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[평택 양계농장 르포] 생산비 뛰고 AI 겹쳐 계란값 고공 행진 “다시 AI 계절… 계란값 상승은 진행형” 4700원→7900원→7200원. 대형마트의 지난해 하반기부터 올해 상·하반기까지 달걀 한판의 평균 소비자가격의 변화다. 지난해 9~10월만 해도 3990원에 밥상에 올랐던 달걀이 그해 말 조류인플루엔자(AI) 살처...

정부가 인정한 내용이라고 덧붙였습니다. 국내 닭고기 시장만 1.5kg 위주의 소형 닭 위주로 생산되고 있다며, 작은 닭 생산의 문제점으로 닭고기 생산비의 가중과 경쟁력 약화, 맛없는 닭고기가 생산됨, 닭고기 소비 창출이 어려움 등을 꼽았죠. 양계협회는 바로 반발했습니다. 23일 대한양계협회는 ‘황교익...

식감이 재미있는 모래집, 흰자와 노른자의 맛이 섞인 닭알 등 다양한 부속을 부드러운 다리살과 함께 볶아 먹으면 맛과 식감이 훨씬 풍성해져요. 먹음직스러운 철판 닭갈비 / 춘천식으로 싼 닭갈비 쌈 그런데 춘천은 언제부터 닭갈비로 유명해진 걸까요? 닭갈비는 지역 양계농가에서 팔고 남은 닭을 연탄불...

당신이 듣지 않았던 우리 목소리에 귀 기울여야할 때’라는 제목의 타임지 기고에서 “살인 사건의 일부는 내가 살던 동네에서 일어났고, 충격과 슬픔, 좌절, 분노를 느낄 수밖에 없었다”고 했다. 애틀랜타에서 태어나 자랐다는 에릭남은 한국계 미국인이자 아시아·태평양계(AAPI)로서 겪는 차별 경험을 언급했...

도전정신을 높이 사 왔으며, 기업가 정신을 다시 한번 일깨우는 의미에서 구매하게 됐다고 밝혔다. 김홍국이 하림그룹을 성장시킬 수 있었던 것은 평소의 낙천적인 성격, 긍정적인 마음가짐과 도전정신 덕분이라고 주로 이야기된다. 선물 받은 병아리 10마리에서 시작된 양계사업 학창시절의 김홍국 하림그...

드러난다. 이 시스템의 핵심은 한 마디로 ‘계열화’다. 주요 생산 과정을 아웃소싱하면서 비용을 절감하고 효율성은 높이는 구조다. 실제 미국의 거대 닭고기 업체들은 병아리를 성체로 키우는 과정을 양계업자들에게 맡긴다. 그리고 계약되어 있는 양계업자들끼리 경쟁을 부추긴다. 사료를 최대한 덜 먹이면...

도모하고자 6개월간 계도기간을 둬서 처벌은 하지 않기로 했다. 산란일자 표시제도는 식품안전기본법에 따라 식품안전정책위원회(위원장 국무총리) 의결을 거쳐 확정됐다. 그러나 산란일자를 의무적으로 표시하도록 하기까지는 대한양계협회와 한국계란유통협회 등 생산유통자 단체의 철회 요구 등 어려움이...

도모하고자 6개월간 계도기간을 둬서 처벌은 하지 않기로 했다. 산란일자 표시제도는 식품안전기본법에 따라 식품안전정책위원회(위원장 국무총리) 의결을 거쳐 확정됐다. 그러나 산란일자를 의무적으로 표시하도록 하기까지는 대한양계협회와 한국계란유통협회 등 생산유통자 단체의 철회 요구 등 어려움이...

식물성 원료로 만든 계란이기 때문에 양계장에서 발생하는 조류인플루엔자나 살모넬라균 위험이 적다. 당연히 살충제, 항생제의 공포도 없다. 저스트 에그 게다가 기존의 생산 방식을 바꾼 기술로 인해 양계를 통해 계란을 생산할 때보다 물 절약 효과가 뛰어나다. 저스트 에그 44mL를 만드는 데에는 2.2L의...

집단폐사 '비상' 폐사 1시간 만에 부패..2차피해 94년 수준 더위, 8월엔 더 오를듯 기후변화·노령화..피해 늘어날것 ■ 방송 : CBS 라디오 <김현정의 뉴스쇼> FM 98.1 (07:30~09:00) ■ 진행 : 김현정 앵커 ■ 대담 : 심순택(전북 익산 양계농가), 김도우(국립재난안전연구원 박사) 정말 더워도 너무 덥습니다....