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거르냐고요? 바로 이 식혜 속 밥알을 거르기 위해서예요. 식혜를 냉장고에 보관해도 생각보다 빨리 쉬는 이유는 밥알이 쉽게 상해서 식혜물까지 쉬어버리기 때문인데요. 식혜에서 밥알을 분리하면 그만큼 보관기간이 길어진답니다. 식혜물과 밥알을 각각 용기에 담아서 냉장보관해 주시고요. 마실 때 식혜물...

반나절 정도 보관하면 청바지의 거무죽죽함이 조금 줄어들고 이전보다 빳빳함을 더 살릴 수 있다' *출처=셔터스톡 2. 스타킹 스타킹을 신다보면 어느 순간 올이 나가서 못 신게 되는 경우가 있다. 이때 스타킹 올이 쉽게 풀리지 않게 하는 방법 중 하나가 바로 냉장보관이다. 스타킹을 처음 사자마자 냉장고...

[리얼푸드=육성연 기자] 일상에서 자주 먹는 계란의 살모넬라 사고 비율은 다른 식품보다 압도적으로 높다. 식품의약품안전처가 2015년부터 2019년까지 살모넬라 식중독 발생을 분석한 결과, 주요원인 식품으로는 달걀 등의 난류와 그 가공식품(케이크, 계란지단 등)이 65%(3287명)로 가장 많았다. 이어 김밥...

풍미에 영향을 준다. 이런 특성은 귤을 보관하거나 먹기 전에 간단한 관리가 필요한 이유가 된다. 껍질째 오래 두면 과육 속 당분이 서서히 겉으로 이동해 단맛이 올라가지만, 습기나 온도가 맞지 않으면 오히려 신맛이 강해질 수 있다. 이 때문에 신선한 귤도 냉장 보관 환경에 따라 맛이 크게 달라질 수 ...

참기름 / 비원뉴스 들기름과 참기름은 우리 식탁의 기본 향신료로, 고소한 풍미와 영양을 더해주는 대표적인 기름이다. 하지만 두 기름을 같은 방식으로 보관하는 것은 큰 실수다. 들기름은 빛과 열, 공기에 매우 민감해 산패가 빠르게 일어나고, 참기름은 오히려 냉장 보관 시 향과 맛이 급격히 떨어진다. ...

마지막으로 올리고당을 두 바퀴 정도 둘러 윤기를 더한다. 어묵무침 자료 사진. / 위키푸디 이때 재료를 한 방향으로 조심스럽게 섞어야 어묵이 부서지지 않는다. 젓가락으로 살살 섞으면 양념이 골고루 묻고, 마무리로 통깨를 한 번 더 뿌리면 윤기가 난다. 냉장 보관 시에는 밀폐 용기에 담아 계속해서 ...

1~2개만 포함하는 것이 좋다. 두부 고기보다 소화가 잘되는 두부는 50대 이상에게 특히 좋은 단백질 공급원이다. 콩 단백질은 근육 손실을 늦추는 데 도움이 되며, 식물성 에스트로겐 성분인 이소플라본이 들어 있어 갱년기 여성의 체력 유지에도 효과적이다. 냉장 보관 시 수분이 빠져 단단해지므로 조리 ...

탁월한 식품이다. 단백질, 철분, 아연이 풍부해 기운이 떨어졌을 때 활력을 채워준다. 특히 아연은 세포 회복을 도와 감기 예방에도 도움이 된다. 또 타우린이 많아 혈액 순환을 촉진하고 체내 피로 물질을 분해해준다. 굴은 신선도가 생명이므로 10℃ 이하에서 냉장 보관하고 데쳐 먹거나 찜으로 조리하면 ...

밀폐용기 또는 지퍼백에 담아서 냉동실로~ 이렇게 보관한 전은 다시 데워 먹어도 쩐내 안 나고 고소하니 맛있어요^^ 떡국 끓여먹고 남은 떡국떡은 잘못 보관하면 금세 곰팡이가 슬어요. 냉장 보관해도 말이죠. 떡국떡을 냉장 보관할 때 이걸 써보세요. 불순물없이 깨끗한 쌀뜨물이에요. 쌀뜨물이 천연보존제...

냉장보관 3일 지나면 맛 저하 방울토마토, 꼭지 제거후 보관 [123RF] 혈당을 올리지 않으면서 영양소가 풍부한 제철 과일로는 토마토가 손꼽힌다. 6월부터 9월까지 제철이다. 일 년 중 가장 맛있는 제철 토마토라도 우리에게 익숙한 보관법은 맛을 떨어뜨리게 할 수 있다. 구입한 토마토를 냉장고에 봉지째 ...