허브

토란대에는 독성이 있어 섭취시 마비증상이 올 수 있다. 때문에 반드시 데치거나 찌는 등의 조리과정을 통해 섭취해야 한다. 말린 토란대는 삶아 물에 우려낸 다음 여러 번 헹궈 아린 맛을 제거한 뒤에 조리한다. 다음은 정월대보름에 먹기 좋은 오곡밥과 토란대들깨지짐 레시피다. ■ 오곡밥 짓기 오곡밥을...

보리 열무 지짐 [농촌진흥청 제공] 여름에는 김치 중에서도 열무김치가 인기입니다. 잘 익은 열무김치가 있다면 불에서 익힌 반찬으로 만들어보세요. 리얼푸드가 추천하는 주말 레시피는 열무김치와 보리로 만든 ‘보리열무지짐’입니다. 여름의 인기 식재료인 보리와 열무김치를 동시에 활용한 요리인데요. ...

닮았다고 하여 ‘비와 전’은 하나의 연결고리를 만들게 된 것인데요. 최근 SNS나 방송 프로그램을 통해 전의 또 다른 이름 ‘찌짐’이 널리 알려졌습니다. 찌짐은 전의 경상도 사투리입니다. 그런데 독특한 방언만큼이나 경상도에는 현지인을 제외한 많은 이들에게 낯설게 느껴진다는 전도 많았는데요. 이른바 ...

불의의 일로 두 식당 모두 폐업하게 됐다고. 폐업 이후 1988년 현 위치에 유진식당을 재개업했다. 유진식당의 고소한 녹두지짐 서울 시민과 여행자가 유진식당을 만날 수 있게 됐으니 그나마 다행이다. 유진식당의 메뉴는 물냉면, 비빔냉면, 설렁탕, 돼지머리국밥, 녹두지짐, 돼지수육, 술국, 홍어무침 등이...

세월을 묵묵히 지키고 있는 가게는 외부에서부터 포스가 범상치 않다. 메뉴는 만두국•만두전골•찐만두•녹두지짐•메밀냉칼국수•편육 등이며, 인기메뉴는 만두전골와 메밀냉칼국수다. 만두전골의 경우 한 번 익혀낸 만두를 투명한 육수국물에 넣어 야채와 소고기 양지를 얹어 나오는 형태로 나온다. 주소: 서...

매장정보 바로가기 2. 중국 본토 만두의 맛, 어린이대공원 ‘빠오즈 푸’ 가성비 좋은 만두 맛집으로 대학가에서 유명한 ‘빠오즈푸’. 대표 메뉴는 부드러운 만두피 속 풍부한 고기의 육즙을 느낄 수 있는 ‘고기 빠오즈’와 탱글탱글한 새우로 속을 채운 ‘새우 지짐 만두’. 특히 지짐 만두는 한쪽 면만을 구워내...

새우로 속을 채운 ‘새우 지짐 만두’. 발효된 밀가루 반죽으로 피를 만들어 만두를 먹은 후에도 속이 편한 것이 특징. 우리나라의 만둣국과 비슷한 ‘훈둔면’도 인기 메뉴 중 하나로 작은 만두와 중면이 들어있다. 영업시간: 매일 11:30~21:30, 평일 브레이크 타임 15:00~17:00 가격: 부추지짐만두 5,000원, ...

끌고 있다. 오트밀은 ‘미국 아침식사’로 잘 알려져 있으나 일본에서는 다양한 식품으로 활용되고 있다. 이유식이나 제빵, 심지어 일본의 전통 간장이나 된장에도 잘 어울리는 식재료로 평가받고 있다. 일본 음식인 ‘오코노미야키’(오징어, 양배추 등이 들어간 일본식 지짐 요리)에 활용한 오트밀도 주목받는...

영화 ‘1987’에서 연희(김태리)가 살던 ‘연희네슈퍼’도 목포근대역사관에서 1㎞ 거리에 있다. ━ 장만월 먹방 코스 따라가 볼까 '호텔 델루나'에서 아이유와 여진구가 만두를 먹던 가게는 명륜동의 창화당이다. 본점은 익선동에 있지만, 촬영은 대학로점에서 했다. 지짐만두와 찐만두가 인기 메뉴. 찐만두는 ...

주문하면 좋을 듯싶었다. 청국장과 함께 비빌 재료가 나왔다. 보리밥에 재료와 고추장을 넣고 비볐다. 비비기 전, 청국장 한 국자를 넣어야 제대로 맛이 산다. 촌두부 대신 주문한 정구지(부추)지짐, 제대로 선택했다. 민물새우를 듬뿍 넣고 지짐을 부쳤다. 민물새우의 고소한 향에 다져 넣은 땡초의 매콤함...