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것보다 채소나 다시마, 조개, 멸치 등으로 국물을 내는 것을 추천한다. 채소 국물을 이용해 열량이 적고 담백한 콩나물국이나 미역국, 북엇국 등을 만드는 것이 좋고, 국의 재료로 고기를 쓸 때는 최대한 기름기를 제거한 살코기를 사용하도록 한다. 면이 당길 때는 채소면 밀가루로 만든 면과 같은 탄수화...

염증 억제에 좋은 비타민E가 다량 들어있습니다. 특히 몰리브덴 성분을 주목할 필요가 있는데요. 이는 체내의 죽은 세포를 배출해 염증을 제거하는 역할을 합니다. 애호박은 주로 된장찌개에 넣는 부재료 혹은 호박전으로 사용되지만 국수면으로도 즐길 수 있습니다. 채소면 필러를 이용하면 손쉽게 애호박 ...

연구하는 소나영 한국디톡스로푸드협회 대표는 “영양의 파괴를 최소화하는 45도씨 이하로 조리하는 생채식이 로푸드”라고 설명합니다. 그래서 로푸드는 음식을 만드는 요리과정이 비건과 다릅니다. 소나영 대표에 따르면 로푸드 파스타에는 익힌 밀가루 면 대신 면처럼 자른 채소면을 사용합니다. 피자도우...