허브

Q 폭염이 기승을 부려 노지 오이 농사가 잘 될지 모르겠다고 하신 아버지가 노각을 한 박스 보내셨어요. 귀한 것이라 다 먹어야겠다고 생각했는데, 막상 먹어 보니 쓴맛이 있어서 조리가 쉽지 않네요. 노각 쓴맛은 어떻게 없애나요? A 사각사각 씹히는 식감이 좋은 노각은 가을이 제철이지요. 오이과의 채소...

오이의 쓴 맛을 내는 ‘에라테린(elaterin)’은 소화에도 도움을 주는 성분이다. 여름에 먹기 좋은 오이는 조리방법에 따라 종류별로 선택하는 것이 가장 좋다. 오이의 종류에 대해서는 잘 알려지지 않았으나 오이는 크게 백오이, 취청오이, 가시오이, 청풍오이, 노각으로 나눌 수 있다. 반백계오이는 연녹색...

"그런 걸 물어보지 말라. 아무 생각없이 먹어야 끝까지 즐기는 거다. 인생에서 가장 쉽게 얻을 수 있는 행복은 식탁에서 얻는 거다"는 명언을 남겼다. 김준현은 먹고 싶은 음식에 대해 "걸죽하게 끓인 된장찌개와 할머니가 해주신 노각무침"이라고 설명했다. 그는 할머니가 돌아가신 후 할머니 표 노각무침...

육지와 연결된 섬이라 ‘내가 나를 고립시키지만, 원하면 언제든 다시 연결될 수 있다’는 점이 좋았어요. 쉼을 누리기에 이만한 환경이 없다고 생각했습니다. 중정에서 객실로 통하는 계단실. 노출콘크리트 벽을 가로지르는 계단실이 하나의 디자인 요소가 되기도 한다. 노각나무, 산딸나무, 컴팩트 화살나무...

전 나오는 배는 껍질째 먹어야 더 맛있다. <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 오일장의 중심은 전문 상인들이 차지하고 있다. 시장 구석구석 골목에는 할머니들이 삼삼오오 모여 있었다. 할머니들 앞에 놓인 품목은 거의 비슷하다. 박 몇 개, 조선호박, 노각, 깻잎, 고구마 줄기, 막 털어서 나온...

아일랜드에서 한창 작업 중인 아내 이분 씨. 키 큰 수납장에는 시멘트를 붙여 만든 보드를 활용해 색감뿐 아니라 질감까지 노출 콘크리트에 맞췄다. (위, 아래) 욕실은 병철 씨의 주문으로 큰 창을 냈다. 과감했지만, 적절한 식재로 시선을 차단해 큰 문제는 없다고. 노각나무, 제주산수국 등을 심었다. HOUSE...

이용료는 1인 2시간 기준 1만원. 최소 10일 전 예약을 권장한다. 사시사철 계곡에 물이 흐르며 울창한 굴참나무 숲에 ‘물 치유 욕장’ 등 시설을 갖췄다. 국립 김천 치유의 숲 수종이 다양해 우수한 산림 환경으로 평가받는다. 낙엽송, 자작나무, 잣나무, 참나무, 노각나무, 전나무, 쪽동백, 생강나무 등이 ...