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즐겁게 해주는 색상이 인공색소가 아닌 ‘천연색소’라는 데 있다. 인공합성색소는 이전만큼 매력적인 대상이 아니다. 소비자들은 이제 색상에서도 건강한 천연재료를 원한다. ▶‘건강하고ㆍ더 맛있게’ 급성장중인 천연색소 시장=시장조사기관 마켓샌드마켓(MarketsandMarkets)에 따르면 전세계 식품 색소 시장은...

기자]중국에서 “천연” 식용색소가 각광을 받고 있다. 더욱 진하고 선명한 색소가 인기를 끌면서 올해에는 보라색 계열의 천연색소가 식품업계의 환영을 받을것으로 보인다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 중국의 한 식품시장 조사연구기관이 2018년 업계추세에 대하여 분석한 결과, 2018년에는 제품...

2019년 예비 연구에 이은 새로운 임상 실험 연구 결과 발표 - 피츠패트릭 피부 유형 1형 또는 2형인 폐경기 여성, 매일 아몬드 섭취 시 주름 정도와 색소 침착 개선 입증 [리얼푸드=육성연 기자]피부 건강에 도움을 주는 천연 뷰티 간식 ‘아몬드’를 매일 섭취해야 할 이유가 늘었다. 폐경기 여성들이 매일...

[리얼푸드=육성연 기자]우리가 먹고 싶은 색상은 더이상 인공 색소가 아니다. 식품업체들은 ‘합성 색소 없음’이나 ‘채소에서 나온 색소’ 등을 제품에 표기하며 인공 색소 지우기 작업에 뛰어들고 있다. 독일의 ‘센시언트 푸드 컬러스’(Sensient Food Colors) 연구에 따르면 대부분의 소비자들은 자연의 색상...

주근깨다. 두 질환은 겉으로 보기에 유사해 헷갈리기 쉽다. 하지만 색소의 깊이와 치료 방법에서 차이를 보인다. 하이닥 전문가들과 기미와 주근깨의 차이점을 짚고, 이를 없애는 방법까지 알아본다. 기미와 주근깨는 색소의 깊이와 치료 방법에서 차이를 보인다｜출처: 게티이미지뱅크 Q. 기미와 주근깨, ...

확인됐다고 덧붙였다. 가공해도 효능 유지…산업적 활용성 ‘무궁무진’ 이번 연구는 흑미의 성분이 발아, 도정, 열처리 같은 가공 과정을 거쳐도 일정 수준의 효능을 유지한다는 점도 확인했다. 이는 흑미가 단순히 밥으로만 먹는 곡물이 아니라, 음료나 빵, 스낵, 천연 색소 등 다양한 식품 산업에 활용될 수...

제품이라 옷감에 자극을 주지 않아 부담이 없다. 픽데일리 2. 색소가 강한 립스틱 얼룩 립 제품은 색소 입자가 촘촘하고 고착력이 강해 빠르게 지우는 것이 중요하다. 특히 립틴트는 염색 수준의 착색력을 가지므로 시간이 생명이다. 클렌징 오일이나 립앤아이 리무버를 화장솜에 적셔 얼룩 위에 1~2분 정도...

세균 증식을 막는다. 알리신은 열에 약하기 때문에 조리 직전 으깨 넣는 것이 좋다. 통마늘을 으깨 사용하는 것이 다진 마늘보다 영양 손실이 적다. 8. 토마토, 항산화 작용을 하는 채소 토마토를 올리브유와 함께 데우고 있다. / 헬스코어데일리 토마토의 붉은 색소인 ‘라이코펜’은 항산화 작용으로 세포 ...

눈길을 끄는 푸드 컬러에 대한 관심도 높아지고 있다”고 말했다. 세계 굴지의 식용색소 제조업체인 미국 지엔티(GNT)그룹은 2023년 유행할 컬러 푸드로 파스텔을 꼽으면서 파스텔이 가진 연하고 따뜻한 분위기에 주목했다. 지엔티그룹은 보고서를 통해 “부드러운 파스텔 계열의 색조는 우리에게 편안함과 다...

기후위기 대응에 따라 푸드테크도 지속가능성 방향으로 ‘발효 테크’, 미래 먹거리 이끄는 기술로 주목 친환경 더불어 식품의 맛과 영양소 측면에서도 이점 새로운 미생물 발효로 단백질과 천연향료ㆍ색소 개발 [리얼푸드=육성연 기자]전 세계 인구 증가에 따른 식량 위기에 대한 우려의 목소리가 높아지고 있...