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daidokolog ⚠️ 소고기 vs 돼지고기, 뭐가 몸에 더 좋을까요? 마트에서 고기를 고를 때 가장 고민되는 두 가지, 바로 소고기와 돼지고기입니다. 고단백 고기라는 점에서는 비슷하지만, 성분과 효능은 꽤 다릅니다. “소고기는 근육에 좋다”, “돼지고기는 비계 때문에 해롭다”는 이야기도 있지만, 실제로는 어...

- 봄은 다시 활력을 되찾아야 하는 계절 - 건강한 삶에 필요한 음식으로 활력 충전하기 이미지 출처 : Motion Elements 봄이 되면 몸은 새로운 환경에 적응해야 한다. 겨우내 짧았던 일조 시간이 다시 길어지면서 신체 시스템이 재정립되는 과정은 춘곤증과 같은 일시적 피로감을 불러온다. 면역력을 비롯해...

이전보다 ‘건강한 지방’ 섭취에 관심이 쏠리는 추세이다. 체중감량을 위해 무조건 피해야 하는 고칼로리 대표주자가 아니라, 건강을 위해 오히려 일정한 양을 먹어야 하는 ‘건강한 지방’ 섭취의 중요성이 강조되고 있는 것이다. 좋은 지방을 얻으려면 무엇보다 지방의 종류를 잘 선택해야 한다. ‘착한 지방’...

고기는 건강을 해치는 음식이라고 생각하기 쉽다. 그러나 건강한 삶을 위해 고기 섭취는 필수적이다./ 셔터스톡 삼겹살, 불고기 등의 고기는 다른 반찬에 비해 콜레스테롤 함량이 높아 혈관 건강을 해치고, 살이 잘 찌는 음식이라고 생각하는 경우가 많다. 그러나 전문가들은 "나이들수록 고기를 챙겨먹는게...

더덕의 산 내음이다. 돗자리를 깔고 앉아 더덕의 껍질을 벗기는 할머니들의 모습을 심심찮게 볼 수 있다. 가끔 그 정겨운 모습에 집에 가는 길에 한 봉투씩 샀던 것 같다. 더덕은 흔히 ‘산속의 고기’라고 한다. 잘 구운 더덕의 식감은 고기처럼 잘근거리며 씹어 삼키는 재미가 있다. 또 간장이나 고추장 같...

천천히 오른다. 하루 세 끼 중 한 끼만 고른다면 탄수화물은 저녁에 먹어야 좋다. 멜라토닌 생성을 도와 수면의 질을 높이기 때문이다. 정반대 순서로 먹기 어려운 상황이라면 탄수화물만 먹기보다 다른 음식과 함께 먹는다. 빵만 먹기보다 샐러드·치즈·우유를 곁들이고, 고기·해조류·두부·채소 등 반찬을 ...

선택으로 시작하는 작은 ‘음식 혁명’은 실은 지구에 어마어마한 영향을 미친다. 믿기 어렵지만 이는 물, 흙, 공기, 바다에서 오염덩어리로 끙끙 앓고 있는 지구를 살리는 일이다. 특히 건강한 다이어트는 칼로리 과다에 영양부족 상태인 현대인들에게도 반드시 필요한 변화다. 식물에 기초한 식단, 보다 건...

[리얼푸드=육성연 기자]당신의 샐러드가 건강하지 않다면 원인은 드레싱에 있다. 아무리 신선한 채소와 과일을 올려놓아도 포화지방이나 당분을 많이 넣은 샐러드 드레싱은 건강한 샐러드가 될 수 없다. 설탕이나 인공 성분 등 건강에 이롭지 못한 소스 대신, 보다 건강한 드레싱을 이용한다면 열량은 낮아...

체중감량을 위해 피해야 하는 고칼로리 식품보다는 건강을 위해 오히려 적절한 양을 먹어야 하는 ‘건강한 지방’ 섭취의 중요성이 강조되고 있다. 좋은 지방을 얻으려면 무엇보다 지방의 종류를 잘 선택해야 한다. ‘착한 지방’은 지중해식단의 올리브오일에만 있는 것이 아니라 생선이나 견과류, 들기름 등 ...

매끼 20~30ｇ단백질 나눠서 섭취 동물성 + 식물성 단백질을 균형있게 붉은 고기ㆍ가공육 줄이고 생선, 콩 섭취 늘려 [리얼푸드=육성연 기자]전 세계 메가트렌드인 식물성 기반 식품은 특히 ‘단백질’ 분야에서 두드러지게 확대되는 중이다. 인류의 건강과 환경보호를 위해 고기로 대표되는 동물성 단백질 섭...