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정도로 장관이다. 이스티클랄 거리 ⓒ Den 이스탄불의 명동 거리 이스티클랄 거리 신시가지를 관통하는 길로 탁심 광장에서 튀넬 정거장에 이르는 1.5km 정도의 번화가다. 생선 가시 모양으로 중앙을 관통하는 대로 옆으로 작은 골목이 무수히 뻗쳐 있으며, 큰길가에는 쇼핑몰 및 브랜드 상점이 자리 잡았다....

Ankara 말 없는 호객 이스탄불에서 제일 참을 수 없는 한 가지가 있다면, 거리에 밴 케밥 냄새다. 양이며 소며 각종 기름진 고기들이 구워지면 부글부글 식욕이 들끓는다. 이스티클랄 거리의 케밥맨은 호객을 하지 않는다. 그저 냄새를 피울 뿐이다. 고기 탄내가 그 어떤 달콤한 말보다도 유혹적이란 사실을...

내장을 화덕에 구워 만든 샌드위치이다. 코코레츠 마스터라면 향신료가 없는 버전도 도전해 볼 수 있다. 05. 이스탄불의 가을을 알리는 냄새, 케스타네(Kestane) 구운 밤, 케스타네는 이스탄불 거리에서 가을의 시작을 알린다. 이 작은 길거리 음식은 주로 이스티클랄(İstiklal), 바그다드(Bağdat) 및 바하리...