허브

여전히 탄력 있는 피부와 균형 잡힌 체형을 유지하는 배우 하지원. 그녀의 식습관 중 가장 눈에 띄는 건 의외로 소박하다. 다름 아닌 ‘올리브오일을 밥에 넣어 먹는다’는 것이다. 겉보기엔 단순해 보이는 이 습관이 그녀의 동안 유지에 어떤 도움을 주는 걸까? 단순한 유행이 아닌, 하지원이 오래도록 지켜...

올리브오일, 보관과 조리법 주의 유통기한 짧고 산패 쉬워 엑스트라 버진은 고온조리에 부적합 ‘퓨어’ 올리브 오일 · 아보카도 오일로 대체 [리얼푸드=육성연 기자]올리브오일은 건강식으로 유명한 지중해식단의 주재료로 사용될 만큼 ‘건강한 오일’로 잘 알려져 있다. 다만 그 사용법에 대해서는 일반 식...

발굴이 미국시장 진출에 도움을 줄 것으로 판단된다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 올리브오일은 미국에서 건강한 오일로 가장 많이 이용되는 식품이다. 2017년 올리브오일 매출은 13억6600만 달러(한화 약 1조 4725억 원)로 미국 내 식용오일 시장 중 가장 높은 점유율 차지했다. 하지만 최근에는...

바구니 가득 마늘을 얹어 놓고 어머니와 함께 마늘 껍질을 벗기며 함께 드라마를 보던 기억은 자식에게도 물려주고 싶은 작은 추억이다. 요즘처럼 손질된 마늘을 보고 있자면 편리함을 얻는 대신 놓칠 수 있는 소중한 것들에 대하여 잠시나마 생각하게 한다 마늘을 넣은 올리브오일 콩피 #한식에서 빼놓을 ...

추출하는 과정에서 영양 성분의 함량과 흡수율이 높아져 오히려 더 큰 인기를 누리고 있다. 아보카도 오일의 놀랍고 다양한 효능에 대해 소개한다. 심혈관질환 개선 = 아보카도 오일 100g에 불포화지방산은 86g으로, 올리브유보다 함량이 높다. 불포화지방산은 일명 ‘좋은 지방’으로, 체내의 좋은 콜레스테...

섭취 도움돼” 올리브 오일. [123RF] ‘건강한 오일’의 대표주자인 올리브 오일이 치매 위험을 줄인다는 연구가 나왔다. 올리브 오일의 풍부한 영양소가 뇌세포를 보호한다는 분석이다. 미국 의사협회 학술지 ‘자마 네트워크 오픈(JAMA Network Open)’ 최신호에 실린 미국 하버드대 T.H. 챈 공중보건대학원 논...

배의 효능 보통 배는 10월 초중순에 수확하며 추석 전후가 제철이라고 할 수 있어요. 배는 달고 맛있을 뿐 아니라, 수분을 매우 많이 함유하고 있어 갈증 해소에 특히 좋은 과일이랍니다. 식이섬유, 루테올린, 아스파라긴산, 비타민C와 칼륨 성분이 풍부해, 변비와 콜레스테롤 수치를 개선하는 데에 도움을 ...

높아 들기름은 오메가3 풍부 아마씨유, 올리브유처럼 담백한 맛 [리얼푸드=육성연 기자] 올리브오일은 오메가 3 지방산과 오메가 9 지방산이 골고루 들어 있어 건강식으로 유명한 지중해 식단의 핵심 식품이다. 건강 효능에 대한 연구결과도 잇따라 보고되면서 국내에서도 소비가 증가하고 있지만, 그렇다고...

토마토와 모짜렐라 치즈, 바질을 교대로 올린 후 엑스트라 버진 올리브오일을 뿌리지만, 토마토를 대신해 제철을 맞은 캘리포니아 체리를 넣으면 새콤달콤한 맛을 즐길 수 있습니다 체리에는 소염효과와 ‘나쁜’ 콜레스테롤 억제, 운동 후 근육 회복에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 또한 숙면 유도 ...

낮추는 효과가 있는 것으로 나타난다. 또한 자주감자에는 시력 회복에 좋은 안토시아닌 성분이 풍부하게 들어있고, 콜레스테롤을 억제해 고혈압과 같은 혈관성 질환 예방에도 도움을 준다. 녹차 전 세계에서 가장 많이 소비되는 차 중 하나인 녹차는 많이 알려진 만큼 효능도 믿을만하다. 건강전문지 드랙스...