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오늘은 UN 총회에서 바다의 소중함을 기념하기 위해 제정한 세계 해양의 날(World Ocean Day)이다. 세계 해양의 날을 맞이해 해양관리협의회(MSC)는 인류의 생존을 위해 지속가능한 수산물 소비가 중요하다고 강조했다. 8일 해양관리협의회(MSC)는 “남획이 종식된다면 굶주림과 영양실조를 겪고 있는 수백만...

조기보다 떨어진다. 하지만 2∼3개월 바람에 말리면 감칠맛을 내는 이노신산이 늘어나고 응축해 조기보다 더 맛있다. 살집도 좋아 먹을 것도 많다. 특히 조기에 비해 가격이 최대 5배가량 싸다는 장점이 있다. 국내산 조기는 온난화로 인한 수온 변화, 무차별적인 남획으로 인해 어획량이 크게 줄었다. 조기...

[리얼푸드=민상식 기자] 세계자연기금(WWF)이 22일 치어(어린물고기) 보호 캠페인 ‘치어 럽(LOVE)’을 본격 시작한다. 치어럽은 ‘치어를 사랑하자’는 의미를 담고 있다. 이번 캠페인은 수산자원 고갈의 가장 큰 원인 중 하나인 어린 물고기를 남획으로부터 보호하고 남획의 심각성을 알리기 위해 WWF가 주도...

세계 최대 규모의 대구 어장 중 하나였던 캐나다 뉴펀들랜드주의 그랜드뱅크스는 남획으로 자원량이 급감했고, 이에 1992년 캐나다 정부는 대구 조업에 제동을 걸었다. 미국 뉴잉글랜드에서도 대구는 상징적인 어류였다. 항구가 발달한 뉴잉글랜드는 과거 1000톤 이상의 해산물이 항구로 들어오는 곳이었지만 ...

그쳤다. 통계청은 “동해의 수온이 상승하면서 명태의 어장이 북태평양으로 이동했고 여기에 치어(노가리)까지 남획하면서 2000년부터 어획량이 크게 줄었다”고 설명했다. 꽁치 어획량도 크게 줄었다. 꽁치 어획량은 지난 1975년 2만5958t이었으나 작년엔 757t에 머물렀다. 도루묵 어획량도 1970년 1만6110t...

선임국장은 "직접 참여하는 행사를 통해 지속가능한 수산물의 필요성을 일반 소비자들에게 알릴 수 있는 좋은 기회”라며 “신세계 백화점을 비롯하여 더 많은 유통사들이 매장 내의 지속가능한 수산물 인증 제품의 비중을 높이기를 기대한다"고 말했다. 지속가능한 수산물이란 ▷남획 방지 ▷멸종위기종이나 ...

굴을 까는 임금도 비싼 편이고, 수입하려고 해도 금방 상해버려서 굴 가격이 높게 형성되어 있죠. 이중 가장 큰 이유는 과거부터 이루어진 ‘남획’에 있습니다. 굴은 고대 그리스 시절부터 사람들이 즐겨 먹는 음식이었는데요. 굴은 한 번 바위 등에 붙으면 평생 이동하지 않고 한 곳에 머무는 습성이 있어 ...

단백질을 기반으로 생선의 질감과 풍미를 구현했다 지금 세계 곳곳의 바다 생태계는 망가지고 있습니다. 수산자원의 번식량을 웃도는 무분별한 남획과 오염물질 배출은 수산자원의 보금자리를 해칩니다. 견디지 못한 수많은 어족자원은 이미 개체수가 뚝뚝 떨어지고 있습니다. 유엔 식량농업기구(FAO)가 펴낸...

섬에 거북손(사진)이 많이 자생하는 관계로 우정출연(?)을 했겠지요. 방송 제작진은 한창훈 소설가가 쓴 ‘내 밥상 위의 자산어보’라는 책에 나오는 거북손을 소재로 썼던 모양입니다. 방송의 여파는 대단했습니다. 우리나라 해안가 갯바위에 여기저기 자생하던 거북손이 남획되기 시작했고 심지어 인터넷 ...

단백질을 기반으로 생선의 질감과 맛을 구현했다. 지금 세계 곳곳의 바다 생태계는 망가지고 있습니다. 수산자원의 번식량을 웃도는 무분별한 남획과 오염물질 배출은 수산자원의 보금자리를 해칩니다. 견디지 못한 수많은 어족자원은 이미 개체수가 뚝뚝 떨어지고 있습니다. 유엔 식량농업기구(FAO)가 펴낸...