허브

인터넷에서 흔하게 구입할 수 있다. 이동식 커피 그라인더가 없지만 드립 커피 및 아이스 커피 등을 손쉽게 마시고 싶다면 가장 추천하는 형태다. 물만 끓이면 마실 수 있는 최대한의 아웃풋을 끌어내 주는 커피다. 3단계 : 의욕이 넘쳐나 커피 그라인더! 원두·드립퍼·필터에 긴 코 주전자까지 ‘귀찮을 수 있...

않았다. 고장이 나면 며칠씩 기계를 멈출 수밖에 없었다. 일본에서 방전가공기를 수리하러 온 본사 직원과 친해져 견학 갈 기회를 얻었다. 이후 보고 배운 것을 함께 나눴으면 하는 마음으로 방전가공 기술연구회를 만들었다. 일본에서 기술자를 초청해 무료 강습도 하고 연삭기 세미나도 열었다. 그런 노력...

있지만 탕이나 떡국 등 담백한 요리에 그나마 사용될 뿐 많이 쓰지는 않는다. 또 주로 말려서 가루 낸 것을 사용하다 보니 유통기한도 길다. 그동안 후추통으로 미리 갈린 후추를 뿌리는 방식만이 유통됐으나, 식문화가 유럽식 최고급식당을 추구하기 시작하면서 통후추를 그라인더로 갈아서 뿌리는 후추 제...

카페에 직접 가서 커피를 마셔보기 전까지 그 카페의 커피 맛을 알기 어렵죠. 하지만 카페에 들어서자마자 커피 맛을 예측할 수 있는 방법이 있습니다. 딱, 세 가지만 기억하면 됩니다. 첫째는 커피콩 색깔을 살펴보는 겁니다. 그라인더에 담긴 원두 색깔만 봐도 커피 맛을 어느 정도 예측할 수 있는데요, ...

카페를 휴식과 힐링 공간으로 찾으면서 카페와 커피 시장은 때아닌 특수를 누리고 있다. 현지 레스토랑에서 선보인 커피 활용 메뉴 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 코로나19 사태 이후 커피를 직접 만드는 현지 가정이 많아지면서 모카 포트나 콜드 브루 포트, 그라인더 등 커피와 관련된 전자제품들...

덜하다. 열매가 붉게 익을 때까지 두었다가 사용하는 것이 ‘적후추’는 껍질째 쓰며, 가벼운 매운맛과 부드러운 풍미가 특징이다. 후추의 매운맛과 향을 좌우하는 것은 껍질이다. 그래서 스테이크에는 통후추를 칼날로 으깨서 쓰는 것이 좋다. 거친 느낌을 원한다면 그라인더로 갈아도 된다. 다만, 후추는 강...

부가 식자재들도 구비돼 있다. 기업 내 커피 뿐 아니라 커피를 집에서 만들어 마시는 홈카페족도 늘고 있다. 마켓컬리에 따르면 지난해 홈카페 관련 상품 판매량이 2019년 대비 6배 증가한 것으로 나타났다. 특히 커피 원두를 원하는 입자로 분쇄 해주는 전동 그라인더와 같은 홈카페 가전 판매량은 25배 ...

끓기 전에 파스타면 1인분도 넣어준다. 2. 파스타면 위에 버터 40g을 올린 후 10분 동안 끓여준다. 3. 소금 1꼬집, 참치액 1T를 넣고 국물이 자작해질 때까지 졸여준다. 4. 불을 꺼준 뒤 마늘 1개를 갈아 넣은 후 불을 켜서 살짝 끓여준다. (치즈 그라인더에 마늘을 갈아주는 것이 좋다) 5. 마지막으로 그릇...

커피는 미얀마 북부(샨, 친, 카친, 카야, 사가잉, 만달레이)에서 재배된다. 아라비카보다 비교적 저렴한 '로부스타(Robusta)' 커피는 미얀마 남부(바고, 아예야와디, 카잉)에서 많이 생산된다. 미얀마 커피산업 성장에 따라 커피 가공에 쓰이는 로스팅기, 그라인더, 에스프레소 기기에 대한 수요도 최근 증...

카페는 곧 인테리어라는 수식어가 있듯 인테리어가 카페의 전체적인 이미지를 전담하기 때문이죠. 소규모 카페의 경우 10평 기준 약 100~300만 원 선으로 예상해볼 수 있습니다. 매장과 인테리어만 있다고 카페를 오픈할 순 없죠. 커피 머신을 비롯한 블렌더, 그라인더, 냉장고, 쇼케이스, 테이블과 의자 등...