허브

처음으로 등장한 바게트는 지금도 전 세계인들이 즐겨 먹는 빵으로 자리 잡고 있죠. 겉은 딱딱하지만 속은 쫄깃한 식감, 심지어 뜯어 먹는 재미까지 겸비한 바게트는 밥심이 치아바타와 더불어 가장 좋아하는 빵이에요. 그런데 바게트라고 모두 같은 바게트는 아니죠. 바게트의 길이도 천차만별이며 심지어...

밀가루와 물, 이스트, 소금 이 네 가지 재료로만 만드는 '바게트'. 길쭉한 모양새가 시선을 사로잡는 바게트는 겉은 바삭하면서도 속은 폭신한 대조적인 식감이 인상적이다. 담백한 맛 덕에 그냥 먹어도 좋고 크림을 발라 먹거나 다양한 재료를 넣어 샌드위치로 즐겨도 좋다. 천연 발효종을 이용하여 건강한...

'서대회'. 서대를 초고추장에 찍어 먹는 음식으로 새콤달콤한 양념이 감칠맛 난다. 여수 시내 곳곳에서 서대회를 맛볼 수 있는데, 그중 돌산식당은 40년 전통을 자랑하는 맛집! 점심 장사만 할 정도로 높은 인기를 자랑한다. 돌산식당의 주메뉴는 서대회무침과 갈치조림. 쌈도 함께 제공하는데 갈치속젓 듬...

한정식이 유명한 건 예부터 전국에서 물자들이 모여드는 집산지였던 만큼 식재료가 풍부해 일찌감치 음식 문화가 발달했기 때문이다. 온갖 산해진미들이 한 상에 담겨 나오니 이곳저곳 발품을 팔며 맛집을 찾아다닐 필요가 없다. 여러 한정식 집 가운데서도 송가인과 임창정 부부도 다녀갔다는 양반가는 오...

자주 가고 싶어요~ 매장정보 바로가기 2. 프랑스 정통 베이커리, 강남구청 ‘꼼다비뛰드’ 출처 : 식신 컨텐츠팀 제공 출처 : 식신 컨텐츠팀 제공 프랑스 밀가루에 천연 발효종을 이용해 빵을 만드는 베이커리로 담백한 바게트를 이용해 만든 샌드위치의 인기가 좋다. 최근 새롭게 선보인 ‘그릴 샌드위치’는 ...

전주 맛집, 어디까지 가봤니? 고즈넉한 한옥 풍경부터 풍부한 먹거리까지. 내국인부터 외국인까지 발길이 끊이지 않는 도시, 전주! 서울에서 KTX를 이용하면 1시간 30분 정도의 짧은 시간으로 가볍게 다녀올 수 있어 당일치기, 1박 2일 여행지로 각광받는 곳이다. 전주 한옥마을부터 남부시장, 전주 객사까지...

있다. 모든 음식의 공통점은 질 좋은 제철 식재료를 이용해 재료 본연의 맛을 살려 정성껏 만든 가정식이라는 것. 편안한 집밥이라고는 하지만 깊은 손맛이 들어가 특별해진 요리들을 소개한다. 부드럽게 졸인 검은 콩에 달콤한 마스카포네 치즈를 버무려 따뜻하게 데운 바게트 빵에 올려 먹는 ‘서리태 마...

따라 어울리는 면이나 차슈도 제각각이니 라멘집을 도장깨기 하듯 탐험하는 마니아가 많은 것도 이해할 수 있다. 이번 주는 가게마다 개성이 가득한 메뉴를 탐방하며 라멘 여행을 떠나보자. 웨이팅은 필수! 라멘으로 인기를 끌고 있는 핫하게 떠오르는 라멘 맛집을 소개한다. 서울 라멘 맛집으로는 서울역 ...

‘성수동’은 최근 몇 년 전부터 내로라하는 카페와 식당들이 들어서며 유행의 중심으로 자리 잡고 있다. 성수동은 맛집뿐 아니라 갤러리, 편집숍 등 다양한 문화 공간들이 함께 생겨나며 데이트 코스로 한 번에 즐기기 좋다. 가정집을 개조하여 아늑한 분위기 속에서 즐기는 디저트를 시작으로 프랑스 정통 ...

한껏 올라 골라 먹는 재미를 더한다. 그 중에서도 ‘복숭아’는 향긋한 풍미와 풍성한 과즙 덕에 다양한 디저트로 활용된다. 복숭아의 달콤함이 더해진 수플레 팬케이크부터 복숭아 콤포트로 풍미를 살린 바게트 샌드위치, 복숭아와 다양한 토핑을 입맛대로 골라 즐기는 수제 요거트까지! 상큼한 과즙이 팡팡 ...