허브

항고혈압 펩타이드도 포함돼 혈압관리에도 좋으며, 항암효과가 있는 피트산(Phytic acid), 치매 예방에 도움이 되는 레시틴, 백내장 예방과 치료에 좋은 루테인 등이 들어 있습니다. 이번에 소개해드릴 레시피는 건강한 콩을 이용해 콩가루를 첨가한 냉이 된장국입니다. 냉이를 콩가루에 버무려 고소한 맛...

봄에 더 좋은 된장국, 이유는? 콩을 발효해 만드는 ‘된장’은 항암, 항산화 작용 등 몸에 좋은 기능이 많아 대표적인 슈퍼푸드로 꼽힌다. 콩의 이소플라본, 리놀렌산 등이 항암, 항산화 작용을 하며, 면역력을 강화한다. 또 인슐린 분비를 도와 혈당 관리에 도움을 주고, 레시핀 등이 기억력과 집중력 등 뇌...

“날과 달이 바뀌면서 그때 그때 세롭게 찾아오는 제철 채소를 활용해 ‘자연의 생기가 도는 음식’을 먹어야 한다”고 강조합니다. 조리 과정이 복잡하고, 대단할 필요도 없습니다. 이양지 연구가가 리얼푸드에 소개한 ‘부추 목이버섯 통들깨 볶음’과 ‘양배추 연두부 된장국’은 일견 눈길을 끄는 메뉴는 아니지...

찾아오는 잔병치레는 면역력이 약해졌다는 신호입니다. 면역력은 유전이나 체질의 영향도 있지만, 매일 반복되는 식사의 구성에 따라 충분히 개선할 수 있습니다. 실제로 면역력이 강한 사람들의 식탁에는 일정한 공통점이 있습니다. 바로 브로콜리, 표고버섯, 닭고기, 된장국처럼 면역 세포 활동을 도와주...

물에 굵은소금을 약간 넣고 1~2분 정도 살짝 데친다. 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠 뒤 무침, 장아찌, 볶음 요리에 쓴다. 고소한 참기름과 마늘을 더하면 쌉싸름한 맛이 부드럽게 어우러진다. 간장이나 된장 양념과도 잘 맞아 밑반찬으로 두루 활용된다. 메꽃 순 된장국은 여름철 대표적인 보양식으로 꼽힌다. ...

제철 음식 즐기고 맛과 건강을 모두 챙겨보세요! 쑥 - 면역력 강화 성분: 비타민 A, C, 칼륨, 철분, 시네올 - 효능: 피를 맑게 하고 면역력을 증진하며 항산화 작용을 통해 세포 노화를 방지합니다. 또 호흡기 건강에도 도움을 줍니다. - 섭취 방법: 쑥 된장국, 쑥떡, 쑥밥 등으로 활용하거나 말려서 차로 ...

높다. 아삭한 봄동 겉절이를 밥에 넣고 부드러운 계란후라이를 올려 먹어도 별미다. 강호동이 먹었던 바로 그 ‘봄동 겉절이 비빔밥’이다. 봄동은 달큰한 맛도 있어 밀가루 반죽을 입힌 전으로 부치거나, 된장국에 넣어도 맛이 잘 어울린다. 박성진 팀장은 “진도에서는 봄동 된장국으로 입춘(立春)을 맞이한다...

▲4인석 두 종류가 있다. 테이블도 깔끔하게 정돈된 상태였으며 ▲절인 생강 ▲락교(염교) ▲간장이 있다. VIP초밥(2만2000원)·메밀 소(2000원)을 주문했다. 초밥이 나오기 전 죽·미소된장국·샐러드가 나왔다. 죽은 야체가 적절하게 들어가 있다. 고소하고 간도 적당했으며 공복에 먹어도 위에 부담을 주지 않았...

섭취할 경우 혈관 내 플라크 형성과 염증을 줄여주기 때문에, 뇌경색 예방뿐 아니라 회복기 환자에게도 매우 적합합니다. 혈관을 넓히는 건 약보다 먼저 식사에서 시작됩니다. cookpad 나물 반찬으로 먹으면 흡수력도 높아집니다 시래기를 기름 없이 무쳐서 먹거나, 된장국에 넣고 끓이면 소화가 편하고 나...

너무 힘들다”고 토로했다. 이어 이들은 적정 저염을 찾기 위해 염도 측정까지 했으며 아이들을 위한 적정 염도는 ‘0.3’ 정도로 거의 간을 안 해야지 가능한 수치였다. instagram@ohdaewhan 백종원은 메뉴로 ‘스트로가노프(러시아식 고기 스튜)’와 된장국, 감자전의 메뉴를 생각해냈다. 이어 “우리가 케첩도 ...