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탕후루 시들자… ‘중국茶’ 시동 건다
매장에서 직접 끓여내는 통에 일반 카페에서는 맡기 힘든 향이 실내에 진동한다. 여기에 오디·망고·코코넛·한라봉 등의 여러 과일 재료로 변주하고 사고야자나무로 만든 ‘사고 펄(Sago pearl)’을 넣는 식으로 젊은 입맛을 겨냥해 진화해 왔다. 새로운 차음료, 신차음(新茶飮)으로 불리는 이유다. 중국 체인...
2024.05.22

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