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-코로나19 위기극복, ‘나눔과 배려’ 국민캠페인 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)로 우리 경제에 빨간 불이 켜졌습니다. 특히 전국 농·수·축산물 종사자들의 경제적 고통은 나날이 가중되고 있습니다. 제철 식재료들은 폐기처분의 위기까지 몰린 상태입니다. 이에 ㈜헤럴드는 경제활성화에 적극 동참하...

다양한 형태의 마늘술이 나오고 있다. 양조장의 위치를 보면 당연히 마늘 산지와도 연관이 있다. 우리나라에서 주로 재배되는 마늘은 크게 한지형과 난지형으로 나뉜다. 6쪽 내외로 알이 크고 매운맛이 강하며 저장성이 좋은 한지형 마늘은 주로 중부 내륙 지방(의성, 서산, 단양 등)에서 재배된다. 쪽수가 ...

제철 무화과, 저장성은 매우 낮아 키친타월로 감싸 비닐봉지로 밀봉해 냉장보관 세척시 속에 물이 들어가지 않아야 [헤럴드경제=육성연 기자] 무화과는 가을이 제철인 과일중에서도 유난히 화려한 색감과 달콤함을 자랑한다. 단 맛은 강하지만 혈당수치(GI, 음식 섭취후 혈당 상승 속도를 0~100으로 나타낸 ...

서 주목을 받으며 큰 인기를 끈 샤인머스캣(Shine Muscat) 도 껍질까지 먹을 수 있는 포도 품종이다. 껍질을 깎는 번거로움이나 씨를 뱉는 불편함이 없다는 것은 매력적인 요소이다. 물론 간편성만으로는 부족하다. 당도가 높은 맛과 쉽게 물러지지 않는 저장성까지 갖춰야 한다. 이처럼 점점 까다로워지는...

현재 5차 이동제한 조치(4/29~5/12)가 실시되고 있다. 외출이 자유롭지 못한 상황에서 소비자들은 온라인 구매와 저장성이 좋은 식료품의 소비를 늘리고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 18세 이상 1000명의 말레이시아인을 대상으로 실시한 설문조사 결과, 전체 응답자의 65%는 저장의 목적으로...

쿤밍 시장 매대에 진열된 윈난햄(윈난 훠투이)의 모습. 윈난햄은 저장성 진화햄과 더불어 중국이 자랑하는 양대 햄으로 꼽힌다. 뒷다리뿐만 아니라 삼겹살, 목살 등 다양한 부위도 염장해 판매한다. 음식 기행을 다니며 알게 되는 것 중 하나는 의외로 세계는 넓어 보이고 달라 보이지만 속을 들여다보면 먹...

북송의 진종황제가 반한 명승지… 中 저장성 신선거·설두산 신선이 살 만큼 압도적 풍경을 지녔다는 신선거에서도 첫손 꼽히는 경승지인 불조봉 일대 모습. 부처의 얼굴을 닮았다는 불조봉(오른쪽) 너머로 신선거의 산군들이 파도치듯 일렁이고 있다. 저장성(浙江省)은 중국 동해안가에 위치한 곳이다. 성도(...

‘통일신라’ 확신했지만 전시장엔 ‘남송’ 표기 최근 중국 전시에서 ‘통일신라’로 명기 국내 학계 연구 결과 수용한 첫 공인 닝보 천봉탑에서 출토된 8세기 통일신라 시대 아미타불상. 10년 전인 2009년 3월, 불교공예사를 연구하는 최응천(60) 동국대 교수는 중국 저장성 유적을 답사하던 중 국내 학계에는 ...

소비자들의 궁금증을 모아봤다. ■ 친환경 농산물은 저장성이 떨어진다? 과일, 채소와 같은 신선식품의 약점은 저장 기간이 짧다는 데에 있다. 많은 소비자들은 일반적으로 친환경 농산물의 경우 관행농법으로 재배된 농산물에 비해 저장성이 떨어진다고 오해한다. 하지만 실제로는 다르다. 친환경농산물자...

롤러스케이트 스피드 남자대표팀, 3000m 계주 결승 은메달 KBS 한국 롤러스케이트 스피드 남자대표팀이 결승선 앞에서 세리머니를 먼저 하다가 금메달을 빼앗겼다. 2일 중국 저장성 항저우 첸탕 롤러스포츠 센터에는 항저우 아시안게임 남자 롤러스케이트 스피트 3000m 계주 결승이 열렸다. 이날 한국 대표...