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이때문이다. 그런데 육류 속의 단백질도 과다 섭취하면 심장 건강에 해로울 수 있다는 연구결과가 발표됐다. 사이언스 데일리에따르면 미국 린다 로마대학의 개리 프레이저 박사와 프랑스 아그로 파리 테크(AgroParis Tech)의 프랑스와 마리오티 박사가 이끄는 공동 연구팀이 8만1000여 명을 대상으로 진행...

운동을 못하는 대신 단백질 파우더를 자주 먹었다. 근육 관리를 위해서였다. 하지만 이후 소화가 잘되지 않고 종합검진에선 간 수치도 높게 나왔다. 단백질 과다섭취 후 이상증상을 호소하는 이들이 늘고 있다. A씨 사례는 ‘과다 섭취’와 ‘운동을 하지 않고’ 단백질만 먹은 것이 문제다. 스포츠 전문가들에...

권장 섭취량 이상의 콜레스테롤을 섭취하고 있다는 점에서 콜레스테롤 섭취 수준과 관련된 건강 문제에 대한 지속적인 감시가 필요하다”고 강조했다. ■ 콜레스테롤 낮추는 식품들 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 식품도 있다. 미국 식품의약국(FDA)는 매일 25ｇ의 콩 단백질을 섭취하면 콜레스테롤 수치가 낮...

강조되는 추세 -과도한 단백질 섭취 지속시 신장기능 약화될 가능성 높아 -골다공증이나 심장질환과의 연관성 밝힌 연구도 나와 -동물성 단백질의 지나친 섭취는 특히 주의 [리얼푸드=육성연 기자]다이어트의 시작을 알리는 닭가슴살, 단백질 섭취를 위해서이다. 다이어트 방식뿐 아니라 음료, 시리얼, 스낵...

[리얼푸드=민상식 기자] 소금(염화나트륨)을 과다 섭취하는 게 알레르기 질환인 아토피성 피부염의 원인이 될 수 있다는 연구결과가 나왔다. 염화나트륨이 아토피성 피부염을 일으키는 면역세포인 Th2 세포를 생성시키며 실제로 아토피성 피부염 환자의 피부에서는 염화나트륨 농도가 매우 높다는 것이다. ...

<편집자주> 건강에 대한 관심이 높아진 시대, 양질의 단백질을 섭취하는 식습관은 날이 갈수록 중요해지고 있다. 단백질의 총 섭취량만을 살폈던 데에서 벗어나 이제는 어떤 음식에서 단백질을 얻을 것인가에 대한 문제가 중요해졌다. 특히 전 세계에서 부는 식물성 기반 식품 트렌드에 따라 단백질에서도 ...

하자. 2 단백질 단백질은 건강을 유지하는 데 도움을 준다. 이런 이유로 많은 이들이 단백질이 풍부한 음식을 선호하지만 너무 많이 섭취할 경우 입냄새에 시달릴 수 있으니 주의해야 한다. 특히 탄수화물 섭취를 소홀히 할 경우 우리 몸은 에너지를 내기 위하여 지방과 단백질을 태우는데, 이러한 과정에서...

[리얼푸드=육성연 기자]육류 섭취량이 많은 ‘저탄고지’ 케토제닉을 비롯해 최근 유행중인 다이어트들은 탄수화물을 극도로 제한한다. 대신 섭취량을 강조하는 것은 단백질이다. 전 세계적인 ‘프로틴 열풍’까지 더해지면서 탄수화물은 피하고 단백질 위주로만 식단을 구성하는 이른바 ‘저탄고단’ 다이어트를 ...

동물성 단백질 과다섭취, 체중·콜레스테롤·성인병·암 위험증가 식물성 단백질로 바꿔야하는 이유 몇 년 전 고기나 치즈 등 중년기에 과도하게 먹는 동물성 단백질이 담배처럼 해로울 수 있다는 연구(2014)가 발표돼 주목을 끈 바 있다. 6381명의 대규모 표본 집단을 20년간 장기간 추적한 연구여서 미국 서...

‘안토시아닌’이 풍부해서, 세포손상을 막아주는 역할을 한다. 그 밖에도 비타민C, 폴리페놀, 루테인, 제아잔틴 등의 성분이 눈과 혈관 건강에 도움을 준다. ◇ 근육량 유지와 뼈 건강에 도움을 주는 ‘달걀’ 달걀은 완전 단백질 식품으로 불릴 만큼, 단백질이 풍부한 식품 중 하나이다. 특히 근육량 유지가 중...