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커피트럭을 운영했어요. 예를 들어 강원도를 간다고 하면, 이동 전 미리 강원도 일정을 잡았어요. 북카페 모임, 지역 축제 등이 열리는 곳 말이에요. 1인당 회비 1만원을 내면 여러 원두 커피를 무제한으로 마실 수 있었어요. 트럭 뒤칸에서 가스불로 로스팅하고 핸드드립 커피를 제공했습니다. 일정이 없는...

전국 7개 지점 중 강남점 가보니 주문하면 협업 로봇 '바리스'가 AI 핸드드립 알고리즘 통해 원두 특성 따라 미세 조정 최상의 스페셜티 커피 내려 아날로그적 작업 직접 보여줘 사람은 고객과 교감하며 창의성 극대화 환경 제공 라운지엑스 인공지능 바리스타 '바리스'가 작동하는 모습. / 사진=임주형 기자 ...

대부분 사람이 프로그래밍한 동작을 반복하는 정도이지만 향후 인공지능(AI)의 하나인 머신러닝(기계학습)과 딥러닝(심층학습)을 접목하면 개인의 취향을 파악할 정도로 진화할 것이란다. 로봇 바리스타가 “지난번처럼 이번에도 샷을 추가할까요?”라고 묻는 식이다. 핸드 드립 커피를 추출하는 로봇 바리스...

화사한 색감이 돋보이는 오션레몬에이드와 애플망고에이드를 추천한다. ●드립커피의 그윽한 향 플랫온커피 해남에서 핸드드립커피를 즐기려면 긴 고민은 필요 없다. 나침반이 한 곳만 가리키기 때문. 주인공은 아파트 옆 작은 공간에 둥지를 튼 플랫온커피다. 이곳은 파나마, 에티오피아, 과테말라 등 다양...

바리스타 로봇 개발 라운지랩 황성재 대표 로봇이 사람 대신해 핸드드립 커피 내려 발명이 한 사람의 인생을 바꿨다. 고등학교 2학년 때까지 공부에 별 취미가 없던 학생이었다. 하지만 발명대회에 참가하면서 다른 사람들에게 인정받기 시작했고, 특기자로 대학도 들어갔다. 이후에는 발명하기 위해서 공부...

만큼의 원두커피 가루를 채운 드립백이 들어 있다. 봉지의 안내에 따라 뜯고 조립해서 머그잔 위에 잘 얹기만 하면 뜨거운 물을 부어서 드립 커피를 내릴 수 있다. 다만 시에라 컵 등 캠핑용 컵은 모양과 크기에 따라서 드립백을 안정적으로 얹기 힘든 경우가 있는데, 그럴 때를 위해서 철사를 꼬아 만든 형...

남아있지만 오히려 편안하고 따뜻한 분위기를 자아낸다. 옛 주택을 개조해 독특하고 특색 있는 실내 구조를 이루고 있으며 조명으로 레트로한 감성을 표현한 공간으로 사랑받고 있다. 사장이 직접 원두를 로스팅하고 블렌딩하는 로스터리 카페로 매일 바뀌는 ‘오늘의 핸드드립 커피’를 맛볼 수 있다. 오후 2...

곳에서는 커피로봇 ‘바리스’가 전문 바리스타처럼 핸드드립 커피를 만든다. 작은 원을 여러 번 그리는 등 다양한 드립 방식을 선보이고, 물줄기 강약까지 스스로 조정한다. 바리스는 로봇 프로그래밍 전문가와 전문 바리스타의 협업으로 개발됐다. 글로벌 로봇기업 유니버설로봇의 ‘UR3e’를 개조해, 핸드드...

스탬프 적립 이벤트도 진행하고 있다. 투썸플레이스는 겨울 시즌에 잘 어울리는 홈카페 신제품도 시즌 한정으로 선보인다. △투썸 핸드드립커피 윈터블렌드는 오렌지 초콜릿 풍미의 크리스마스 디저트와 페어링할 때 가장 잘 어울리는 블렌딩으로, 고소한 너트향과 레드베리의 묵직한 풍미가 특징이다. △투썸...

찾아라. 맘C 좋은 아저씨가 내려주는 기분 좋은 커피 이름부터가 특이한 이곳 맘C 좋은 아저씨가 내려주는 기분 좋은 커피는 핸드드립 커피만 고집하는 카페인데요. 서울대입구역 근처 관악구청 바로 맞은편에 자리한 이곳은 정말로 맘씨가 좋은 아저씨가 직접 로스팅하여 신선하고 질 좋은 핸드드립 커피를...