허브

2당뇨, 간암과 전립선암 등의 예방에 기여할 수 있다는 연구들은 여럿 보고됐다. 다만 이는 아메리카노처럼 ‘커피만’ 들어간다는 조건이 붙는다. 하지만 사람들이 즐겨마시는 커피 중에는 각종 시럽이나 크림이 들어간 메뉴가 많다. 이러한 커피를 매일 마셔도 커피 효능은 여전히 그대로일까. 기존까지는 ...

몸에 좋은 영양소 만큼은 똑부러진다. 한국 밥상에서 쉽게 접하는 생강 이야기다. 생강을 비롯한 향신료들은 음식의 맛을 살려주는 동시에 건강에 이로운 역할을 해낸다. 2021년 미국임상영양학저널에 실린 미국 펜실베니아주립대 연구팀은 생강를 포함한 향신료의 효능 실험을 통해 “음식에 향신료를 잘 ...

비타민 E, 아연, 칼슘, 마그네슘, 오메가-3 지방산과 같은 미네랄이 풍부하기 때문에 몸에 많은 건강상의 이점을 줄 수 있습니다. 아몬드가 소화를 방해 할 수있는 효소 억제제를 최소화하기 때문에 아몬드를 섭취하기 전에 따뜻한 물에 담가 두는 것이 좋습니다. 밤새 물에 담궜던 아몬드를 섭취했을때 내 ...

다양한 비타민과 항산화 물질이 풍부하다. / 픽사베이 유례없는 폭염이다.이럴 때 생각나는 간식 중 수박만큼 맛있고 건강한 간식은 거의 없을 것이다. 하지만 그 건강상의 이점과 맛있게 먹는 구체적인 방법에 대해서는 잘 모르는 경우가 많다. 의학전문지 웹엠디(WebMD)와 함께 알아본다. 수박의 건강상 ...

상추쌈 연합뉴스 자료사진 쌈을 싸서 먹는 것은 우리네의 오랜 전통이다. 얼마나 쌈을 즐기는지 꼭 먹어야 하는 날도 있다. 정월대보름의 복 쌈이다. 건강과 행복 풍년을 기원하는 커다란 의식이다. 마치 미국 추수감사절날 칠면조요리를 먹는 것과 같다. 지난 2022년, 영국 잉글랜드 프리미어리그(EPL)에서...

“달걀 노른자는 정말 건강에 해로운 걸까?” 1주일에 달걀 3~4개를 섭취하는 사람의 경우 그렇지 않은 이보다 심장질환에 걸리거나 조기 사망할 위험이 크다는 연구결과가 나와 논란이 일고 있다. 이번 연구 결과는 과거 ‘달걀 섭취가 심혈관계질환 위험을 높이지 않는다’는 연구 결과와 상반되는 것이다. 미...

흔한 흰살생선 중 하나인 명태가 헬스 보충제 못지않은 역할을 하는 것으로 나타났습니다. 11일 한국원양산업협회에 따르면 일본 수산주식회사가 2017년 11월에 펴낸 '일본의 흰살생선 단백질의 연구 보고'에서 명태 단백질 성분은 계란 이상 품질로 대두, 우유, 밀보다 이용 효율성이 높다고 나왔는데요. ...

간장과 밥을 순두부에 모두 말아 시식했다. 간장이 첨가된 탓에 어느 정도 간이 맞았지만, 제공된 각각 기본찬을 더하면 색다른 맛을 느낄 수 있다. 앞서 순두부는 영양성분이 매우 풍부하며 다양한 효능을 가지고 있는 것으로 알려져 있다. 열량이 적으면서도 단백질은 풍부하고 식이섬유와 칼슘, 비타민B·E...

치킨, 닭볶음탕, 삼계탕 등 닭 요리를 먹을 때 마음 한구석에는 왠지 모를 죄책감(?)이 든다. 바로 ‘닭 껍질’ 때문이다. 닭 껍질에는 지방이, 특히 나쁜 지방이 많다고 해서 닭 껍질만 제거하고 먹는 사람도 많다. 실제로도 그럴까? 닭 껍질은 정말 건강을 위해 멀리해야만 하는 것일까? 닭 껍질에 ‘지방이 ...

등 한식에 빠지지 않고 들어가는 한국인에게 없어서는 안 될 향신료다. 이처럼 한국인의 사랑을 받는 마늘의 효능은 실로 다양하다. 마늘의 대표적인 효능으로는 혈압 강화, 염증 진정, 콜레스테롤 개선, 면역력 증진 등이 있다. 하지만, 마늘은 먹는 방법에 따라 효능의 정도가 달라질 수 있다. 건강에 좋...