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3대 실명 질환 중 하나로 꼽히는 황반변성은 아직 발병원인이 명확히 밝혀지지 않았지만 '노화'를 주원인으로 보고 있다. 그런데 최근 발표된 여러 연구 결과, 식생활이 황반변성의 발생과 진행에 중요한 역할을 하는 것으로 나타났다. 황반변성에 도움이 되는 음식과 피해야 할 음식에 대해서 잘 알고 실...

[리얼푸드=육성연 기자]폭염이 이어지면서 가열 조리가 어려워지고, 입맛도 떨어지면서 배달음식으로 한 끼를 해결하는 경우가 급증하고 있다. 하지만 더위에 지친 몸은 그 어느때보다 풍부한 영양소 공급이 필요하다. 제철 식품들은 이러한 시기에 기력회복을 돕는 보양식이다. 무더위에 지친 몸을 달래줄 ...

무엇보다 고유한 음식 문화가 있다. 하여 ‘일일오끼 강진 편’은 준비 과정이 지난했다. 대표 음식을 5가지로 추리는 데 애를 먹었다. 강진군청과 강진군 문화관광재단이 추천한 명단도 너무 길었다. 고민 끝에 강진만의 대합과 개불, 그리고 목리 장어를 뺐다. 식당을 고르는 건 더 어려웠다. 식재료나 식당...

혹시 눈을 뜨고 감을 때 뻑뻑한 느낌이 드시나요? 눈 표면이 마르고 화끈거리고 시리고, 또 시야가 흐리거나 뿌옇기도 한가요? 이물감이나 피로감은 어떤가요? 만약 이 같은 증상들이 느껴진다면 안구건조증일 확률이 높습니다. 눈물은 눈과 눈꺼풀 사이의 마찰을 줄이고 안구를 보호하는 역할을 하는데요....

조용한 경관을 자랑한다. 고요한 산사(山寺)를 즐기고 싶은 이들에게 안성맞춤이다. 부석사에서 가장 눈에 띄는 것은 사찰 정중앙에 위치한 범종루와 안양루 등 일렬로 배치된 누각들. 함께 동행한 문화재위원인 명법 스님은 “태백산맥과 소백산맥이 겹치는 험준한 지형에 위치한 한계를 극복하기 위해 누각...

등 4가지 곡물은 소비자들이 제일 선호하는 곡물이다. 금은화(48%), 국화(45%), 박하(36%), 구기(33%)는 소비자들이 제일 선호하는 초보 식물 성분이며, 자스민(50%)과 장미(32%)는 소비자가 제일 관심을 가지고 있는 화류식물이다. ▶ 기능성=음식을 통한 건강 회복을 꾀하는 것도 새로운 트렌드다. 이에 따...

고등어보다 잔가시가 적고, 비린 맛이 덜하다는 점은 삼치의 큰 장점이다. 이 때문에 삼치는 다이어트식단으로 각광받는 생선 스테이크용으로 적합하다. 두툼한 살에 잔가시와 비린내가 적어 스테이크로 구우면 붉은 육류 스테이크 보다 칼로리가 낮으면서 근육형성에 좋은 ‘고단백’ 음식이 완성된다. 삼치...

영양소 보충과 눈 건강에 좋은 8월의 제철 식재료 블루베리, 참나물, 미꾸라지 본격적인 여름 더위가 이어지는 8월에는 그 어느때보다 기력 보충에 좋은 제철 음식의 섭취가 중요해진다. 고칼로리 기름진 음식 대신 식물성 식품이나 해산물을 이용하면 소화가 잘 되면서도 자연이 주는 천연 영양소를 얻을 ...

뱃살 다이어트에 좋은 식품은? 며칠 전, 평소와 같이 외출 준비를 마치고 전신거울을 봤는데 눈에 띄게 뱃살이 늘어서 깜짝 놀랐다. 혹시나 하는 마음에 조심스럽게 체중계 위에 두 발을 올려놓았는데, 이럴 수가. 역대 최고 몸무게를 경신했다. 다이어트의 필요성을 절실하게 느끼고 뱃살 빼는 데 좋은 음...

[리얼푸드=육성연 기자]추위를 원망하는 1월과 달리 2월이 오면 괜스레 막바지 겨울이 아쉬워진다. 남은 겨울을 충분히 즐기며 건강하게 보내려면 제철 식재료로 별미를 만들어보는 것도 좋은 방법이다. 농촌진흥청이 이달의 식재료로 선정한 콩과 깻잎, 요거트를 소개한다. ▶깻잎=‘식탁위의 명약’이라 불릴...