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풍요의 계절 가을에는 다채로운 과일들이 수확된다. 그중 사과는 가을을 대표하는 과일로 혹자는 가을 사과는 가을 황금빛 들녘의 풍요로움을 담고 있다고 표현했다. 사과는 깎아서 바로 먹을 수도 있지만 잼, 주스 등 다양한 형태로 먹을 수 있다. 아침에 먹는 사과는 ‘금’이라고 불릴 정도로 건강에 좋다....

맞춰 스스로 적응하며 만들어낸 영양소가 풍부하기 때문에 보약과 같은 효능을 내곤 합니다. 또한 우리 몸에서 흡수하기도 좋습니다. 그래서 제철 식재료를 활용해 만드는 음식을 잘 챙겨먹는 것이 영양제보다 나은 효과를 내기도 하죠. 제철 식품중 가을 사과는 최고의 맛을 가집니다. 사과에 풍부한 식이...

[리얼푸드=육성연 기자]낙지는 가을부터 제철입니다. 가을낙지는 몸보신에 좋은 음식으로 유명한데요. 갑자기 쌀쌀해진 날씨에는 보양식으로 면역력을 유지하는 것도 방법입니다. 하지만 대부분 보양식하면 삼계탕처럼 밋밋한 맛을 떠올리기가 쉽죠. 낙지는 새콤달콤한 맛과도 잘 어울려 사과와 초회소스를...

여행하고 기록하는 에디터 선명입니다. 처서가 지나고 슬슬 가을이 오는 시기인데요. 날씨가 본격적으로 선선해지는 가을은 1년 중 여행하기 가장 좋은 계절이죠. 오늘은 가족, 친구, 연인과 가볼만한 2024 가을 축제를 소개합니다! 무르익은 나뭇잎처럼 다양한 색깔의 전국 축제를 알아볼까요? 1. 화담숲 ...

저녁으로 제법 쌀쌀해졌습니다. 일교차가 심한 환절기에는 면역력이 떨어지기 쉽습니다. 이럴때 체온 관리를 잘못하면 몸살을 앓거나 감기에 걸리기도 쉽습니다. 면역력을 높이고 영양소를 균형있게 챙기려면 가을이 제철인 농산물의 도움을 얻을 수 있습니다. 농산물은 제철에 먹어야 가장 맛있으며 영양소...

오일장 김천의 맨 끝인 증산면에선 노란 사과 ‘황옥’을 키운다 신맛이 받쳐주는 단맛 ‘일품’ 오일장엔 ‘가을것들’이 잔뜩 아오리 밀어낸 ‘홍로’ 사과 해땅콩 흥정도 한창이다 복집에 나온 비빔밥 그릇에 부추 새우젓 무침 넣고 비비니 입 속 짠맛의 ‘악센트’가 압권 올봄, 맛있는 참외를 찾으러 경상북도 ...

그릇 비우면 속이 든든하다. 오 대표는 ‘일주일에 두번 이상 먹으면 아주 팔팔하게 오래 산다’는 뜻을 담아 국수 이름을 ‘이대팔’로 지었다고 너스레를 떤다. 면은 쓴메밀 70%에 일반메밀 30%를 섞어 만든다. 육수는 한약재, 양지머리, 황태를 넣고 푹 고아 사과, 배, 아카시아꿀, 메실 엑기스로 맛을 내는...

최고봉 버섯과 아미노산 계열 감칠맛의 지존 올뱅이가 만났으니 맛이 없을 수가 없는 능이올뱅이국. 버섯 좀 먹어본 사람이라면 갖은 버섯의 씹는 맛과 끝내주는 국물을 품은 잡버섯 찌개를 고른다. 노란 가을이 먼저 들판에 내려앉는다. 잠시 머물다 이내 산으로 넘어가 들불 같은 단풍으로 변신한다. 시월...

누릴 수 있는 사계절 핫플이다. ★저렴하게 평창 여행 즐기는 꿀팁★ ① 평창 디지털관광주민증을 발급받는다. ② 여행지 방문 시 디지털관광주민증을 제시한다. ③ 할인 혜택 받고 신나게 논다. ▶디지털관광주민증 신청하러 가기◀ 01. 옐로우트리카페 청옥산 기슭에 가을 분위기 물씬 풍기는 카페가 있다. 1만 ...

다녀와 느낀 것들을 바탕으로 만든 디저트를 선보이고 있다. 대표 메뉴는 쫀득한 식감의 담백한 '와일드 당근 케이크', 오디와 함께 조린 사과 위에 고소한 크럼블을 올려낸 '가을 사과 오디 크럼블', 촉촉하고 진한 맛의 '오렌지 초콜릿 케이크'. 위치: 서대문구 연희로 11길 51 영업시간: 수요일-일요일 13:...