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(115) 청송 오일장 같은 ‘닭불고기’라도 조리 방식이 각기 다르다. 청송 신촌약수터 인근의 닭불고기는 닭살을 다져서 양념한 뒤 구운 떡갈비 형태다. 영천식당에서는 이웃한 안동식으로 닭고기에 통마늘을 넣고 간장양념에 조린다. 봉화의 닭불고기는 양념한 닭살을 숯불에 굽는다(위 사진부터). 경상북도 ...

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양념이 꾸덕하게 묻혀져 있는 닭강정이 땡길 때가 있는데요, 그런 오늘을 위해 맥주와 함께 포장해 저녁 즐기시라고 동네 주민이 인정한 동네 닭강정 맛집 3곳을 준비했습니다 :) 동네 닭강정 맛집 1. 87닭강정 2. 다글다글 3. 아저씨강정 87닭강정 동네 닭강정 맛집 87닭강정 출처: https://www.instagram.co...

‘닭고기’하면 닭갈비와 치킨으로 구분되던 큰 줄기에 ‘닭 구이’가 혜성처럼 나타난 지 수 년. 인스타그래머블한 외양까지 갖추고 ‘힙한’ 음식으로 떠오른 ‘닭 구이’는 잠시의 유행일 것이라는 예상을 깨고 스테디 한 외식 메뉴로 자리를 잡았다. 부위별로 굽는 시간을 달리해 각기 다른 맛과 식감을 느낄 ...

[리얼푸드=고승희 기자] 산란 시기가 지난 노계나 씨암탉, 폐계닭으로 알려진 알닭의 소비 촉진을 위한 페스티벌이 열린다. 계란자조금관리위원회(위원장 남기훈)는 알닭 소비의 활성화를 위해 오는 16일, 경기 평택 KT&G 인근에 위치한 폐닭 골목에서 ‘알닭 페스티벌 2018’을 개최한다고 15일 밝혔다. 그간...

재료리스트 (2인 기준) 닭 1마리, 양파 1/4개, 대파 1/2개, 당근 1/4개, 대파 1개, 양파 1/2개, 다진 마늘 1큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 3큰술, 간장 4큰술, 물엿 3큰술, 물 1.5L, 식용유 2큰술 레시피 냄비에 닭과 양파, 대파를 넣고 삶아 살을 발라내고 양념장 재료를 넣어 버무려준다. 당근, 양파, 파는...

음식으로 인해 속이 느끼하거나 무거운 기분이 들 때가 있죠. 거기에 긴 연휴의 후유증까지 더해지면 피로감이 더 커지는데요. 이럴때 딱 좋은 닭개장라면 레시피를 소개해드릴게요. 집에서 간단하게 속풀이 해보세요^^ 국물이 끝내주는 맵칼한 닭개장라면 한그릇이면 기름진 속도 명절 후유증도 싹 날아갈...

재료리스트(1~2인 기준) 닭순살 550g, 대파 2개, 오이고추 4개, 양조간장 3큰술, 다진마늘 2큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 2큰술, 생강즙 1작은술, 굴소스 1큰술, 소금 약간, 설탕 4큰술, 물엿 4큰술, 청주 4큰술, 후추 약간 레시피 1. 닭껍질과 비계를 제거한 후 한입 크기로 잘라주세요. 2. 소금 1작은술+...

소비자원, 구독형 닭가슴살 샐러드 30개 안정성 조사 6개 제품, 표시 대비 실제 영양성분 함량 오차범위 밖 체중감량 체험기 등 부당광고 게시 제품 12개 적발도 [서울=뉴시스] 권창회 기자 = 23일 오전 서울 시내 샐러드 카페에서 시민들이 샐러드를 먹는 모습. 2023.06.23. kch0523@newsis.com 건강과 편...