귀한 식재료로 사랑받고 있는 굴. 우리나라 역시 생식이나 굴젓 등 다양한 요리법으로 즐겨 먹는다. 또한 우리나라는 세계 굴 생산량 7위로 굴 생산 역시 활발하다. 굴은 바다의 우유라 불릴 정도로 풍부한 영양을 자랑하는데 철분 함량이 많아 빈혈에 좋고 아연이 풍부해 남성의 스태미나에 좋고 당뇨 개선...

통영 통영 굴 1~2월 지금이 제철 온갖 해산물 오르는 다찌집 추우면 시락국, 해장엔 우짜 경남 통영 평림동 해안도로에서 내려다본 대망자도 앞바다. 굴을 매단 하얀 부표와 어선이 쪽빛 바다 위에 점점이 떠 있다. 6개월에서 1년간 바닷속에서 살을 찌운 굴을 10월부터 이듬해 5월까지 채취한다. 1~2월 굴...

또한 비위가 상할 정도였다. 바로 굴이다. 굴을 처음 먹게 된 건 몇 해 전 프랑스에서 플라토 드 프뤼 드 메르(Plateau de fruits de mer)라는 음식을 맛보면서였다. 여러 산지의 굴을 풍성하게 올려놓은 해산물 플레이트로, 반으로 갈라놓은 껍데기 안에 촉촉한 굴이 놓여 있었다. 지인이 레몬즙을 뿌려 권...

제철 굴 맛기행 통영 전국 60~70% 굴 생산 국밥부터 한정식급 요리까지 보령 천북 굴 직화구이 인기 서산 간월도 명품 어리굴젓 지금 굴 맛이 꿀맛이다. 굴 채취는 보통 10월부터 이듬해 5월까지 이어지는데 1~2월이 가장 맛있다. 굴 값이 가장 비싼 11~12월이 제철 아니냐고? 김장철이어서 수요가 많을 뿐이...

커버스토리┃ 굴 크기 작지만 쫄깃한 식감의 서해안 굴 굴 무침·어리 굴젖 등 양념 요리에 특화 동치미 활용한 굴물회 인기···해장에 으뜸 보령 천북 굴은 구이용으로 인기 지난 7일 오전 충남 서산시 부석면 간월도리에 있는 갯벌에서 지역 주민들이 굴을 채취하고 있다. 생굴을 소금으로 염장한 뒤 고춧가루로...

여행의 별미, 관산 굴구이 장흥의 서남부 지역 바다와 맞닿은 관산읍 일대는 굴이 많이 나는 곳으로, 굴구이는 장흥여행의 백미다 ⓒ 정지인 주저함 없이 겨울 여행지로 장흥을 추천하는 데는 겨울철 별미가 큰 몫을 한다. 매생이는 깨끗한 겨울 바다에서 자라는 해조류로 예부터 장흥의 진상품이었다. 깔끔...

※레시피 제공 : 문성실 심플 레시피 머니투데이 디지털뉴스부

오늘의 퇴근 후 종착지는 너로 정했닷! 굴보쌈, 너 나의 동료가 돼라!

대접받는 고급 식자재 굴의 모든 것 카사노바가 사랑한 굴 굴(석화)/사진=머니투데이 희대의 바람둥이 카사노바는 스태미나를 유지하기 위해 매일 아침 50개의 생굴을 먹었고, 절세미인인 클레오파트라 역시 굴을 먹으며 고운 피부를 유지했다고 전해진다. 오랜 기간 동서양을 막론하고 많은 사람에게 사랑...

12월 굴 《한 해를 마무리하는 이맘때 꼭 먹어야 하는 별미가 있다. 굴이다. 여름철 따뜻한 바다에서 산란한 후 가을부터 몸집이 오르기 시작하는 굴은 날이 추워지는 겨울에는 껍데기 속 가득 살이 찬다. 겨울 추위가 몰아쳐 수온이 떨어지기 시작하면 맛은 더 무르익는 데다 여름보다 글리코겐 함량도 훨...

굴 임 공항 © Fernando Guerra / FG+SG © Groupe3 Architectes © Fernando Guerra / FG+SG © Fernando Guerra / FG+SG © Fernando Guerra / FG+SG © Fernando Guerra / FG+SG 새로운 굴 임 공항은 모로코 남쪽의 굴 임 시에서 북으로 3km 떨어진 곳에 있는 군사 시설이었다. 이러한 주변 환경에서 실현하기...

한국에서는 대야로 수북이 쌓아 먹는 굴이 유럽에서는 비싼 레스토랑에서만 먹는 '최고급' 요리라고 합니다. ‘생’으로는 절대 입에도 대지 않는 서양인들이 유일하게 먹는 해산물 또한 굴이라고 하는데요. 한국과는 달라도 너무 다른 굴에 대한 인식이 새삼 신기하게 느껴질 정도입니다. 그렇다면 서양에서 ...

━ 일일오끼 - 경남 통영 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 통영은 굴의 고향이다. 이맘때 통영의 해안도로에서 흔히 볼 수 있는 바다 풍경이 점점이 떠 있는 부표와 어선이다. 뭍에선 보이지 않지만, 부표의 줄마다 덕지덕지 굴이 매달려 있다. 전국 굴의 70% 이상이 통영 앞바다에서 나는데, ...

매생이와 굴의 제철은 요맘때지요. 영양성분이 풍부한 매생이에 굴을 넣고 뜨끈하고 시원한 매생이 굴국입니다 재료 매생이 300g, 굴 200g, 다진마늘 1t, 참기름 1T, 국간장 2T, 물 4컵 조리순서 1. 매생이는 넓은 볼에 담아 깨끗이 씻어주세요 2. 여러번 씻어 가위로 잘라주고 3. 굴은 엷은 소금물에 껍질...

‘ 굴’은 스테미너와 미용에 좋다고 알려져 과거 나폴레옹, 카사노바, 클레오파트라도 즐겨 먹었던 식품 중 하나이다. 또한 굴은 아미노산, 비타민, 철분, 칼슘 등 몸에 좋은 영양 성분이 많이 함유되어 있어 바다의 우유라는 별명을 가지고 있다. 굴은 자라는 지역에 따라 맛이 달라지는데, 남해안 굴은 씨알...

자라난 한반도의 굴. 왼쪽 큰 것은 강원 고성군 야생 참 굴로 20년 가량 자란다. 위쪽 세 개는 개체 굴로, 양식해 껍데기가 밝고 말끔한 3배체 참 굴이고, 아래 두 개는 반각 형태의 통영산 참 굴이다. 매해 남쪽 바다는 흰 눈이 쌓인 듯 새하얀 수평선을 펼쳐낸다. 멀리서 바라보면 아닌 바다에 웬 설원 풍경인...

굴을 먹고 남긴 굴이 있어 김치 굴국에 밥을 넣고 끓여 혼밥으로 먹었어요. 굴국을 맛있게 먹었던 게 생각나 김치에다 넣고 끓이면 맛있을 거 같더라고요. 그래서 한 그릇 끓여 혼자 아주 맛나게 먹었지요. 다른 것 필요 없이 김치에 굴만 있음 추울 날 거뜬하게 이겨낼 수 있는 한 그릇 요리로 끝내주네요....

먹어야하는데요 제철재료 많이 드시는게 좋겠지요. 굴은 12월부터 4월까지가 제철이라고 하는데 바다의 우유라고도 불리죠~ 굴의효능에는 여러가지가 있는데 아미노산과 아연이 풍부하게 들어있으며 비타민A와 비타민 D, 철분, 칼슘 등이 많이 들어있고 또 칼로리와 지방 함량이 적어 다이어트에도 도움을 ...

재료리스트(2인 기준) 굴1봉지, 밀가루1/2컵, 계란1개, 빵가루1컵, (타르타르소스) 삶은달걀1/2개, 다진양파1큰술, 다진피클 (혹은 소금에 절여낸 오이)1큰술, 레몬즙1작은술, 마요네즈2큰술, 소금약간, 후추 안녕~ 여러분의 입맛저격수 마틸다에요~ 빵야 길거리에 수많은 먹을거리.. 그리고 내 발목을 잡고...

굴 바다가 보낸 겨울 향기를 먹다 ‘ 굴 요리의 매력은 향기에 있다’ 나의 굴에 대한 기억은 어린 시절로 거슬러 올라간다. 김장김치에는 반드시 굴이 들어갔다. 잘 익은 김치를 먹다가 발견한 굴은 멸치 반찬 먹다가 발견한 꼴뚜기와는 비교조차 할 수 없는 기쁨이었다. 횡재한 기분이었다. 당시의 미각과 지...

수확의 계절, 가을은 곡식도 과일도 풍성하게 먹을 수 있는데요. 특히 ‘가을’에 먹으면 영양 만점, 건강과 면역력을 ‘UP’ 시켜주는 제철음식이 있습니다. ‘이건 꼭 먹어야 하는’ 가을 제철음식 알아볼게요 디자인: 박종규hosae1219@asiatoday.co.kr 백수원 기자 soo@asiatoday.co.kr

실수로 만들었는데 대박 성공을 이뤘다?! 온 국민이 좋아하고 즐겨 먹는 음식 중에는 ‘실수’로 탄생된 음식이 있는데요 실수였지만, 결과는 창대한~ 그리고 지금도 많이 사랑받는 음식은 어떤 게 있을까요? 아시아투데이 백수원 기자 디자인:박종규hosae1219@asiatoday.co.kr

추워지는 날씨가 반가운 이유! 바로, 제철을 맞아 살이 오른 해산물을 맛볼 수 있기 때문인데요 :) 11월 초겨울부터 2월까지가 방어, 꼬막, 굴, 새우 등의 해산물이 가장 맛있는 시기라고 해요. 제철을 맞아 어디서 먹어도 맛있는 해산물이지만, 이왕이면 소문난 맛집에서 먹는 게 더 좋겠죠? 그래서 볼로가...

라벤더 농원과 금광 굴로 사라질 뻔한 마을에서 찾아오는 명소 된 광양 사라실마을 광양 사라실마을에 활짝 핀 라벤더 꽃. 머지 않아 '사라질 마을'이라는 자조 섞인 푸념까지 들었던 마을이 보라색 라벤더 꽃으로 요즘 여행객들의 발길을 불러들이고 있다. ⓒ 이돈삼 장마가 서둘러 찾아왔다. 후텁지근하다....

메뉴와는 다르게 대량으로 만들어 냉장고에 보관할 수 있어 1인가구나 도시락족에게는 필수이다. 멸치나 어묵등 집에 있는 식재료에 굴소스나 두반장을 첨가하면 간단하면서도 감칠맛나는 집반찬을 완성할 수 있다. 집콕 생활자들을 위해 빠르게 만드는 집반찬 3가지를 소개한다. ■ 굴소스 멸치볶음 (2~3인분...

근처에서 바라본 산방산 ⓒ 윤형권 산방산 남서쪽 중턱에 산방 굴(山房窟)이 있다. 굴 내부 천장에서 맑은 물방울이 사시사철 떨어지는데, 산방산을 지키는 '산방덕(山房德)'이라는 여신(女神)이 흘리는 '사랑의 눈물'이라는 전설이 전해져 온다. 산방덕이 산방산 아래 마을에 살고 있는 고성목이라는 청년을...

무수재를 지나 11시 50분 남짓 되어 금돼지 굴봉(343m, 적성면 고원리) 정상에 이르렀다. 금돼지 굴봉에는 적성 원님 부인과 금돼지에 얽힌 전설이 전해지고 있다. 수놓은 듯 채계산 섬진강변 논 그림이 이쁘다. ⓒ 김연옥 옛날 적성현에 부임하는 원님 부인들마다 실종되는 기이한 일이 발생했다. 그래서 새로...

길은 얼마나 멀고 험할까. 독도 관광에 관한 여러 궁금증을 문답 형태로 풀어봤다. 독도 어떻게 가야 할까? 독도는 동도와 서도, 그리고 약 89개의 바위와 암초로 이루어져 있다. 동도 정상부에서 내려다본 선착장과 서도의 모습. 오른쪽으로 보이는 바위가 삼형제 굴바위다. 백종현 기자 방법은 하나다. 여...

[리얼푸드=민상식 기자] 굴(석화)은 서양인에게도 ‘겨울철 별미’로 꼽힌다. 과거 서양 사람들이 날것으로 먹는 해산물은 굴이 거의 유일했다. 로마 시대부터 굴을 양식했다는 기록이 있고, 역사가인 토마스 풀러는 “사람이 날로 먹을 수 있는 유일한 육류가 굴이다”고 적었다. 굴은 제철인 겨울이 되면 영양...

거제 산달도에서 만난 굴 전문가 자매 씩씩한 여자 이장과 성실한 큰 언니 평생을 굴 작업과 함께한 두 사람 굴 따기 속도전에 정신없는 천하장사 스태미나에 최고! 산달도의 맛을 담을 굴요리의 대향연 K STAR 매주 금요일 아침 9시! 많은 시청 바랍니다~!!!