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[ 푸드 ]

일본 카페느낌
토마토 치킨 카레

by해머거 | 해먹남녀

재료리스트(2인 기준)

버터, 마늘 3쪽, 닭날개 300g, 화이트와인 1T, 토마토홀 1캔, 가지, 양파, 월계수잎 1장, 토마토 케찹 1T, 우스터 소스 1T, 고형 카레

레시피

일본 카페느낌 토마토 치킨 카레

저 혼자 먹기 아까운 카레를 살짝 귀띔해 드려요. 미야자키에 있는 동생이 가끔 해 먹는 일본 카페 스타일 카레라고 해서 저도 해 먹어봤어요. 닭봉이 통째로 들어간 토마토 카레. 느므 마시쪄욤~

일본 카페느낌 토마토 치킨 카레

토마토의 새콤달콤한 맛과 이국적인 향신료의 맛이 쥐도 닭도 모르게 어우러진다는 사실. 만들기도 식은 죽 먹기

일본 카페느낌 토마토 치킨 카레

마늘 서너 쪽을 편 썰어 노릇하게 볶아요. (버터, 오일 다 좋아요)

일본 카페느낌 토마토 치킨 카레

닭봉(또는 닭다리)을 구워요.

일본 카페느낌 토마토 치킨 카레

소금과 후추로 간을 해요. (미리 재워뒀다 하면 더 좋고요)

일본 카페느낌 토마토 치킨 카레

화이트 와인, 요리 술 같은 걸 1~2 큰 술 넣어줘요.

일본 카페느낌 토마토 치킨 카레

노릇하게 구어지면 뒤집어서 또~

일본 카페느낌 토마토 치킨 카레

토마토 홀이에요. 토마토홀은 이태리 플럼 토마토를 삶아서 껍질만 벗겨 통째로 토마토 주스에 담가 통조림 상태로 만들어 놓은 것이에요. 그냥 생토마토로 해도 되지만 간편하니께~

일본 카페느낌 토마토 치킨 카레

토마토 홀을 한 캔 부어요.

일본 카페느낌 토마토 치킨 카레

이때 가지와 양파 월계수잎 한 장을 넣고 끓여요. (채소는 어떤것도 괜찮구요)

일본 카페느낌 토마토 치킨 카레

토마토 케찹과 우스터소스 한큰술씩 넣고 끓여요. (이때 물이 부족하다 싶으면 적당량 넣어요)

일본 카페느낌 토마토 치킨 카레
일본 카페느낌 토마토 치킨 카레

재료가 다 익었다 싶으면 마지막으로 카레를 넣고 걸쭉하게 끓여주면 끝.

일본 카페느낌 토마토 치킨 카레

한쪽에 밥 담고, 한쪽에 카레 담고. 삶은 달걀과 채소 몇 가지들 토핑 해주고요. 토핑은 원하는대로, 있는대로, 닥치는대로~

일본 카페느낌 토마토 치킨 카레

있는 채소 없는 채소 전부 집합~ 미니 양배추는 메이님 따라서 물김치 담그려고 사다 놓고는 차일피일 미루다가 결국 물김치는 없었던일로~

일본 카페느낌 토마토 치킨 카레

다시 한번 말하지만, 제각각의 재료들이 쥐도 닭도 모르게 어우러져 참말로 매력적인 카레의 맛을 보여줍니다. 아님 말고. 나와 아들은 맛있다 맛있다를 연발했지만 남편은 카레는 오뚝이 카레가 최고라며 시큰둥.. 입맛은 제각각이므로, 판단은 먹는 사람의 몫. 열린결말.

 

* 이 글은 해먹남녀 해머거 '지니'님이 작성하신 레시피입니다