허브

강렬하지만 입안에서는 한없이 부드러운 매혹적인 마카롱 레드 핫 보드카 마카롱 : 라즈베리 보드카와 다크초콜릿 4cm 마카롱 12개(코크 24개) - 건조 시간 30분, 굽는 시간 12~15분, 필링 준비하는 시간 30분 코크 재료 달걀흰자 1개(40g), 설탕 30g 아몬드 가루 30g, 슈거파우더 50g, 식용색소 가루 적색 1...

(서울=뉴스1) 박라경 에디터 = 올해도 어김없이 밸런타인데이가 돌아왔다. 달콤 쌉싸름한 맛으로 우리의 입맛을 사로잡는 초콜릿은 동서양을 막론하고 사랑의 징표이자 달콤함의 대명사로 꼽힌다. 흔히 초콜릿을 다크초콜릿, 밀크초콜릿, 화이트초콜릿 세 가지로 구분한다. 보통 '다크초콜릿은 설탕이 덜 들...

좋다는 의미다. 화이트 초콜릿 역시 카카오 성분은 거의 함유돼 있지 않고 코코아버터, 설탕, 우유 등이 주성분이라 문제는 비슷하다. 초콜릿을 꼭 먹고 싶은데 건강을 생각해야겠다면 다크 초콜릿이 더 나은 선택지가 될 수 있다. 비록 쓴맛이 강해지지만 카카오 함량은 적어도 35% 이상인 제품을 선택해야...

살펴봤다. 이름 때문에 구멍 뚫린 붉은 벽돌을 떠올렸다면 오산이다. 실제로는 오예스 사이즈의 정사각형 모양 케이크로, 높이는 오예스의 두 배쯤 된다. 화려한 패키지는 기대감을 주지만, 막상 꺼내보면 디자인이 투박하다. 구성은 심플하다. 브라우니 시트 위에 다크초콜릿과 밀크초콜릿을 레이어링해 3...

알려드리겠습니다. 1. 초콜릿 초콜릿이 고양이한테 위험하다는 건 꽤 유명한 사실이죠. 초콜릿에는 테오브로민이라는 성분이 들어 있는데, 이게 고양이한테는 독성으로 작용합니다. 초콜릿을 먹은 고양이는 구토, 설사, 과다활동, 심하면 발작까지 일으킬 수 있어요. 특히 다크 초콜릿이나 베이킹 초콜릿은 ...

썬골드키위, 다량의 비타민C 함유해 스트레스 완화에 도움 아스파라거스로 마음을 평온하게 소량의 다크 초콜릿으로 기분 전환 [리얼푸드=육성연 기자] 2023학년도 대학수학능력시험이 대단원의 막을 내렸지만, 수험생들은 압박감과 초조함에 시달리며 ‘수능 후유증’을 겪곤 한다. 수능 후유증은 수험생들이...

끌만한 매력이 충분하다는 얘기다. 최근 초콜릿 시장에서 쏟아지는 신제품들이 ‘프리미엄’을 붙이는 이유이다. 또한 프리미엄 초콜릿 제품들은 건강에 더 유익한 ‘다크 초콜릿’의 비중이 높다. 이번 조사에서도 소비자들의 선호도는 밀크 초콜릿보다 ‘다크 초콜릿’이 더 우세한 것으로 조사됐다. 칼로리를 ...

끌만한 매력이 충분하다는 얘기다. 최근 초콜릿 시장에서 쏟아지는 신제품들이 ‘프리미엄’을 붙이는 이유이다. 또한 프리미엄 초콜릿 제품들은 건강에 더 유익한 ‘다크 초콜릿’의 비중이 높다. 이번 조사에서도 소비자들의 선호도는 밀크 초콜릿보다 ‘다크 초콜릿’이 더 우세한 것으로 조사됐다. 칼로리를 ...

다크초콜릿으로 풍미 더한 일본식 카레 강황 맛이 강한 한국식 카레와는 다른 맛입니다. 멸치 육수와 간장 맛이 잔잔하게 올라와 감칠맛이 돌고, 걸쭉한 느낌은 수프 같기도 해요. 한 조각이 무슨 맛을 낼까 싶었는데, 다크초콜릿이 만드는 풍미가 깊습니다. 카레는 인도에서 태어나 영국을 거쳐 일본에서 ‘...

“플라바놀과 안토시아닌의 조합, 뇌 기능 향상에 도움” 노인을 대상으로 한 스페인 연구 결과 플라바놀은 다크초콜릿이나 코코아에 풍부 안토시아닌은 각종 베리류에 다량 함유 전 세계적으로 노인 인구가 빠르게 증가하면서 노화를 예방하고 인지 기능 유지에 도움을 주는 식품들도 관심을 받고 있다. 최근...