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이윤화의 길라잡이 맛집ㅣ민물장어 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 장어를 먹자 했을 때 민물장어를 먼저 떠올리냐, 붕장어(아나고)를 상상하냐에 따라 살아온 출신 지역을 추측할 수 있다. 서울을 포함한 중부 지역은 대개 민물장어를, 전남 여수나 고흥 등 남쪽이라면 바닷장어의 경험이 생...

<이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 5월에서 6월까지 제철인 장어는 기력 회복의 대표 음식이다. 그 중에서도 부위가 적어 더욱 인기를 끄는 장어의 꼬리는 정말 다른 부위에 비해 영양이 높을까? 27일 박경수 평촌자생한의원 대표원장은 “장어의 꼬리와 몸통은 영양 측면에서 별다른 차이가 없으...

최근 개그우먼 김숙이 개인 유튜브 채널에서 옥상 캠핑을 즐기는 모습을 공개했다. 그녀는 옥상에서 고기와 함께 버섯, 그리고 ‘마’를 함께 구워 먹으며, “마가 소화에 좋다”라고 말했다. 실제로 마는 산속의 장어라고 불릴 정도로 약리작용이 뛰어나 한방에서는 예부터 약재로 사용했다. 마에 숨겨진 다양...

건강스페셜 양기를찾아서 00:00 오프닝 02:00 양기사냥 첫 번째 밤 04:40 레드라이트를 켜줘 07:00 헤매는 동엽 07:40 문돼의 사연 11:40 문돼가 인기 있는 이유? 13:40 양기 먹을텐데 14:40 자식을 잊어버린 아버지 15:50 장어의 효능 16:10 이 새X 게이 아니지? 17:10 단 둘은 안돼.. 18:00 보고 싶다 친...

유혹하고, 물고기가 접근하면 총을 쏘듯 촉수로 마비시켜 잡아먹는다. 이처럼 독성을 지닌 말미잘을 먹어도 괜찮을까. 기장 사람들은 말미잘이 위장과 간에 좋다고 말한다. 기장의 한 식당 입구에는 ‘말미잘 십전대보탕’이라고 쓰여 있었다. 식당 주인은 “손님들이 말미잘의 효능이 ‘보약 한 재와 같다’며 ...

오히려 독이 될 수 있어 주의가 필요하다. 복숭아 섭취 시 최고의 효과를 얻을 수 있는 사례와 최악의 결과를 불러오는 음식 궁합을 알아보자. ◆”흡연자라면 복숭아 드세요” 복숭아의 시안화수소산이라는 성분은 지속적으로 섭취할 시 가래를 삭히고 기침을 멎게 하는 효능이 있는 것으로 알려져 있다. 또,...

관절염 환자들에게 치명적이다. 튀김 반죽을 묻혀 통째로 튀겨 먹기도 한다. ② 민물 장어구이 장어의 주성분은 비타민 A,B1,B2로 특히 비타민 A가 풍부하다. 1년 중 비타민 A의 섭취가 가장 부족한 여름 이후 장어 요리를 먹으면 좋다. ③ 버섯들깨탕 표고와 느타리는 원래 가을에 야생에서 따서 즐겨 먹었다...

식초는 우리의 식생활에서 빼놓을 수 없는 조미료다. 늘 사용하고 있기에 그 효능에 대해 둔감해지기 쉬운데, 알고 보면 인체에 매우 좋은 약재다. 동의보감에 따르면 식초는 성질이 따뜻하고 맛이 시며, 독이 없고 옹종(종기의 일종)을 제거하고 어지러움을 치료하며, 징괴와 적(종양의 일종)을 풀어 준다고...

어울리는 6월 제철 음식들이 우리에게 하나둘씩 모습을 드러내고 있습니다. 대부분 청량하고 신선하고, 새콤달콤한 이미지의 음식들입니다. 내 입안에도 6월의 맛을 선사하기 위해선 제철 음식을 놓치지 말고 야무지게 즐겨줘야 하지 않을까요? 6월의 대표 제철 음식과 그 효능, 그리고 주의사항을 알려드립...

맛집에서 함께 채워보자. 등대 숯불장어 맛도 건강도 동시에 챙길 수 있는 장어 숯불구이 맛집으로 강화도 갯벌에서 키우는 장어를 맛볼 수 있다. 일반 민물 장어와는 확실히 다른 탄탄한 식감과 육질에 이 집만의 비법 양념이 더해져 감칠맛을 돋운다. 특히 이 비법 양념은 한 TV 프로그램에서 우승을 할 ...