허브

중요한 게 아니다”와 같은 맥락이다. 20대 시절에 비해 기초 대사량이 현격히 떨어지는데 식사량을 줄이기는커녕 더 먹고 있으니 자연스럽게 나잇살, 군살이란 게 붙는 거다. 이 인생에 하등 쓸모없는 지방 덩어리를 빼는 건강한 식습관, 생활 습관을 몸에 스며들게 하는 다이어트가 필요한 것이었다. 내 ...

‘K할머니’의 손맛 레시피는 따뜻한 추억을 떠올리게 하는 힐링과 마법의 맛을 전해준다. 유튜브 채널 ‘손맛 할머니’, ‘박막례 할머니’, ‘충청도외할머니밥상’, ‘시온할머니의 채식요리’(왼쪽 위부터 시계방향으로) 손가락 터치 몇 번으로 산해진미가 집 앞까지 공수되는 시대, 세계 각국 쟁쟁한 음식 콘텐츠...

여러분들은 국수 삶을 때 양을 어떻게 맞추세요? 나름의 계량 기준이 있을텐데요. 방법은 다르지만 꼭 한줌씩 남는건 국룰이죠^^; 남은 삶은 국수를 불지 않고 맛있게 보관하는 특급 비법을 알려드릴게요. 500원짜리 동전 크기만큼? 엄지와 검지를 붙여서 만든 동그라미 크기 만큼? 어떻게 계량을 하든 양이...

제주를 대표하는 음식이라면? 당연히 고기 국수가 빠질 수 없다. 하지만 제주의 면 요리가 고기 국수만 있는 건 아니라는 사실. 제주의 맛이 담긴 매력적인 면 요리를 만나보자. 메밀의 고소함을 면으로 즐기다 메밀밭에 가시리 보통 메밀 하면 강원도를 떠올리지만, 사실 국내 메밀 최대 생산지는 제주도다...

깊은 국물 맛이 끝내주는 제주도의 고기 국수 맛집들 향토음식은 지역 고유의 문화와 특색을 반영하기 때문에 같은 요리라고 하더라도 조리법이나 사용되는 재료가 조금씩 달라 다른 맛을 낸다. 그래서 여행의 묘미 중 하나가 그 지역의 향토음식을 먹을 수 있다는 것, 어떤 음식보다 자연스러움이 느껴진다...

멸치, 사골, 얼큰이, 어죽…골라 먹는다 대전 칼국수는 종류가 다양하다. 멸치육수나 사골 국물에 끓여 내는 일반 칼국수를 기본으로 매운 양념장이나 고춧가루를 풀어 만든 얼큰이칼국수, 바지락칼국수, 어죽칼국수, 들깨칼국수, 팥칼국수, 비빔칼국수 등 재료와 조리법에 따라 그 종류가 20가지 이상이다. ...

종로 먹자골목을 소개하는 글에 미리 예고했던 노포집 시리즈 2탄! 동대문과 동묘역근처에 위치한 노포집들을 소개한다. 근처에 간김에 간단하게 먹기 좋은 메뉴와 술안주가 될 만한 메뉴, 몸보신 메뉴까지! 날 따뜻해지면 동묘구제 시장 갔다가 노포 갈 사람 여기 여기 붙어라~ 글 마린 고기튀김 고기튀김 ...

[리얼푸드=육성연 기자] 기온이 올라가는 계절, 지금 먹기 좋은 과일로는 매실을 들 수 있다. 매실은 지금이 제철인 과일로, 5월 말에서 6월 사이에 수확된다. 지금을 놓치면 1년을 기다려야 하는 과일이다. 천연 소화제 매실, 칼슘 함량도 높아 매실은 예로부터 ‘천연 소화제’라고 불릴 만큼 소화에 도움을...

넣는다고?’ 의문이 들 정도다. 나물무침부터 잡채에도 설탕은 빠지지 않는다. 특히 매콤한 음식에는 설탕이 더 많이 들어간다. 매운맛에 가려져 설탕이 많아도 단맛을 잘 느끼지 못한다. 닭도리탕과 김치찜을 비롯해 제육볶음, 오징어볶음 등 다양하다. 새콤달콤하게 무친 비빔국수나 골뱅이무침도 마찬가지...