허브

오랜 세월 다양한 형태로 자리 잡은 면 요리. 특히 아시아의 면 요리는 뜨거운 국물에 담긴 면, 기름에 볶은 면, 소스에 찍어 먹는 면 등 조리법도 다양한데다 메밀면, 쌀면과 같은 글루텐 프리의 건강한 재료를 사용해 이젠 세계인의 음식으로 자리매김하고 있다. 한번 빠지면 그 매력에서 헤어날 수 없는,...

타이베이, 면을 즐겨보자! 대만 여행에서 먹거리는 빼놓을 수 없는 부분이다. 다양한 먹거리 가운데, 면 요리들을 즐겨보는 시간을 가져보자. 진하게 우려낸 육수와 다양한 굵기의 면들, 그리고 향신 채소들까지. 대만의 맛을 깊게 느낄 수 있는 면 요리와 맛집들을 소개하겠다. 우육면 | 뉴러우몐 오랜 시...

없는 국내 시원한 면 요리 식당 초계국수 / 사진=게티이미지뱅크 땀이 뻘뻘 날 정도의 무더운 여름이 시작되는 요즘 입맛을 잃어가는 분들이 계실 것입니다. 목마름을 해소해 주고, 어느 정도의 청량감과 포만감을 선사하는 요리가 있습니다. 바로 차가운 면 요리인데요. 한국인이라면 사랑할 수밖에 없는,...

[필요한재료] 소바면 120g, 우동소스(쯔유) 100mL, 꿀 1/2T, 라임즙 1/2개, 얼음 두줌, 오이 1/2개, 새싹 한꼬집 분량 1. 먼저 오이는 5cm정도 길이로 채썰어주시고, 라임은 토핑용으로 1슬라이스 준비할게요. 2. 쯔유,꿀에 라임즙을 넣어 상큼한 비빔장으로 준비 해 주세요 3. 우르르 끓는 물에 소바면을 넣...

먹어야 이사를 잘한다. 생일날에는 면 요리를 먹어야 한다. 라는 속설이 있다. 길고 매끄러운 면이 앞으로 순탄하게 흘러갈 인생을 뜻한다나. 경험상 배달주문으로 시킨 짜장면이 성공적일 확률은 50%. 불어 터지고 맛없는 짜장면 대신 실패 없는 면 요리는 없을까? 나가기 귀찮고 시간도 없을 때 주문 한 ...

고프지만 땀을 뻘뻘 흘리면서 먹기는 싫고, 무엇을 먹으면 좋을지 고민이 되는 요즘이다. 이런 날씨엔 시원하면서도 가볍게 즐길 수 있는 ‘면’ 요리가 제격! 다른 반찬 없이 간단하게 면 요리 하나면 식사를 뚝딱 해결하기 좋다. 매콤달콤한 양념의 비빔국수부터 여름철 별미인 고소한 콩국수까지! 무더위에...

미쉐린가이드에서 선정한 가성비 맛집!! 그중에서도 에디터가 가본 면요리맛집 3곳을 추천한다. 1. 이나니와 요스케 일본 우동전문 맛집 사토 요스케의 서울분점인 이나니와 요스케. 지인에게 유명하다는 이야기는 꽤 오래전부터 들었었는데 동선이 맞지 않아 최근에서야 다녀왔다. 에디터는 차가운 면을 ...

면 요리는 종류도 많고, 그만큼 맛도 좋아 포기하기 힘든 메뉴이다. 하지만 밀가루 면을 많이 먹었을 때, 체중이나 혈당을 걱정하게 되는 것 역시 불가피하다. 면도, 건강도 포기할 수 없다면, 비교적 건강한 면 요리를 선택하면 된다. 정제된 밀가루로만 만들어진 일반적인 면보다 훨씬 더 건강한 선택지들...

습한 날씨에 선풍기 바람을 더해도 도저히 안 되겠다 싶을 때, 하필 배까지 고파진다면 불현듯 생각나는 메뉴들이 있다. 와이프의 비법 양념이 담긴 차가운 김치 비빔국수, 집 앞 단골 가게의 고소한 콩국수, 이젠 없어진 시장 골목의 함흥냉면 같은 그런 시원한 면요리들 말이다. 이가 시릴 정도의 차가운...

2022년 봄 일본 식품기업 니치레이 푸즈(Nichirei Foods Inc.)가 신규 출시한 ‘냉동 중화 냉면’이다. 중화 냉면은 일본인이 즐겨 먹는 대중적인 여름철 계절음식으로, 한국의 비빔면과 냉면의 중간 정도 되는 면 요리다. 별도 조리과정 없이 제품을 전자레인지에 돌리기만 하면 바로 차가운 면 요리를 즐길 ...