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푸드
세계일보
‘염화메틸렌 디카페인
커피
’ 마셔도 될까
디카페인
커피
의 유해성이 도마 위에 올랐다.
커피
생두에서 카페인을 선택적으로 제거하는 데 사용하는 염화메틸렌이 발암물질 명단에 올라 있는 게 마침내 문제가 됐다. 미국의 비영리 단체인 ‘환경보호기금’이 식품생산에 이 물질을 사용하지 못하도록 하는 내용을 담은 청원서를 지난 1월 식품의약국(FDA...
2024.04.11
푸드
세계일보
구운 쌀빵과 그윽한
커피
향… 싱그러운 풍경은 ‘덤’
종일이라도 바라볼 수 있겠구나 생각이 들 때쯤 겨울 바람과 함께 갓 구운 빵 냄새가 느껴졌다. 빵 냄새에 이끌리듯 들어간 카페 ‘산솔’은 직접 구운 쌀빵과 그윽한
커피
향이 가득한 따뜻한 장소였다. 빵과
커피
를 주문하고 강천산이 정면으로 보이는 위치에 자리를 잡았다. 잔잔한 음악과 두 눈을 가득 채...
2024.04.19
라이프
브랜더쿠
강릉 하면
커피
,
커피
하면 이 사람?
식사 후
커피
한 잔을 손에 들고 걸어가는 사람들의 모습은 너무나도 흔하다. 한때 ‘
커피
=믹스
커피
’가 기본이었던 우리나라는 전 세계에서 프랑스에 이어 두 번째로
커피
를 많이 소비하는 나라가 됐고(1인당
커피
소비량 기준) 전국에 커피숍만 10만 개에 육박할 정도로
커피
산업 역시 발전했다. 이제 커...
2023.09.11
재테크
정에스텔
다른 건 아껴도
커피
는 못 참지!
커피
주식 하반기 전망은?
것이 있습니다. 바로
커피
인데요. 많은 분들이 카페를 가는 대신 편의점
커피
를 마시고, 원두 기계를 사서 집에서
커피
를 내려먹을지언정,
커피
를 끊지는 않죠.(저는 가성비 최고인 알
커피
를 마십니다!) 하지만 환율이 계속 오르다 보니, 원두를 수입하는
커피
업체의 부담은 높아졌습니다. 이 때문에 올해 ...
2023.12.29
푸드
리얼푸드
인스턴트
커피
에서 캡슐
커피
로, 칠레
커피
의 변화
[리얼푸드=육성연 기자] 칠레는
커피
생산국인 브라질과 콜롬비아에 이어 남미에서 세 번째로
커피
소비량이 많은 국가다. 국제
커피
기구(International
Coffee
Organization)에 따르면, 칠레 사람들은 하루에 0.4잔, 1인당 0.75kg의
커피
를 마신다. 칠레에서 주로 판매되는
커피
는 인스턴트
커피
다. 시장조...
2023.06.11
푸드
마음건강 길
치매 예방하려면 ‘이런’
커피
고르세요
로스팅 시간에 따라
커피
의 맛이 달라지는데, 고소한
커피
와 산미 강한
커피
는 건강상 이점에도 차이가 있다./ 셔터스톡 카페에서
커피
를 주문할 때 산미가 강한 맛과 고소한 맛 중에서 어떤 것을 원하는지 물어보는 경우가 있다. 대개 자신의 입맛에 따라 결정하는 경우가 많다.
커피
생두를 볶아 특유의 ...
2024.03.13
푸드
생활건강정보
믹스
커피
와 토스트가 두배 더 맛있어지는 비법 레시피
믹스
커피
맛도 제대로 즐기고 프렌치토스트도 더 맛있게 드시려면 이 레시피를 주목해주세요! 믹스
커피
와 토스트 두가지 모두 두배 더 맛있어집니다. 식빵과 계란으로 만드는 간단하지만 절대 실패 없는 요리 프렌치토스트를 만들어볼게요. ★식빵, 계란, 우유, 슬라이스치즈 그리고 믹스
커피
이 레시피의 포...
2024.04.08
푸드
리얼푸드
대체육 이어
커피
도 ‘대체
커피
’ 주목
해산물 이어
커피
도 대체품 등장 코로나19 이후 중요해진 숙면, 정신건강이 배경 카페인 부담없고 건강한 성분 포함된 대체품 증가 치커리나 과라나 등 다양한 식재료 활용 [리얼푸드=육성연 기자]글로벌 식품 산업에서 메가 트렌드로 떠오른 ‘대체(alternative)’ 키워드가 대체육 열풍에 이어
커피
시장까...
2022.01.04
푸드
리얼푸드
UAE, 스페셜티
커피
-캡슐
커피
수요 급증
[리얼푸드=육성연 기자]아랍에미리트(UAE)
커피
시장은 최근 가성비보다 고급화되는 추세를 보이고 있다. 특히 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)사태 이후 홈 카페가 확산되면서 캡슐
커피
수요가 높아지고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 UAE는 중동 지역 내 가장 빠르게
커피
시장이 ...
2021.08.01
푸드
문화뉴스
커피
맛을 좌우하는 '
커피
추출 방식'
유수빈 기자]
커피
맛에 영향을 미치는 요소는 무엇일까. 많은 사람들이 원두 종류에 따라
커피
맛이 달라지는 건 알고있다. 실은 추출하는 방법도 그 맛과 향이 달라지는 요인 중 하나다.
커피
추출 방식은 사람의 손으로 내리는 수동식부터 기술을 이용한 전자동까지 다양하다. 같은 원두를 써도 쓰는 도...
2021.04.27
정확도순
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서필훈
커피 리브레
글 4
대한민국 큐그레이더 1호. 줌닷컴에 글을 연재중이며 '
커피
리브레'의 대표로 활동중이다.