시아 수입 라면시장의 74.6%를 점유하고 있습니다. 출처 : kissasian 출처 : korea.net 대부분의 인도네시아 슈퍼마켓과 편의점에서 한국 라면을 팔 정도이죠. 한국 미디어 속에 등장한 한국 음식 역시 덩달아 인기를 끌고 있는데요. 인도네시아에서 가장 대중화된 한국 음식 중 떡볶이...

무더위에 지치고 만사가 귀찮은 여름, 지친 몸의 피로를 풀어준 음식이 필요한데요 영양도 챙기고 입맛도 사로잡는 8월 제철 음식으로 슬기로운 여름 보내세요! ▲갈치 불포화지방산인 DHA, EPA, 오메가3가 풍부해 혈액흐름을 개선, 혈관 속 콜레스테롤 수치를 낮춰줘서 고혈압, 고지혈증, 심근경색 등 혈관계...

BTS의 행보는 국내를 넘어 전 세계적으로 주목받고 있습니다. 그들의 모든 행동이 화제가 되기 시작하면서 BTS가 먹는 음식마저도 해외 팬들의 큰 관심을 받고 있는 상황인데요. 덕분에 화제가 된 음식들도 많았습니다. 지난해 지민의 사진 한 장으로 주목을 받게 된 한국 음식이 있는데요. 과연 무엇일지 ...

요즘 흔히 보이는 약과 쿠키 /김서진 기자 요즘은 자고 일어나면 새로운 유행이 하나둘씩 생겨나는 것 자체가 트렌드인 시대다. 언제부터인가 쑥, 인절미, 미숫가루, 흑임자 등을 옛날 사람들 혹은 할머니나 할아버지 취향의 먹거리라 해 할머니의 방언인 '할매'와, 1980-1990년대 중반에 태어난 밀레니얼 ...

조리방식과 반찬들이 대부분 비슷하지만 이곳만 유독 인기가 높은 이유다. 마성을 뿜어내는 양념 맛에 탱글탱글하고 꼬들꼬들한 곰장어 구이는 순식간에 없어진다. 남는 양념에는 꼭 볶음밥을 주문해야 한다. 김가루에 참기름 딱 두 가지만 뿌리는데 몹시 맛있다. 부산버전 k-디저트의 끝판왕이다. #붕장어...

불포화지방산 사이에서 콜레스테롤 수치를 낮추고 면역력은 높이며, 세포 노화도 막아주지요. 매사추세츠 로웰 대학 연구진 “비타민 E, 알츠하이머병·파킨슨병·암·심장 질환 등과 싸우는 데 큰 도움.” 흡수율을 높이려면 천연 형태로 섭취하는 게 좋을 터. 비타민 E가 많은 음식 5가지를 소개합니다. 고구마...

남대문에 점포를 가진 이곳은 을지로가 '힙지로'로 뜨면서 더욱 인기다. 양복 입은 아저씨들이 구호를 외치며 양대창과 술을 붓던 이곳에 젊은 여성들이 모여 인스타그램용 사진과 유튜브용 영상을 찍는 것. 탁현진 양미옥 대표는 "코로나 사태 전에는 K팝을 좋아하는 일본 여성 관광객들이 한국식 K곱창이...

일본에서 지속되고 있는 K-POP 열풍과 한국의 먹방 콘텐츠가 ‘ K- 푸드’ 열기로 이어짐에 따라 일본 현지에서 한국 음식에 대한 소비가 확산되는 추세다. 우리에겐 익숙한 스트리트 푸드부터 향토 음식까지, 한국의 정체성을 강조한 음식들이 일본 내의 소비트렌드로 형성되면서 K- 푸드는 한국 경제의 성장동력...

한국관광공사 글로벌 한류팬 1만2663명 설문조사… K팝에서 K뷰티와 한글까지 한국문화 확장 방탄소년단(BTS)의 한 외국 팬이 27일 서울 송파구 잠실종합운동장에서 방탄소년단(BTS)의 서울 파이널 콘서트 'Love Yourself: Speak Yourself'의 입장을 기다리며 기념촬영을 하고 있다. /사진=뉴시스 K팝이 글로...

재발이 잦다는 점, 평소 음식물을 충분히 씹어 먹고 과식이나 야식은 삼가는 게 좋습니다. 특히 역류성식도염을 앓는 중이거나 앓은 적이 있다면, 예방에 좋은 음식/나쁜 음식 정도는 꼭 알아둬야겠지요? 역류성식도염을 예방·완화시킬 수 있는 음식은 아래와 같습니다. 양배추 : 위장 점막의 보호·재생, 원...

흡수율이 두 배 가량 높다. 합성 비타민의 경우에는 과다 섭취시 부작용 위험도 있다. 의학전문가들에 따르면 비타민 E는 지용성 비타민으로 과잉 섭취시 지방 조직과 간에 저장될 수 있다. 수용성 비타민인 비타민 C 와는 다르다는 얘기다. 체내에 쌓인 비타민E는 비타민 K의 흡수를 방해해 혈소판 응집을 ...

국내 업체들 소비자와 거래 집중 식품업체 " K김치 반사이익 어려워" 기업 간 거래(B2B) 시장에서는 대부분 저렴한 중국산 김치가 유통된다. 게티이미지뱅크 김치가 매년 수출 국가를 늘리며 ' K 푸드'의 위상을 높이고 있지만 정작 국내 식당에서는 국내산 김치를 만나기 힘들다. 1조 원에 달하는 기업 간 거래(...

슈퍼스타 k2 출연했던 가수 박보람 32kg 다이어트 성공 후 모습 슈퍼스타 k2 2010년 오디션 프로그램 슈퍼스타 K2를 통해 데뷔한 박보람이 최근 모습을 공개했다. 박보람 인스타그램 지난 17일 박보람은 자신의 인스타그램에 “람람”이라는 글과 함께 근황을 담은 사진을 공개했다. 공개한 사진에는 박보람이 ...

[리얼 푸드=고승희 기자] 최근 몇 년 사이 주목받고 있는 채소가 있다. 바로 물냉이다. 미국 질병통제예방센터(CDCP)에선 해마다 만성질병에 대한 위험을 줄일 수 있는 ‘최강의 과일과 채소’(powerhouse fruits and vegetables, PFV)를 선정하기 위해 47개 품목에 대한 칼로리 대비 영양 비율을 파악한다. ...

[리얼 푸드=민상식 기자] 미국인이 가장 좋아하는 채소는 무엇일까. 미국의 냉동채소 브랜드인 그린자이언트(Green Giant)의 ‘2019년 각 주(州)별 선호되는 채소’(2019 Favorite Veggie) 설문조사에서 ‘브로콜리’가 전년에 이어 올해에도 가장 선호하는 채소로 이름을 올렸다. [그린자이언트(Green Giant) 제...

[리얼 푸드=고승희 기자] 백미나 흑미, 현미는 ‘쌀밥’이 주식인 한국인에게 익숙하지만, ‘붉은 쌀’은 생소한 사람들이 많다. 선명한 붉은 빛깔의 ‘홍국’ 쌀은 일반 쌀을 쪄서 ‘홍국균’(紅麴菌)으로 발효시킨 쌀이다. 홍국은 발효시킨 쌀이어서 일반 쌀과 달리 우리 몸에서 다양한 건강상 이점이 나타난다. ...

서양자두를 말린 푸룬은 천연 변비약이라 불릴 정도로 변비예방과 증상 개선에 좋은 과일로 유명하다. 식이섬유도 많이 들어있어 소화를 도우며, 항산화물질인 폴리페놀도 풍부해 노화를 방지하고 심장질환 예방에도 좋은 것으로 알려져 있다. 또한 다량 함유된 비타민 K와 B6, 칼륨은 골다공증 예방과 뼈 건...

판매한다. 집에서 핫도그를 어떻게 조리해야 맛있게 먹을 수 있을까? 핫도그 생산 업체 ‘에바다 푸드시스템’의 채창석 대표는 유튜브 채널 ‘팩토리시크릿’에서 맛있게 핫도그를 조리하는 법을 공개했다. 바로 에어프라이어를 활용하는 것이다. 에어프라이어의 판매량 증가로 냉동식품 판매량이 월등하게 증...

들어있어 장 건강을 활발하게 해준다. 변비로 힘들다면 아침 식전에 껍질째 사과를 씹어 먹는 것이 도움을 준다. 2. 각종 비타민 함유 사과의 껍질과 껍질 바로 아래의 과육에는 섬유질뿐 아니라 비타민C, 비타민 A 등 각종 영양소가 집중되어 있다. 껍질 속 비타민 K는 알맹이에 들어있는 양의 약 4배에 달한...

최근 세계인들이 한류에 대한 관심이 크게 늘어나고 있는 모습입니다. BTS를 중심으로 한 K-POP을 비롯해 드라마와 영화 등 미디어 콘텐츠의 한류가 강해지고 있는데요. 그동안은 아시아권에서만 인기를 얻었던 반면, 최근에는 북미나 유럽 등에서도 큰 인기를 얻고 있기도 하죠. 이런 한류 덕분에 한국산 ...

[리얼 푸드=육성연 기자]체내에서 유해한 활성산소인 프리 라디칼(free radicals)은 세포를 파괴하고 늙게 만들어 각종 질병 위험을 높인다. 불행하게도 나이가 들면서 프리 라디칼은 점점 더 많이 생긴다. 프리 라디칼의 활동을 억제하면서 세포를 보호해주는 반가운 지원군도 있다. 바로 항산화제이다. 채...

[리얼 푸드=육성연 기자] 간편하게 먹으면서 건강한 불포화지방산까지 얻을 수 있는 견과류는 지난 몇년 간 가장 인기있는 웰빙 간식으로 자리잡았다. 아몬드나 호두, 잣 등 국내에 잘 알려진 견과류들은 꾸준하게 소비되고 있으며, 최근에는 사차인치나 브라질너트처럼 이름이 생소한 수입 제품들도 마트의 ...

척추, 허리에 좋은 음식 척추는 우리 몸을 지탱해주는 기둥과 같은 역할을 한다. 중심이 무너지면 우리 몸은 여러 곳에서 적신호를 보내기 시작한다. 때문에 평소 척추와 허리를 꾸준히 관리해주어야만 건강한 삶을 유지할 수 있다. 특히 이미 허리나 척추 관련 질환 초기 증상이 시작되었다면 식습관 역시 ...